Макароны, макароны

[Olesya(ir)]

Мне нравятся макароны с мидиями. Я готовлю в мульте. Макароны отвариваю в режиме варка на пару 8 мин.( перед варкой заливаю горячей водой и добавляю каплю растительного масла. Дальше добавляю горсть мидий мороженных грамм 150 -200 у меня ( мороженные ашан каждый день) И на режим выпечка минут 10-15. Добавляю соль, сливочное масло. Вкусно. В принципе это можно сделать и на обычной плите. Можно посыпать сыром. На каждый день может и не пойдет блюдо, но иногда с удовольствием едим. Пробовала с консервированными мидиями, но на мой вкус жирно получается.

[Желанная_]

Девы,кто подскажет хороший проверенный рецепт домашней лапши для куриного супа,очень хочу приготовить вкусненько.

[jullita]

Девы,кто подскажет хороший проверенный рецепт домашней лапши для куриного супа,очень хочу приготовить вкусненько.

Бабушкина лапша
1 стакан муки
1 яйцо
1/4 стакана воды
щепотка соли

Замесить крутое тесто, тонко раскатать. Раскатанное тесто посыпать мукой и нарезать полосками. Разложить лапшу на салфетку или полотенце, дать подсохнуть.
Приятного аппетита!

[l_i_d_i_a]

Частенько бывает,что подлив уже закончился,а макароны еще нет.Я их на сковородку,чуть обжарить и залить взбитым яйцом,через несколько минут перевернуть.Получается такая супер быстрая запеканка.Простотень конечно-но всего 5 минут,а дети с кетчупом за милу душу и уговаривать не надо.

[Nikolka]

l_i_d_i_a, я обычно не просто взбитым яйцом заливаю, а молоком с яйцом, как для омлета, можно еще с зеленью сразу

[olgakotchka]

Девы,кто подскажет хороший проверенный рецепт домашней лапши для куриного супа,очень хочу приготовить вкусненько.

Рецепт моей мамы:
1 яйцо
на кончике чайной ложки соли( если кто любит посолонее, можно побольше)
и муки сколько пойдет, чтобы получилось крутое тесто
Тесту дать отдохнуть, потом раскатать тонкий корж, немного присыпав его мукой. Разложить на тканевой салфетке, чтобы несколько минут(10-15) отдохнул. Намотать на скалку и разрезать ножом по длине скалки. Полученные полосы складываем пополам и нарезаем тоненько-тоненько лапшу. Приятного аппетита!

[ТаНго]

Способ нарезки взяла на заметку. Спасибо.

[Cvetochek]

Паста с овощами
Ингредиенты:
Грибы (я брала шампиньоны) - 500 гр
Помидоры - 2 шт
Цуккини - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Сельдерей - 5-6 стеблей
Паста (любая фигурная, я брала "бантики") - 300 гр
Сливки - 100 гр
Сыр - 150 гр
Соль, перец - по вкусу

Отдельно обжариваем промытые и нарезанные грибы до полуготовности. В другой сковороде обжариваем нарезанные кубиками цуккини, перец, 1 помидор, сельдерей, посолив и поперчив по вкусу. Макароны отвариваем 7 минут. Затем смешиваем в емкости для запекания овощи, грибы и пасту. Заливаем смесь сливками и сверху выкладываем оставшийся помидор, порезанный кольцами, и ставим в духовку на 10 минут. Затем щедро посыпаем тертым сыром и ставим еще на 10 минут в духовку. Приятного аппетита!

Блюдо очень сытное)

[SuisseAnna]

Часто готовлю макароны с фаршем, беру конкильони, лумакони, каннеллони – это гигантские ракушки, улитки и трубочки (большие макароны) для фарширования. Мясной фарш смешиваю с мелконарезанным луком, солю, перчу и начиняю макароны. Отдельно в кастрюле обжариваю кусочек фарша с луком, добавляю воду. Как только вода закипит, бросаю макароны и варю до готовности. А дальше кто с чем хочет, с зеленью, со сливками, с чесноком и кефиром, со сливочным маслом и т.д.

[Akusher]

Спагетти с кабачком.
Очень легкое и интересное блюдо, особенно для диетчиц .

спагетти 200 г
сок и цедра 1 лимона
средний кабачок 1 шт
чеснок 2 зубчика
оливковое масло 1 ст.л.
перец чили 1 шт
соль, свежая петрушка

Поставить макароны вариться в уверенно кипящую и соленую воду – варить их на 2 минуты меньше, чем указано на пачке. Потом слить, зарезервировав немного воды.
Тем временем нарезать цуккини, овощечисткой на красивые зеленые ленточки. Нарезать до сердцевины. В глубокой сковородке обжарить чеснок и чили на небольшом количестве оливкового масла. Добавить ленточки кабачка и тут же полить лимонным соком и высыпать цедру, перемешать и добавить спагетти. Все вместе прогреть минуты две, если необходимо - подлить макаронной воды. Посыпать любой зеленью, мне нравится петрушка.

[Malbec]

Макароны с сыром, как в детском саду
Рецепт простейший, но мои дети едят только такие макароны с сыром))
Отвариваем макароны аль-денте, сливаем воду. Добавляем столовую ложку молока и чайную ложку сливочного масла, возвращаем на маленький огонь. Понемногу высыпаем тертый на мелкой терке сыр и тщательно размешиваем. Пока перемешиваем - сыр плавится, макароны прогреваются. Подаем сразу.