Казан. Что можно приготовить?

[Missis Milla]

Поищите книгу Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", там много интересных рецептов.
В большом уличном казане муж готовит разные виды плова, шулюм, тушеные овощи, а в маленьком я на плите готовлю почти все блюда, которые нужно тушить.

[lili_g]

я в домультиварочные времена томила в казане молоко - в духовке на маленькой температуре

[АлёNа]

Во время нашего проживания в Средней Азии у нас была лишь одна (ну или, может, две) кастрюля, которая использовалась для варки компотов, киселей и молочных каш. Всё остальное, вот вообще ВСЁ, готовилось в казане. И первые блюда тоже.