Питание: нормы и реалии

[Fa]

alyans-craft, ну ты что? Какие 8 яиц в день? 26 десятков в год/человека. Это 2 десятка с небольшим в месяц. У меня штук 12-15 уходит на завтраки и какой-нибудь кляр для рыбы или ещё в каких кулинарных целях. Не пеку, а то бы все «выполнила».

[Fa]

Капуста так и уходит примерно, думаю, - все 40, если считать ещё китайскую, цветную, брокколи, квашенную, да запросто 3 с гаком в месяц наберется.
По картошке - даже рядом не лежала. Чуть ли не на порядок меньше её потребляю, хотя с удовольствием бы заменила ею всю остальную еду

[Fa]

alyans-craft, все понятно, что т5бе не понятно
В месяц, а не в год приведены эти «нормы», в самом начале таблице это написано.

[Туз]

Fa, я как-то упустила, что народ, отчитываясь в этой теме про траты за месяц, приведет годовую норму.
Слава тебе яйца, я не сошла с ума!
Но я все равно пухну с воздуха!

[Туз]

Fa, ты определись, в месяц или в год))

[Туз]

В год в начале написано. Фух. Литр масла в месяц, наверное, нормально расходуют те, кто муж рыбак и жена-хорошая пекунья.

[Fa]

alyans-craft, все понятно, что т5бе не понятно
В месяц, а не в год приведены эти «нормы», в самом начале таблице это написано.

Да, конечно, в год, а не в месяц имела ввиду приведены эти нормы, а на месячную «норму» переводим.

[Мурмур]

Вы посты не соблюдаете? Вегетарианцев в семье нет? Может, морепродуктов много едите? Полуфабрикаты, консервы или "еда на вынос" куда включены? Неучтённых продуктовых подарков не бывает?
Потому что 90 гр мясного в сыром виде в день, а некоторое ещё и с костями скорее всего, взрослому человеку - это реально мало. В уваренном виде получится примерно 60-70 гр. - это же норма для годовалого ребенка.

Да вот в том-то и дело, что посты не соблюдаем, консервы не покупаем от слова совсем, по рыбе и морепродуктам тоже в пролете.
По моим подсчетам за 1 год на 2 человек было куплено:
1. Хлебные продукты:
Крупы - 18,9 кг, из них пшено - 0,8 кг, манка - 1,7 кг (осталось 0,8 кг), перловка - 0,8 кг (осталось 0,6 кг), полтавская - 0,9 кг (осталось - 0,7 кг), рис - 8,1 кг (осталось 1 кг), геркулес - 0,4 кг, гречка - 2,6 кг (осталось - 1 кг), хлопья кукурузные - 2,6 кг, булгур - 0,5 кг (осталось 0,2 кг), нут - 0,5 кг
Мука - 6 кг
Макаронные изделия - 5,5 кг
Хлеб и хлебобулочные изделия - 31,2 кг
2. Картофель - 29,2 кг
3. Овощи и бахчевые - 111,68 кг
4. Фрукты - 112,34 кг
5. Сахар - 18 кг (осталось 2 кг)
6. Мясопродукты - 68,26 кг
7. Рыбопродукты - 33,11 кг (осталось 3 кг)
8. Молоко и молокопродукты - 273,62 кг
9. Яйца - 330 шт.
10. Масло растительное - 7,74 л (осталось 1,8 л)
11. Соль - 4 кг (осталось - 1 кг)
Так что действительно не доедаем, вот только откуда лишний вес, не понятно, видать от голода пухнем

[Мурмур]

А еще, дачи не имеем, родственников/друзей/знакомых из деревни тоже нет. Так что вся еда из магазина или рынка.
Мне кажется, что нормы в приказе минздрава завышены. Единственно, что не удалось посчитать точно, это потребление сахара, т.к. мы его не только в чистом виде едим, но и в конфетах/шоколаде/тортах/пирожных/плюшках и т.п.

[Евгений]

Надо всё же искать причину в продуктах, не перечисленных в приказе.
Особенно в готовых продуктах. Например, печенье, торты заменяют не только часть сахсра, муки, но и часть масла(жиров). В сдобном печенье треть веса - жиры. Поэтому масла будет уходить меньше.
Кетчупы заменяют часть овощей.
Майонезы заменяют раст масло и яйца.
И т д.

А "пухнуть" как раз можно изза недостатка белка.

Но нормы иногда кажутся завышенными. Хотя, возможно, это только кажется. Ведь они рассчитаны на покупку только перечисленных продуктов. Т е ни кетчупы, ни соусы, ни майонезы, ни выпечку, ни конфеты, ни печенье, пряники, торты, колбасные изделия и т п нормы не предусматривают.

[Евгений]

Опять же мясопродукты перечислены разные. В т ч и очень жирные (гуси, свинина).
Приличная часть веса мяса может приходиться на жир.
Если покупать жирное мясо, то масла меньше будет уходить. И наоборот, если мясо постное выбирать, то по количеству мясопродуктов мы не доберем, и это нормально. При этом мы просто больше жиров будем употреблять.
Плюс в весе мясопродуктов, уверен, учитываются и кости (для бульона, холодца и пр..). Поэтому если покупать вырезку, то опять же до нормы не доберем.

[Евгений]

Мы вот, например, жирный творог вообще не покупаем, стараюсь брать обезжиренный. Соответственно, слив масла много едим. При этом раст масло почти прекратили есть, так как ничего не жарим, не печем, а если что и жарим, то на свином сале, точнее не жарим, а вытапливаем сало и используем вместо масла в еду, в супы..
Норма масла животного 2 кг в год. Это же мало. 166 грамм в месяц. 5 грамм в день.
При этом литр растительного в месяц. Это 33 грамма в день. Вроде много. С другой стороны, полпачки печенья съел и норма твоя. Или кусочек торта. Или 100 грамм конфет (конфеты в основном из жира состоят).

[Евгений]

Да в той же плитке шоколада 33 грамма жира. Дневная норма.

А сколько в молочных продуктах скрытого жира? Думаем, что едим обезжиренный творог, а на самом деле голимый растительный жир.

[Евгений]

Даже употребляя много больше рекомендованного количества сливочного масла, я спокоен, так как приличная часть жиров в нем, наверняка, растительного происхождения...
В наше время, скорее, недостаток животных жиров в рационе, чем растительных..

[Мурмур]

Кетчупа за весь год было съедено 0,6 кг, майонеза - 1,2 кг, конфет - 5,1 кг, выпечки сладкой - 15,16 (да с выпечкой, что-то перебрали), выпечка не сладкая - 5 кг. Вот и получается, что только по сахару, наверное в норму укладываемся, а по остальным категориям категорически нет.
Так белок не будешь же есть если не хочется.