Разделочные доски

[Умная Брюнетка]

Как-то это все для меня непринципиально, было бы что резать, а уж на чем и чем - детали!

Философский подход

[Геркулескина]

Мне стеклянную подарали и я хотела ее размусорить как и предыдущую которую подарили, но подумала и решила ее оставить мясо и рыбу буду на ней разделывать - мыть проще чем деревянную. Интересно ее можно в посудомойке мыть?

[Corazon]

Мне кажется, наоборот - что на деревянных досках резать продукты негигиенично. Дерево же пористое, оно впитывает все в себя. Мясо вообще резать нужно на отдельной доске - кровь впитывается в дерево, как ни мой, хоть чуть-чуть да останется. Стеклянная доска нравится очень, выглядит эстетично и легко моется. А на стук даже внимания не обращала как-то. Теперь пойду, порежу что-нибудь и послушаю

[irena]

Геркулескина, в посудомойке можно мыть только пластиковые доски, з дерева - нельзя (рабухнет сильно), на моей стеклянной нарисован, что ее тоже нельзя в посудомойке мыть. Поэтому я и использую для мяса из платиска доску.
Corazon, дерево считается хорошим материалом, потому что просто тем же самым ножом счищается легко верхний слой у доски.

[Мэй]

Я досками спецом не занималась, но давно приглядываюсь к хорошим ножам. А я к таким вопросам подхожу досточно скрупулезно...
В процессе сбора информации неизбежно попадались и сведения о досках, куда уж без них-то
Однозначно нехорошо - пластик, никому не советую. Почему - много говорилось уже тут, негигиенично.
А стеклянные доски применительно к хорошим, дорогим ножам имеют несовместимый с ними недостаток - как уже писалось многократно, ножи тупятся.
Все хорошие производители ножей рекомендуют использовать только деревянные доски!
Точить можно, да, но большинство суперножей точкой убиваются. Их даже советуют не точить, а раз в месяц править на мусате (типа стержня с ручкой). Потому как там идет точнейший расчет всяких углов, режущих кромок и т.п.
Короче, купить нож за 50-100 евро и резать им на стеклянной доске?!
А если ножики простые, то почему нет, в конце концов? Тут уже дело привычки и вкуса, на мой взгляд )))
А для мяса и рыбы, по-моему, все равно должны быть отдельные доски.
Хотя лично я больше люблю дерево - оно живое и теплое... У меня не все доски супер-пупер, но я мою их сразу - ничего не пахло никогда.

[Ежик]

Стеклянные доски и я - мы нашли друг друга Очень люблю такую доску и в свою квартиру куплю именно стеклянную, даже парочку - большую и маленькую.
Удивилась такому количеству негативных отзывов, т.к. сама даже не задумывалась о каких-то недостатках стекла. Звук? Что, там какой-то особенно противный звук? Не замечала вообще-то. Не, ну стукает, конечно, когда режу, хорошо так стукает, но не думала, что это кому-то неприятно Про затупку ножей тоже как-то пропустила... Ножи люблю хорошие и острые, периодически точу (очень удобной и легкой в использовании точилкой, 3 секунды и нож остренький), но вроде бы не особо часто... Во всем остальном - одни только плюсы.
Но у всех разные вкусы, по мне так стеклянные доски - наипрекраснейшее изобретение

[Тайга]

Ежик, главное - стекло - самый гегиеничный материал. Поыл - и чисто!

[Jewel]

периодически точу (очень удобной и легкой в использовании точилкой, 3 секунды и нож остренький)

Ежик, а можно поподробнее , что за точилка такая? очень интересно!

[BagirRa]

Ежик, И у меня такая точилочка, выручает очень хорошо!! А вот досточка стеклянная у меня в декоративных + горячее на неё ставлю. Резать не понравилось - звук...

[EvaLady]

у меня давненько такая, правда выбор был не очень большой, купила красненькую с цветочками...
в плане чистоты наилучший вариант из всех. Особенно для тех, кто доски меняет раз в 10-20 лет...
а вот утром раненько нифига не поготовить, сразу кто-нибудь выбежит и по башке той же досочкой надаёт, за то что спать не даёшь!!!

[ansha]

Всем привет! Не дочитала до конца, но высказаться решила. У меня мойка керамогранитная, к ней в комплекте была доска стеклянная. Выбирала по каталогу - пищала от восторга и предвкушения. Через несколько дней после использования убрала подальше: очень громко ножи стучат, скользят (боюсь порезаться), мыть тяжело держать, хоть она и выездная была. А если не хочу дер. доску пачкать, то разделываю мясо и рыбу прямо на моечной столешнице. Точно также сполоснул и вытер.

[Лиса Патрикеевна]

У меня вопрос к знатокам относительно деревянных разделочных досок (отдельную тему по ним я не нашла, решила написать сюда). Купила сегодня новую и теперь хочу подготовить к использованию. Слышала, что доски нужно пропитывать маслом. Каким образом это делается? Можно ли пропитывать обычным подсолнечным? У кого какой опыт?

[ansha]

Я не пропитываю, просто беру и пользуюсь. У меня сейчас в работе три доске. Двум по 3 года, одной 5 л5т. Выглядят прекрасно.

[Шипящие в шиповнике]

Есть у меня стеклянная доска. Пыталась использовать по назначению. Ножи жалко - тупятся. А стук это ерунда. Мыла я ее в посудомойке. Эта пленка с рисунком сзади взудулась и в итоге я ее совсем оторвала. Теперь просто прозрачное стекло. А я этой доской пользуюсь когда жарю что-нибудь - ставлю ее к стене напротив плитки. Жирные брызги остаются на ней, а потом доску в посудомойку и не нужно тратить время на то чтобы плитку на стене намывать.

[loreena]

Барышни, на стеклянных досках нельзя резать - это махом убивает ножи... Мой муж занимается реализацией японских кухонных ножей, так что у нас дома пользуются ими же. Так вот существуют определенные правила пользования хорошими ножами, и одним из первых идет запрет на использование в качестве подложки стеклянных досок, тарелок и т.д. Просто потом качественную заточку воспроизвести не так-то просто.