Опрос: что у вас всегда есть в холодильнике?

[Караидель]

Martiny,
В Израиле сыр всегда продают порезанный на ломтики, если особо не попросить (кроме мягкого сыра и особо дорогих сортов, вроде пеккорино или сыра выдержанного в осадке вина мерло). Попки - это те остатки, которые уже неудобно резать в ломтерезке. Их продают существенно дешевле обычного сыра. Но надо иметь "прирученную" продавщицу, чтобы не пыталась всунуть остатки и дешёвых сыров, которые, честно говоря, вообще малосъедобны.

Зелень замораживать очень просто: режешь мелко, добавляешь чуть-чуть воды, чтобы была кашица, раскладываешь в формочки для льда и в морозильник. 1 кубик = 1 столовая ложка зелени.

Жирный бульон никуда не девается. Жидкий (если уж так хочется его заморозить) можно хранить в контейнере с крышкой.

[Vedma]

Почитала....., заглянула в свой холодильник и не знаю толи плакать, толи радоваться. Из категории ВСЕГДА у нас есть : молоко, актимель, творог - это ВСЕ!!!! Я всегда старалась жить по принципу КУПИЛ-ПРИГОТОВИЛ-СЪЕЛ., но жизнь меняется и проводить целые дни на кухне уже нет возможности так что наш холодильник сейчас ( надеюсь и впредь) заполнен : пельмени, грудки куриные, грудки индюшки, кусочек говядины, крабовые палочки, замороженные фрукты, слоеное тесто, кусочек сл. масла, шпроты, кабачковая икра (покупная), яйцо, помидорка - вот только одно НО... это все до 10 октября - деньги кончались

[Туз]

http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php?t=692 - а чем эта тема отлиается от этой? куда можно писать?

[Martiny]

alyans-craft, Пиши, куда больше нравится.

У нас не совсем они совпадают. там название темы " Опрос: что у вас всегда есть в холодильнике?"
А суть

Суть вопроса такова: без чего вам в каждодневном питании не обойтись?
И какие у вас запасы?
И не обязательно в холодильнике, это я так к слову... Very Happy

Меня же интересует конкретно холодильник.

[Night_Mare]

Холодильник?
Молоко, кефир, ряженка, творожок, банка селедки (заначка, если лень готовить будет), крабовые палочки, печенка, мясо, курица, рыба, замороженный бульон (в пакетах с застежками), замороженные овощи (2 вида, по 2 пакета каждого), сливочное масло, МЕД! и варенье. А! Яйца.
И все - мона жить как в крепости.

[Vedma]

Night_Mare, а можно нам к вам на ПМЖ?

[Night_Mare]

Хых. Да пожалуйста. К нам постоянно саранча налетает (мужнины друзья - студенты), так что - милости просим.

[Martiny]

Night_Mare, А можно поподробнее про пакет и про само замораживание бульона?

[Night_Mare]

Продаются пакеты для замораживания. Такие небольшие мешочки с замочками. Наливаем остывший бульон в мешочек, ставим мешочек в круглый контейнер (крышкой не закрывать. Просто чтоб мешочек не заваливался на бок) и в морозилку. ПОтом когда бульон замерзает, убираем контейнер и складываем куски бульона друг на друга. Потом, когда готовить надо, берем пакет и ставим ненадолго в горячую воду, что чуть подтаял. РАзрезаем пакет и кладем бульон в кастрюлю.

[sv.s]

lillyfee, скажи битте, ты слоеное тесто сама делаешь или где-то покупаешь? В России-то в любом магазине можно купить (особенно дрожжевое), а в Германии есть такое?

Да, в Германии есть слоеное тесто.Называется Blätterteig.Бывает одним большим пластом или по 10 небольших пластинок.Мы покупаем обычно bei Marktkauf.

[Martiny]

Night_Mare, Какая прекрасная идея! Большое спасибо!
sv.s, я тоже запаслась слоеным тестом

[Sunshine]

sv.s, спасибо!!

[Цветочек]

Я, честно говоря, тоже не совсем поняла про кубики из зелени. Я просто свежую зелень порционными пучками кладу в пакет - и в морозильник. Без всякой воды. А когда надо - достаю и режу. Укроп, например, как свежий - хоть в салат его, хоть в суп.

[Night_Mare]

А мне кубикам зелень понравилась. Удобно. достал и шлеп!

[Цветочек]

Night_Mare, а если надо в салат? Вместе со льдом?