Скорая кулинарная помощь. Часть 2

[Bepa]

Девочки!
Пишите здесь свои неотложные вопросы. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме.
В противном случае, автору будет выносится предупреждение.
Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем и каталог рецептов. Это очень удобно и очень наглядно.

[Nadiya]

Девушки help!
Купила коробку кур продуктов, с фабрики, выбирать нельзя,продается коробка. В ней, кроме прочего - 4 кг! Мороженых голяшек куриных (нижняя часть окорочка, не бедро) в лотке с водой. Лоток в морозилку не лезет. Размораживаю. Что с ними делать? В морозилке места нет уже!
Поделитесь лучшими рецептами. Ребенок любит что то типа кфс. Муж не любит кости, предпочитает куски без костей.
Что бы с ними сделать? Накидайте идей , а? Огромное спасибо!

[Молли По]

Если умеешь вынимать кость, можно нафаршировать. (там надламывается косточка у суставного утолщения у "лодыжки", сверху "у колена" подрезается сухожилие и кость вынимается). С грибной начинкой - объедение (я сама в выхи сделаю, спасибо, что напомнила)).
Леся выкладывала рецепт ножек в тыкве с грибами и сливками - пробовала, прекрасный рецепт.
Я мариновала ножки в кефире со специями, запекала на картошке.

[Рыба Моя]

Девочки SOS! нужен вкусный и проверенный рецепт салата из курицы с ананасами, ни разу не готовила(

Добрый день!
Если еще актуально, напишу свой рецепт, проверенный неоднократно. Очень вкусно получается.
Ингридиенты:
Грудка куриная отварная (не копченая, совсем другой вкус будет)
Яйцо вареное
Ананасы кусочками
Шампиньоны отварные
Орехи грецкие, нарубленные ножом
Сыр твердый, нарезать кубиками
Все нарезать примерно одинаковыми кусочками, смешать, слегка подсолить, заправить майонезом.
Никаких специй и продуктов, имеющих яркий вкус (чеснок, лук, копчености) добавлять не нужно
Попробуйте, проверено, вкусно.
На Новый год мы такой салат сервируем в креманки, украшаем зеленью. Рецепт подсмотрела в каком-то старом журнале, типа Лиза. Он так и назывался "Салат-коктейль"

[ТалаяВода]

Подарили 250-граммовую баночку варенья из лимонника дальневосточного. Вкус кисло-горько-терпкий. Есть невозможно!
Девочки, пожалуйста, подскажите, что из этого лимонника можно приготовить?

[Asaly]

Добавлять в чай, как лимон. Мы так пили. Он очень полезный, но много нельзя. Ложками его не едят. Используют как бальзам, к примеру.

[Airenne]

Девушки help!
Купила коробку кур продуктов, с фабрики, выбирать нельзя,продается коробка. В ней, кроме прочего - 4 кг! Мороженых голяшек куриных (нижняя часть окорочка, не бедро) в лотке с водой. Что с ними делать? Накидайте идей , а? Огромное спасибо!

Потушить с айвой и тем смородиновым сиропом, которого сильно много (если я правильно помню).

[Nadiya]

[Потушить с айвой и тем смородиновым сиропом, которого сильно много (если я правильно помню).

Cпасибо за совет.. В наших пенатах за айвой придется ехать к арабам. Белое мясо со сладким мы не едим. Едим классику - дичь, утиные груди или шведские фрикадельки. Тушить курицу в сладком чем то я не могу - сразу выброшу. ПРошу прощения, у меня в голове блок что это не вкусно. Единственное что я иногда применяю - кисло сладкий чили.. немного. на обмазку.

[Евгений]

Меня угостили лимонником. Заморозил. Добавляю в чай иногда по десять ягодок. Потенцию потенциирует))...

[Лиз]

Сегодня попалась скадка на имбирь свежий. Купила несколько корешков. Посоветуйте, пожалуйста, как сохранить их подольше? Порезать, посушить, заморозить дольками? Хранить в холодильнике? Заранее благодарю за советы.

[Николь_]

Лиз, резать не надо – быстро и выдохнется, и испортится. Сушить тоже – это совсем другой продукт получится. Морозить я не пробовала.
У меня свежий корень имбиря долго хранится на нижней полке холодильника, завернутым в бумажное полотенце и п/э пакет. Нужен – отрезаю кусочек, оставшееся так же плотно заворачиваю и дальше лежит.
Раз в месяц проверять, конечно, надо. Но лучше использовать месяца за два, может быть, три.

[Vapiti]

Сегодня попалась скадка на имбирь свежий. Купила несколько корешков. Посоветуйте, пожалуйста, как сохранить их подольше? Порезать, посушить, заморозить дольками? Хранить в холодильнике? Заранее благодарю за советы.

Лиз, удобно на терке натереть и заморозить. Потом можно в соусы и чай. Можно и ломтиками нарезать и посушить, но сушеный имбирь и так продается.

[zvezda]

Мы берем молоко домашнее у соседей, всегда все было хорошо. А последний раз соседка сказала, корова передоилась, до конца февраля ещё будет молоко и всё. При нагревании молоко воняет чем то типа уксуса и сильно. СЛС кашу есть отказался, мы с ЛМ ели, странная она конечно. Вот теперь не знаю, что с этим молоком делать, коту отдать или может скиснет и в манник пойдёт?

[Tosya]

zvezda, обычно когда такое молоко скисает, запах усиливается.

[SuisseAnna]

Имбирь можно замораживать в разном виде. Лучше кусочками, чтобы все не размораживать. Можно сушить, сушеный хорошо в кофе и чай.

[zvezda]

когда такое молоко скисает, запах усиливается.

Придётся вылить...
Так а что с ним вообще? Я и гугл в недоумении...