Сезон консервирования не застанет нас врасплох!

[mariy]

Подробный каталог рецептов этой темы.

[Olgaprib]

Нашла в интернете рецепт, пока еще не делала, но в планах есть. Выглядел на картинке аппетитно. Выложу рецепт, вдруг кому пригодится. Но т.к. не делала сама, то ничего о результате сказать не могу.

Cалат "Парамониха"
понадобится - перец 1 кг, лук 1 кг, морковь 1 кг, томаты 2 кг, пучок петрушки, сахар 300 г, раст. масло 300 мг , соль 2 ст. л., уксус 9% 100 мг,овощи порезать, добавить все ингредиенты, перемешать, варить как закипит 10-15 минут, разложить по банкам и закатать.

[Анири]

Наварила абрикосового варенья: 3 банки по 0,8 л и 8 баночек по 0,5 л.

[irina_happy_home]

4 баночки мятного сиропа готовы!)

[Busynka Pearl]

Еще 8 1.5 л банок огурцов,2 литра вишневого варенья,6 поллитровых банок кабачковой икры с майонезом(+7 баночек для родителей).

[Aks.Lesia]

4 баночки мятного сиропа готовы!)

Ирина, а можно рецепт?

[Екатерина-Kitty]

5 литровых баночек огурцов!

[Tatiana_R]

Сегодня варенье:
- из слив 3 л.
- из крыжовника 3 л.

[Busynka Pearl]

Пока 1 2 л.б. помидор и 10 0.5 л.б рассольника.

[poisonous]

У меня скромно: 0,5л. варенья из крыжовника "Царское".

[Lusinka]

Маринованные сливы - 5 баночек по 0,7 , делала первый раз.И 3 баночки по 0,7 маринованной свеклы, тоже впервые.

[KrasLena]

Выходные посвятила заготовкам: 10 банок по 3 л вишневого компота, 4 банки по 0,5 л вишневого варенья, 5 по 0,5л вишни в шоколаде, 3 банки по 0,5 малинового варенья, 10 банок по 0,65 рассольника и 8
банок по 1,0 л огурцов по-берлински. УХ-Х

[Lawatera]

Лена, целый консервный цех работал! Молодец !!!
А что за рецепт рассольника, расскажи, если не сложно.

[KrasLena]

Рассольник.
Огурцы - 3 кг (можно большие переросшие),
лук - 1 кг
морковь - 1 кг
Все порезать: лук полукольцами, огурцы мелко или на терке, морковь на терке.В таз смешиваю соль 4 ст.ложки, растительное масло 250 мл, томатную пасту 500 мл и сахар грамм 220.Все перемешиваю и добавляю нарезанные овощи, Тушу 40 минут. Тем временем в отдельной посуде варю перловку почти до готовности. Через 40 минут добавляю к овощам перловку и провариваю 5 минут В конце добавляю уксус столовый (9%) -100гр. И закатываю подготовленные банки. Из этого количества выходит примерно 9 банок 0,65гр.
Вот рассольник и борщевая заправка это такая помощь зимой в готовке первых блюд, ну и экономия. А вкусно!

[вольга]

9 литров малинового варенья.

[Nadiya]

3.5х0,750 кабачковой икры- использую в томатные соусы с мясом. На прошлой неделе привезла с собой с украины 3 кг пупырчатых огурцов ё 5 литр банок маринованных и остатки малрсольными по белонике - растягиваю,.,