Кухонные штучки в помощь хозяйке

[Яна Ша]

А лук ровно режется? Не мнется? Кусочки одинаковые получаются или кашица?

[Alisia]

Кашица иногда получается, если лук очень сочный и если нужно как можно мельче порезать (напр. в котлетный фарш). А если для тушения с овощами, то нормально.

[Яна Ша]

Понятно, то есть лук все же режется неровно. Я что-то никак не решусь ее купить. И вобще мне кажется, что от способа нарезки вкус меняется, я раз на комбайне лук порезала для борща неровно конечно, стала делать зажарку - не тот вкус и не тот запах. Или мне показалось?

[Mankabena]

А вот такой быстро! Вжик-вжик и готово. У меня получилось примерно 4 кг вишни за полчаса с мытьем ягод. Только некоторые косточки не выскакивают. Но это редко случается, надо приноровиться.

Тема - прямо песня для меня!

Вот за такой чистилкой охотилась пару лет, так и не удалось поймать, купила попроще, ещё не успела испробовать. Из хотелок ещё ножичек для корейской морковки - как овощечистка, только с дырочками. Для нарезки лука была такая штучка (см. выше фото)- может не очень качественная или не острая, не резала, неудобная оказалась. Сестра показывала ножик для чистки грейпфрутов - нержавейка ножичек с закруглённым концом: мякоть вырезают кожурки.

nozhgreip.jpg

Понравился и приобрела себе ножик для сыра:

nozh_syr.jpg

У всей нашей семьи расхожий помошник - силиконовая лопаточка-лизун - отлично "вылизывает" крем для торта из миски или любое средне-жидкое из контейнера, в том числе бутылок, размазывает, равномерно распределяя, тот же крем, например. И кисточка силиконовая очень удобна - легко моется и выдерживает высокие температуры.

lopatka_kist.jpg

Я вообще фанат силикона Коврик для раскатывания теста с окружностями для коржей - тоже вещь!

kovrik.jpg

Ну и присыпать мукой, или просеять для теста можно с помощью сита:

sito_blue.jpg

[Mankabena]

Ножичек для корейской морковки

nozh_morkov.jpg

[Бисеринка]

Спасибо за наводку, поищу в Ашане и Тескоме

[Лара]

Mankabena, мне кажется, что последний не для корейской моркови, а просто для нарезки овощей.
Отходы, правда, довольны заметные, особенно, если овощи мягкие.
Но всё равно у меня это любимая штучка на кухне.

Нож с дырочками, это который для цедры?
Я сама за таким охотилась Теперь жутко довольна.

А тонике ломтики сыры я делаю с помощью терки Бернера.

Силикон тоже люблю.
С лопаткой не растаюсь

[Mankabena]

А как корейскую такую длинную режут?
Зрею на тёрку Бёрнер, но точно не уверена, что она мне необходима..

Нож с дырочками, это который для цедры?

Неа, но может такой мне тоже надо для лимонного кекса и пирога?

В магазине видела досочку, для обработки рыбы - с захватом-защипом для хвоста. Наверное, удобная штука.

Вспомнила ещё использую посуду с краешками для замеса теста или взбивания, чтоб не брызгалось:

miska.jpg

Пельмени приятно с пельменницей лепить:

pelmennica.jpg

или

pelm2.jpg

для капуччино миксер-взбиватель, работающий от батареек, который легко и в считанные секунды взобьет пышную пенку из молока или сливок.

minimikser.jpg

и бомбилья для чая - не только матэ, но любого травяного - листики и цвети не застревают в зубах, нет металлического привкуса - для ленивых, чтоб с чайником для 1 кружки не возиться.

bobmbilja.jpg

Ой, оказывается, они серебрянные бывают - хочу! Она тогда ещё и полезная будет!

[Лара]

На той же терке Бернер режут морковь тонкими полосками
А овощечисткой (а на ней именно так написано) всё-таки много остается моркови и когда корнеплод уменьшается совсем не удобно, а на тёрке почти не остается лишнего.

Нож для цедры я имела в виду вот такой, а какой другой - не знаю.

lgBfLF_big.jpg

А доска для рыбы мне тоже покоя не дает. Правда, рыбу с чешуей я не покупаю

[ikirina]

Интересовались про фрикадельницу. Я недавно себе приобрела. Можно и тефтельки наяривать.

[Сибирячка]

ikirina, колись, где такую штучку приобрела, я тоже загорелась ХОЧУ!!

[ikirina]

Сибирячка
Сама долго о ней мечтала. Нашла на ebay, но там доставка дорогущая.
И вдруг, иду я по рынку. смотрю дедок продает всякик штучки. Я раньше на него внимания не обращала, а тут что-то меня остановило, смотрю, а она есть, и стоит недорого и новая.
Так что можно на рынках присмотреться, там можно купить кучу нужных (ненужных ) вещей.

[на-дин]

А как корейскую такую длинную режут?

На шинковке, такой же, на которой шинкуют капусту для квашения, но в несколько раз меньше.

[Sukkub]

У Таппера есть классная соковыжемалка (дочка сама делает себе сок), а на ней есть зубчики для цедры.
1. занимает мало место (компакней не видела)
2. все из пластика, т.е. ни чего не окисляется (в том числе и цедра)

[HoneyBonny]

В магазине видела досочку, для обработки рыбы - с захватом-защипом для хвоста. Наверное, удобная штука.

У нас есть такая. Стоит, место занимает . Думаю, скоро размусорю ее. Она не очень большая - крупная рыба (н-р форель) на ней не помещается. А мелкую и так держать не трудно, да и мыть ее потом...