Кухонные премудрости для "чайников" - 2

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Ответить
Аватара пользователя
Fox
Администратор
Добрый, но справедливый
Администратор<br>Добрый, но справедливый
Сообщения: 7198
Зарегистрирован: Вт ноя 30, 2004 10:01 pm
Благодарил (а): 4644 раза
Поблагодарили: 10001 раз

Кухонные премудрости для "чайников" - 2

Сообщение Fox »

Продолжение темы: Кухонные премудрости для "чайников"
Подробный каталог советов и рецептов этой темы здесь.
Сюда давайте размещать свои хитрости ,применяемые на кухне.Я пока из книги,а потом и своими поделюсь:
*Если мясо отваривается для второго блюда,его кладут в кипящую воду.Бульон получится менее наваристым,зато мясо останется сочным и будет очень вкусным!

*Чтобы рыба была более сочная и нежная,её предварительно замачивают в молоке и только потом солят и перчат.

*Перед тем,как чистить офощи и фрукты,смочите руки в уксусе,тогда на пальцах не останется тёмных пятен.

*Если зёрна кофе,которые долго лежали в закрытой посуде,потеряли аромат,положите их на 10 мин в холодную воду и сразу же прокалите в духовке.

*Влажным спитым чаем (заваркой) легко удаляют запах рыбы,лука с посуды.
Причиняю добро, наношу пользу.
Аватара пользователя
шоколадное сердце n
Super FlyLady
Super FlyLady
Сообщения: 3417
Зарегистрирован: Сб ноя 30, 2013 6:50 pm
Благодарил (а): 3699 раз
Поблагодарили: 6676 раз

Кухонные премудрости для "чайников" - 2

Сообщение шоколадное сердце n »

Анитта, заинтересовалась про камедь.
Надо прочесть, а то я по-старинке овсянку добавляю в таких случаях
Аватара пользователя
Анитта
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 8057
Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
Откуда: г.Ставрополь
Благодарил (а): 14797 раз
Поблагодарили: 16817 раз

Кухонные премудрости для "чайников" - 2

Сообщение Анитта »

шоколадное сердце n,
А мне овсянка не нравится . Привкус своеобразный.
Могу только в чистом виде ее есть.
г Ставрополь.
Аватара пользователя
Бабье лето
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1113
Зарегистрирован: Ср фев 24, 2016 4:40 pm
Откуда: Южный Урал,56 регион
Благодарил (а): 8073 раза
Поблагодарили: 6689 раз

Кухонные премудрости для "чайников" - 2

Сообщение Бабье лето »

Евгений, если я выставляю температуру в духовке 250 , а по факту 230 в духовке термометр и щуп показывают,это что?
Программа верх низ.
Аватара пользователя
Евгений
Super FlyMan*
Super FlyMan*
Сообщения: 10489
Зарегистрирован: Сб июн 11, 2016 8:08 pm
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 1662 раза
Поблагодарили: 7793 раза

Кухонные премудрости для "чайников" - 2

Сообщение Евгений »

Бабье лето, я не знаю, надо читать инструкцию, весь мелкий текст. Смотреть, какая программа и опции являются тестовыми.
Ульяновские Мы, Симбирские..
Ответить

Вернуться в «Лётная поваренная книга»