Амарантовая, миндальная и другая интересная мука

[Svetter]

Ещё про гречневую муку. Ту, которую я покупаю в Финляндии, изготавливают из зелёной гречи, то есть не обжаренной предварительно.
Естественно она не имеет вкуса гречневой каши. На вид светлая, кремовая. Вкус муки чуть сладковатый и нежный, но более выражен, чем у пшеничной. Полагаю, что не каждый даже опознаетна вкус, что это мука из гречи.
И вот ИИ сообщает, что муку делают и из обжаренной гречи. Возможно в России ее продают, а может и в Финляндии. И какая она?
В Финляндии тоже много разных производителей на рынок вошли. Но покупаю знакомых, чтобы без сюрпризов.

[Una mas]

Как из пшеничной не будет, что-то другое может. Овсяная в чистом виде слишком клейкая, блины мне нравятся из зеленой гречки, нутовая хороша в заливные пироги, в сырники рисовая или пшенная. Амарантовая в чистом виде не держит ничего вообще, даже блин разваливается. А вообще, забавно смешивать. А, вспомнила, из овсяной делаю вафли.

[Una mas]

какая она?
В Финляндии тоже много разных

Гречневая мука по умолчанию из обжаренной гречки и имеет ее вкус, а если из небжаренной, то она маркируется "из зеленой гречки".

[Una mas]

Продают и ту и другую муку

[Svetter]

Самой найти инфо о муке из обжаренной гречи не удалось, ИИ подсказал, что в Финляндии купить можно только в этнических магазинах. . Русских или польских.
Так что все мои посты о гречневой муке это о муке из зелёной гречи.