Сезон консервирования не застанет нас врасплох!

[mariy]

Подробный каталог рецептов этой темы.

[Настенька]

на сегодняшнее число:один литр аджики. три банки огурцов "Улет", заправка для борща, варенье вишневое, смородиновое и джем из клубники.жду когда у нас цены снизятся еще чуток и продолжить очень хочу. обязательно сделаю заправку для макарон с нашего форума.уж очень в том году понравилась.

[Snezhnaja]

Кетчуп
Из помидоров сделать сок. На 8л сока, 0,5 кг измельченного лука, 0,5 кг сахара, 4ст л соли, 2ст л уксусной кислоты, по 0,5 ч л гвоздики ,корицы, черного и красного острого перцев, кориандра (молотых).
Сок варить на сильном огне помешивая, примерно 3ч , добавить лук, через полчаса добавить остальные компоненты, 5-10мин прокипит и закатать в стерильные банки. Выход примерно 5л.

[Tatiana_R]

Результат этих выходных:
- маринованный целиком болгарский перец (для фарширования) - пять 3-х литровых банок
- варенье из кизила (на пробу) - 2 банки по 0,5 л
- компот слива/яблоки - три 2-х литровые банки
- компот слива/виноград - три 2-х литровые банки
- компот яблоки/груши - три 2-х литровые банки

[Lusinka]

Консервный завод "Lusinka" выполнил план на этой неделе !
Томат - 18,5 литра
Лечо из огурцов- 9 банок 0,7
Аджика 5 банок по 0,5
Перец горький 2 литровые банки.
В планах компот из нектаринов , хочу сделать типа магазинных, в сиропе.

[Nadiya]

Я тоже не остаю - пошла 2я волна клубники (больше чем первая) итог - 5 литров сиропа из клубники и падалицы яблок/груш + 6 банок томатов в розовом рассоле. Еще и вижу как кабачки сидят засаде..

[Рассветная]

За два дня: 3 семсотграммовые баночки огурчиков, 6 кетчупа и 12 рассольника.

[тайка]

Огурцы, 4 литровых банки.

[Evgeniay]

9 литров кабачковой икры. (ну фанат у меня муж этого продукта))), 6 литровых банок помидор половинкам.

[Una mas]

5 баночек вяленых помидоров (нужно еще, из 1 кг сырья на выходе баночка 200 гр), 6 баночек шоколадного сливового варенья (спасибо AksLesia за идею),
1 трехлитровая банка соленых огурцов - к зиме готовы- (больше не съестся)

[Цаца]

На сегодняшний день - 5 банок х 1л. помидорные половинки, 2банки х2л ассорти ( одна вздулась :twisted: ); 1,8л -огурцы маринованные, 2 баночки - помидоры в томате.

[тайка]

4 литровых банки компота из черноплодки и еще литровая огурцов (вчера остались).

[-kolibri-]

6+5 банок(700гр) баклажан (обжаренных и тушенных) в аджике.
6 банок(1л) аджики
12 б. (0.5 л) заправка для борща
12 б.(700гр) лечо.
3 б.(700гр) кизил с сахаром

12 б.(700г) салат из фасоли с болгарским перцем.

[Tatiana_R]

Сегодня:
Овощной салат с баклажанами - 10 банок по 0,5 л
Кабачковая икра - 10 банок по 0,5 л

[NataAkyol]

Девчат, на кетчуп какие помидоры лучше брать? У нас сейчас розовые сочные очень пошли, вот в раздумьях- их или мясистые, сухие лучше?

[мамаРифата]

6 банок трехлитровых компота из яблок с облепихой.