5. Примочки
Повседневные продукты хранят в холодильных камерах, при температурах до 10°С (изготовители холодильников в инструкциях чаще указывают от +3°С до +5°С). Считается, что охлажденные свежие продукты лучше сохраняются в "нулевых" отделениях "свежести" при температурах около 0°С. Они подойдут, если в рационе преобладают различные овощи, зелень, свежая рыба и парное мясо. В условиях "влажной свежести" (+0,5°С...3°С и влажность около 90%) овощи и фрукты сохраняют свежесть минимум в 3 раза дольше, чем при более высоких температурах в холодильной камере. В условиях "сухой свежести" (-3°С...0°С и влажность около 50%) парное мясо и свежая рыба сохраняются до 7 дней без нарушения их питательных и вкусовых качеств.
Зона нулевой температуры. Кроме нулевой температуры, должна быть функция контроля влажности (для овощей и фруктов). Зона удобна для хранения овощей (10-15 дней), фруктов (15-20 дней), а также мяса (7-10 дней) и рыбы (3-5 дней), которые не должны быть заморожены в морозилке. Считается, что и бактерии не развиваются и вкусовые и другие качества сохраняются лучше у некоторых продуктов (но, ни разу еще не встретила перечисления какие же именно это продукты, т.е. более конкретно, чем овощи. Например, помидор. Никто не ссылается так подробно. Если найдете, то поделитесь, интересно). Но мне привычнее мясо и рыбу замораживать все-таки, но оттаивать можно и в такую зону положить. А вот фрукты и овощи это уже более правдоподобно. Видимо в супермаркетах мясо из нулевой зоны называют «охлажденным», потому что то, что в супермаркете зовется «замороженным» покрыто инеем, явно хранилось при температуре ниже нуля. На упаковках пишут хранить при температуре такой-то, но не могу вспомнить: встречала ли когда-нибудь при нуле градусов. Зону нулевой температуры, еще называют зоной свежести (особенно если есть «No Frost», то в сравнении с ним, продукты не заветриваются), которую подразделяют по влажности на «сухую» и «мокрую».
"Сухая" зона сохранения свежести. Температура около нуля градусов и влажность не более 50% (близко к промышленным холодильникам). В этой зоне можно хранить в течение недели упакованные мясо и птицу. А рыбу и свежие морепродукты еще дольше. Производители утверждают, что сохранность за 15 дней в этой зоне, такая же как в обычной зоне при температуре +5 за 5 дней (но думаю, что под обычной зоной они имеют в виду все-таки «No Frost»). Т.е. обещают в три раза большую сохранность.
"Влажная" зона сохранения свежести. Температуре около нуля градусов и относительной влажности 90% питательные вещества, витамины и вкусовые качества сохраняются в два раза дольше, чем в обычной холодильной камере. В таких условиях свежая зелень, скоропортящиеся овощи, фрукты и травы сохраняются в первозданном виде.
К зонам свежести также можно отнести две примочки «Bio Fresh», означающую, что можно регулировать не только температуру, но и влажность под конкретные продукты в соответствующем отсеке/ящике. И «Crips Fresh» означающий, что в ящике находится фильтр помогающий сохранить свежесть (видимо, тоже регулятор влажности, подробности не нашла).
Антибактериальная защита. Может обозначаться: «Ag+» или «Microbes Stop», что говорит о том, что внутренние панели покрыли составом содержащим ионы серебра. А серебро, как известно, имеет антибактериальные свойства, а еще это достаточно дорогой метал. Покрытие смывается где-то через год, может и раньше, к тому же доказать, что его действительно нанесли или добавили в пластмассу сложно. Масса малая, глазом ее не видно, а удорожает модель такая добавка серьезно.
Возможность перенавешивания дверей означает, что если после покупки и доставки вы вдруг решите, что двери должны открываться в другую сторону, то холодильник с этой опцией ваш верный друг )))
Устройство для облегчения открывания дверей (ручки с рычажными механизмами) поможет открыть дверь если вы не хотите на-качать на этом мускулы ))) Низкая температура разряжает воздух и получается эффект присоски, рычаг разгерметизирует камеру, отжимая уплотнитель, и оставляя вас один на один с дверным магнитом )))
Конструкция и материал полок. Прозрачные сплошные полки защищают расположенные ниже продукты от загрязнения случайно пролитыми жидкостями и облегчают уборку, но затрудняют циркуляцию воздуха. Решетчатые полки не препятствуют циркуляции воздуха и способствуют более равномерному охлаждению продуктов. Но как же трудно их мыть. Может современные решетки и легче, а с советскими я не реально мучилась. Замочить их было негде, а тереть каждый прутик отдельно… Полка или устройство для горизонтального хранения бутылок, на мой взгляд есть в каждом холодильника, и достаточно удобная вещь.
Выдвижные сосуды, ящики и корзины удобны для упорядочивания размещения и облегчения доступа к продуктам. Прозрачные сосуды позволяют видеть содержимое и создают более благоприятное восприятие, чем сосуды из непрозрачной пластмассы. Решетчатые корзины обеспечивают свободную циркуляцию воздуха вокруг продуктов, а значит, продукты лучше охлаждаются, чем в пластмассовых ящиках, но опять же – мыть решетки... Кроме того, мелкие ягоды и частички продуктов могут проскакивать в расположенные ниже корзины. Так что еще и не все положишь в них.
Различные судки упрощают размещение мелко фасованных продуктов и создают привлекательный вид интерьера в холодильнике. Не глубокий лоток помогает замораживать пельмени и ягоды. В
ледоформах можно готовить пищевой лед в кубиках различных размеров и замораживать яичные желтки. Поворотные ледоформы (при повороте вручную ледоформа изгибается и кубики льда из нее высыпаются в накопительный бункер).
Указатели сроков хранения с общепринятыми символами продуктов на передних стенках ящиков, щитках корзин, дверках секций или на панели двери.
Календари хранения подсказывают, до какого срока продукт нужно использовать. Электронный календарь указывает место нахождения продукта, время загрузки его на хранение и предельную дату использования. Электронный помощник может подсказать информацию о сроках хранения, способ размораживания продукта и рецепты приготовления блюд из него, но за это придется заплатить значительно дороже.
Съемные теплоизолирующие перегородки для изоляции пустых секций в морозильной камере помогают снизить потребление электроэнергии при неполной загрузке.
Аккумуляторы холода в виде брикетов и поддонов разной конфигурации, заполненных теплоемким солевым раствором, помогают стабилизировать температуру хранения, повышают мощность замораживания и увеличивают время безопасного хранения продуктов в аварийных ситуациях.
Индикаторы температуры на панели приборов (и даже специальные термометры)
Звуковая и световая сигнализация о повышении температуры и не плотно закрытой двери, помогающая предотвратить возможные убытки от порчи продуктов. А также индикаторы с окрашенной жидкостью, предупреждающие о повышении температуры замороженных продуктов. При низких температурах жидкость остается замороженной вверху индикатора. Если температура поднимается выше критического уровня, жидкость тает и стекает вниз;
Поглотители запахов, встроенные телевизоры и другие бытовые приборы.
Ледогенераторы с раздаточными устройствами. Раздаточные устройства для пищевого льда в кубиках или дробленом виде (сам наколет) и охлажденной воды. Такие холодильники подключают через специальный фильтр к водопроводу либо к большой стандартной бутыли с очи-щенной водой. Так что при установке холодильника кроме его размеров, нужно еще учитывать дотянется ли шланг до водопровода, как его лучше будет подключить, или, где будет располагаться та самая бутыль так, что-бы ее было легко заменять. Бутыль не отнимает полезный объем холодильника на систему подключения к водопроводу и фильтрации воды. Бутыль, оснащенная насосом, может быть установлена как рядом с холодильником, так и на расстоянии (до 6 м). А еще бывают бачки, куда вручную нужно заливать очищенную воду, чтобы получить в итоге лед.
Двери с доводчиками закрывания с промежуточной фиксацией. Чтобы дверца не хлопала о рядом стоящие шкафчики и не норовила закрыться, когда ставишь объемную кастрюлю, а руки заняты и дверь можешь держать только ногой )))
Холодильник на заказ с перечнем нужных вам функций и встроенным пультом управления с цветными световыми индикаторами и цифровыми указателями температуры, сетевым выключателем, кнопкой «Защита от детей» (чтобы пультиком не игрались) и кнопкой памяти температур, что-бы было видно, как менялась температура, пока вы на две недельки съездили на Бали )))
Дизайн. Это тоже примочка )))
Электронное управление с цифровыми термометрами обеспечивает точность регулирования в пределах 1 градуса.
Режим быстрого охлаждения напитков в морозильной камере служит для доведения их температуры до оптимальной перед употреблением.
Функция "самодиагностики" ))).
Полки/отделения для вина. И целые винные шкафы.
Холодильники для косметики и лекарств.
И еще куча всего, фантазия у производителей здесь безгранична!
По выбору модели холодильника это все. Получилось пять шажочков к холодильнику мечты
.
!!
и как это понимать 
, т.е. на деле только 2 ящика будет в морозильной камере??
(поделитесь у кого такой же). и ещё вопросик, он сильно шумный?
