Какой бумагой для выпечки пользуетесь?

[Vapiti]

Девочки, подскажите марку бумаги, которая не прилипает! Я уже столько перепробовала, все обещают антипригарные свойства, а на деле одно и то же - пироги с бумагой, противень все равно отмывать! И мазала маслом, и манкой посыпала, и ничем не мазала, а бесполезно, никак не могу найти хорошую((( а противень так не хочется отчищать каждый раз.

[последняя попытка]

Купите лучше силиконовые коврики

[Малефисента]

Бумагу для выпечки я покупала в магазине японских товаров. Ее не нужно смазывать или присыпать и низ не подгорает.

[Жена сибиряка]

Я бумагу покупала - разную. Подороже, подешевле... Зачем она нужна - так и не поняла (вот разве что - для роста прибыли производителей и продавцов ). Чем тратить деньги на расходник - лучше нормальным противнем обзавестись ИМХО

[Vapiti]

Я когда-то покупала хорошую, она была коричневая и гладкая, но к сожалению, не додумалась записать название. А продаются все запечатанные и не пощупать(( А противни и коврики мыть надо, меня это занятие не прельщает...

[Жена сибиряка]

Ну я уж давненько не беру... по воспоминаниям - вроде в Ленте приличная была, с логотипом телепрограммы "Едим дома".

Пы.Сы. Просто с хорошего противня (впрочем, как и из хорошей формы для выпечки) все снимается-вынимается настолько влёгкую... ничего оттирать-отскребать не надо, губкой мыльной пройтись без нажима, водой смыть - и все.

[Аленка Иванова]

Брала разную - И Фрекен Бок, и Едим Дома, и PacLan
Никакой разницы
Ничего не прилипает
Купила коврик - тот же эффект

На бумаге хотя бы с одной стороны должен быть блестящий, гладкий, скользкий слой. Им нужно наверх класть.

Если есть желание сделать антипригарное покрытие без пергамента, то нужно не просто присыпать манкой или намазать маслом. А смазать поверхность тоненьким слоем сливочного масла, и абсолютно равномерно присыпать мукой (жмень муки и катаешь его по поверхности пока все не покроется слоем муки, лишнее - ссыпать)

[Vapiti]

Аленка Иванова, спасибо, попробую что-нибудь из этого.

[Лиа]

Пеку часто, особенно в осенне-зимнее время. Бумагу использую постоянно. Мне нравится. Беру самую дешевую коричневого цвета. В суперах у нас продается. Польская. Пробовала более дорогую, белую, разных фирм - вот к ней все прилипает. Поэтому теперь только эту коричневую. Единственный ее недостаток - она в самом начале рулона каким-то супер клеем скреплена. Поэтому надо этот кусок с клеем отмотать, отрезать и выбросить.

С бумагой удобно. Испекла пирог или пиццу, зову на помощь кого-нибудь из домашних, берем бумагу одновременно за четыре уголка и переносим нашу красоту на решетку или деревянную доску, чтобы остывала. Потом на этой же бумаге и разрезать удобно, все крошки на ней остаются.

Кусочки расплавленного сыра или капельки карамели тоже остаются на бортике бумаги. Форма при этом чистая.
Я иногда котлеты в духовке делаю, сочные получаются, минумум масла. Сняла с бумаги котлеты, и красота. Бумагу для выпечки в мусор, противень только сполоснуть.

Коврик силиконовый купила, но еще не опробовала. Может быть, с ним тоже хорошо будет.
Так что у меня такая бумага - первая помощница. И еще - пакеты для запекания.

[Lumina]

Я использую бумагу для выпечки PacLan. Качество данной бумаги меня устраивает.

[Paprica]

Мне больше всех нравится бумага для выпечки Quickpack.

[Хойя]

Привет всем!
Пользуюсь бумагой Фрекен Бок или Мелочи жизни. Тоже ничего не прилипает. Я сейчас, в основном, пользуюсь мультиваркой для выпечки. В ней и без бумаги все отходит. Просто с бумагой легко вынимать и пиццу, и творожную запеканку... Как то попробовала перевернуть шарлотку на чашу для варки на пару, получилось неудачно, развалилась.

[Аленка Иванова]

Есть хитрость - нужно дождаться, пока немного остынет и, как следствие, чуть уменьшится в размере.

[Хойя]

Есть хитрость - нужно дождаться, пока немного остынет и, как следствие, чуть уменьшится в размере

Так вечно спешу ж! Теперь, да, вынимаю остывшим. И шарлотку делаю в виде рулета по рецепту из нашей Летной книги. Очень удобно. Но в духовке и на промасленной бумаге.

[Vapiti]

Так. Промежуточный итог, снова неудачный(( Искала посоветованные марки, не нашла, купила бумагу Antella. Опять всё прилипло.