Яблочные оладьи - в сезон яблок перехожу практически на них - быстро, вкусно, полезно и дешево (у меня яблоки бесплатные

). Пару крупных яблок чищу, тру на крупной терке, добавляю яйцо, пару ложек миндальной муки (можно пшеничной, тогда лучше будут переворачиваться, с миндальной требуются лишние телодвижения, но зато вкуснее), соль, немного молока, если яблоки недостаточно сочные, пару ложек овсяных хлопьев (можно без них). Могу добавить изюм, кунжут, кокосовую стружку - что есть в данный момент. Сахар не добавляю, мне достаточно сладко и так. В тесто вливаю ст.ложку растительного масла и жарю на сухой сковороде. В качестве завтрака очень сытно и вкусно.