Так и называется "аскетический минимализм". Одна из его форм, к стати далеко не самая "экстремальная". К нему очень не много народу стремится, чаще мужчины, без семьи. Не только, просто чаще. А большинство (речь о тех, кто стремится хоть к какому то минимализму) привлекает всё же "комфортный минимализм". Когда соблюдается баланс комфорта между внутренним состоянием и внешним окружением. Мало кто может такого равновесия добиться лёжа на досках (так полезнее для организма, и на диван - кровать не нужно тратиться и искать им места в доме ) и питаясь из пластиковой посуды - но это, конечно, совсем крайняя степень минимализма. Забыла автора, как раз сторонник аскетического минимализма, есть ли семья у него, не поняла, но он как раз рассуждал про вред всего, что не приносит практической пользы (=денег) и про занятия спортом. Но он хоть часто путешествовал, тоже отдушина была, и вряд ли она приносила ему прибыль больше расходов.Это какая-то очень суровая версия экстремального минималиста
Так что тоже не всё так просто. Каждому своё. Соглашусь с Нати: вопрос приоритетов.
Но если нужно хоть как то для себя определить место для "отдушины" в строгой системе, то можно отнести его как минимум к трём позициям (секторам, группе и т.д.)
- Для здоровья (мелкая моторика),
- Для развития ( фантазии, тренировка усидчивости и внимания (пригодится для многих профессий), памяти ( мозг в определённом уважаемом возрасте скажет "спасибо"), отдых для организма (часто необходимая составляющая для некоторых профессий ) и т.д.
- Общение, расширение связей. Не редки случаи, когда благодаря общему хобби, люди налаживали нужные и полезные связи для развития своего бизнеса, находили учеников и т.д.
Пример: я когда увлеклась "бесполезной" вышивкой, вышла на один форум рукоделия, мне пришлось освоить многие функции работы с компьютером. Осваивать интернет. Кто-то и без вышивки его освоит, оно и понятно, но вот у меня был такой путь, через конкретные задачи. То есть: мне было это интересно и нужно, а потому быстро училась. И в жизни мне это очень пригодилось. В любом случае, как минимум три вышивки мне принесли "счастье", есть в них какая то магия. Но это совсем другая уже тема.
Фотография - моё второе хобби, в основном фотоохота. Тоже из разряда "бесполезных", так как из-за качества мои любительские снимки не имеют "спроса".
Но тем не менее, я осваиваю работу с техникой, читаю литературу по теме, обучающие сайты. Про то, что когда выдаётся часик спокойно поработать с фотоаппаратом, я по-настоящему отдыхаю, можно и не говорить. Хотя со стороны это кажется "страданием ерундой" - сделать "однотипных" 150-200 снимков какой то несчастной бабочки. 
Без хобби мне будет плохо, скучно, неинтересно жить.
В таком хобби можно тоже найти зёрна минимализма: например: не покупать нового набора (куска ткани, книги, разукрашки) до тех пор, пока не вышьешь, не сошьёшь, не прочитаешь, не разукрасишь предыдущее. Или ограничить покупку и хранение каким то для себя понятным и конкретным числом (объёмом полки и т.д.).
Я не о том, что это всё нужно всем. Приоритеты у всех разные, а о том, что ничего нам не даётся просто так. Если возник вопрос о "целесообразности" хобби, то да, значит человеку это и не нужно. Это не его "хобби", а просто временное увлечение. Значит нет "душевного подъёма", "кайфа" от деятельности, нет "заряда внутренних батареек".
Если что-то человеку приносит счастье, радость, чувство комфорта, увеличивает энергию, то у него и не возникает серьёзных размышлений, зачем он это делает. И соответствует ли он образу "минималиста". Если только хобби "минимализм ради минимализма". Почему бы нет.
Кому то милее свободные стены, кто-то лучше лишним шкафом с вещами закроет их, кто-то постер повесит, кто-то картину. Мне, например, приятнее на стене видеть свою работу, в которую я вложила всю свою позитивную энергию. Верю, что они не только украшают квартиру, но и служат своего рода "оберегом" дома и нашего благополучия. Но и вышивку я выбираю со смыслом и чтобы к месту была, и цветовая гамма нужная.
Разве смысл жизни только в зарабатывании денег? А зачем тогда они? Но это просто риторические вопросы, если человек так считает, то значит в его "Мире" так и есть. Для меня деньги - это только средства для комфортной жизни меня и моих родных (жильё, вода. тепло, еда, одежда и т.д), и для возможности заниматься тем, что приносит мне радость, развития себя. И хоть не всё из этого требует денег, но достаточно большая часть всё же далеко не бесплатна.
легенда говорит, что их гладить не нужно. Но похоже что прессует после стирки, не гладит утюгом. Может робот? У него там в доме пусто и всякие роботы гуляют. В любом случае, удобно. Я его понимаю. 
