Хлебопечка

[Martiny]

Испекла кекс из готовой смеси. Да уж, его просто невозможно испортить.

[Ильинка]

Что то я стала разочаровываться в хлебопечках, многие говорят что не вкусных хлеб получается.

Пеку разный хлеб в хлебопечке уже несколько лет. Ни разу еще не получилост невкусно. Даже странно об этом слышать. Всегда хлебушек мягкий, пушистый. А запах свежеиспеченного хлеба - это же ни с чем не сравнимо!

[Markiza Ksusha]

Девочки, действительно бывает и хлеб пахнет дрожжами. и не очень вкусный получается. Но! Дело почти всегда или в рецепте( неправильное соотношение продуктов) или в дрожжах. Я раньше всегда брала сафт-момент( вроде правильно написала), а теперь перешла на львовские-это действительно лучше. По сути хлебопечка-это механизм, который запрограмирован на изготовление и выпекание. Ведь она не чувствует как мы руками тесто, что ему не хватает, а чего много. Поэтому ищите свои рецепты. Я нашла на сухом молоке- это что-то.

[Martiny]

Попробовала другие дрожжи и муку. да все равно как то не так. Времени жалко вымешивать и отстаивать, но в духовке получается вкуснее

[Аленка Иванова]

Про дрожжи не скажу: мы всегда САФ-момент берем. Единственное - дрожжи не любят ледяную жидкость. Она должна быть хотя бы комнатной температуры.
И следите за сроком годности и датой выпуска!

А про муку следующее хочется сказать
1. просеивайте муку всегда!
2. даже если вы готовите по рецепту в первый раз, посматривайте за процессом. Возможно, вам понадобиться добавить муки или немного воды. Влажность у всех разная, мука хранится в разных условиях, с момента открытия пакета прошло разное время и т.д.

З.Ы. Хозяйке на заметку: хлебопечка отлично справляется с функцией замеса теста

[Кучерявая]

Девочки, у меня Кенвуд-450, я очень довольна, все получается, Хлеб вкуснейший, булочки... Сейчас планирую еще мультизерновой, бородинский осваивать. Насчет фигуры - питаюсь по"-60", поэтому до 12.00 уминаю свои шедевры с чистой совестью!!! Мне кажется, хлебопечка - отличное приобретение и облегчение труда для тех хозяек, кто в принципе получает удовольствие от готовки - выпечки. А если вам это все кажется каторгой, не парьтесь и расслабьтесь!!! Насчет себестоимости хлеба - на хлебопечке.ру подробно это обсуждалось. Если печь самый обычный хлеб без выкрутасов, получается дешевле магазинного. Если вы используете выкрутасы типа оливкового масла, сыра, орехов, цукатов и т. д. - конечно, он будет дорогим, но не дороже аналогичных сортов из мини-пекарен. У меня белый не черствеет и не плесневеет неделю. Чтоб не черствел, следует к рецепту пару стол. ложек растительного масла добавлять, если они не указаны. И еще я воду на сыворотку заменяю, так вкуснее и тоже дольше хранится. Я очень рада, что она у меня есть!!!

[Ятсан]

у меня вот уже полгода Панасоник 255... Пеку хлеб через день.. в магазине мы практически никогда не покупаем. Я очень довольна и мне очень нравится и всем моим домашним тоже!!!!

[Рамочка]

Ура, девочки, мне муж сегодня подарил хлебопечку Панасоник 255! Изучаю инструкцию, завтра буду эксперементировать

[Juliett]

А я уже несколько дней не пеку хлеб в хлебопечке - сломались единственные кухонные весы А стаканами муку на глаз боюсь класть, все-таки не точная дозировка... Надеюсь, что новые весы привезут завтра, и я снова буду печь ароматный хлебушек!

[Аленка Иванова]

Обычно к хлебопечке в комплекте идет как минимум мерный стакан (у нас еще и две ложки были : чайная и столовая)
Хлебопеки со стаже настоятельно рекомендуют пользоваться именно им

У меня белый не черствеет и не плесневеет неделю.

У нас тоже. Если только не съедается раньше
Еще я свой хлеб не в пакете храню, а завернутым в чистое глаженное хлопчатобумажное полотенце.
Если пеку к ночи хлеб еще горячий, я его накрываю полотенцем и оставляю до утра.

Я об этом уже писала, повторюсь: наша кошка обожает белый хлеб. Но только домашний и свежевыпеченый Уплетает за милую душу! Много ей никто не даст, а вот несколько "щипков" ей всегда достается

[Хавва]

Если к ночи испеку хлеб, то сразу прячу.Моя кошка его быстро находит и есть всю ночь, так было раньше, теперь хлеб в шкаф под замок!

Пекла хлеб на манке на быстром режиме, получилось очень вкусно, если добавить больше сахара, то можно печь булки.

[Astra M.]

Еще я свой хлеб не в пакете храню, а завернутым в чистое глаженное хлопчатобумажное

Да, пакет - это не вариант для хранения хлеба.
А при этом сколько дней (один или два) он хранится у вас в х/б?
Не черствеет?
Пробовала хранить в мешочке для хлеба из ситца (магазинный хлеб) - вкус через пол дня уже не тот.

ЛМ больше месяца трындит мне о хлебопечке.
Вот сейчас темку почитала и успокоилась, поняла, что мои сомнения были напрасными.
Все взахлеб рассказывают как это удобно, вкусно и без всякой дряни в хлебушке.
Значит, надо покупать!
А пельменное тесто в ней реально сделать? Не пробовали?

[Аленка Иванова]

А при этом сколько дней (один или два) он хранится у вас в х/б?

Около недели. Дольше не пробовала - съедается

Не черствеет?

Нет. Я хлеб плотно "пеленую", чтобы не было лишнего воздуха.

А пельменное тесто в ней реально сделать? Не пробовали?

Думаю реально.
Хотя лично мне понравилось тесто для пельменей руками вымешивать но это может потому, что времени было вагон и маленькая тележка

[Astra M.]

Аленка, спасибо за ответы.
Все! Решено! Идем тоже покупать! Ура-а!
А то я долго колебалась. А муж долго зудел и зудел..

[Juliett]

Хочу попробовать сделать тесто для пельменей в праздники. А вот дрожжевое тесто для пирожков уже попробовала, получилось замечательно- закинула все ингридиеты и через два с половиной часа тесто готово! И не надо замешивать опару...ждать пока подойдет...потом опять замешивать... Огромная экономия сил и времени!