Новый Год и Рождество - меню и традиции

[Juliax]

Спасибо! Я решила была-не была! Сделала сегодня, низ склеили, осталось крышу. На ночь наверное и крышу приклею, и остается ровно сутки в запасе, чтобы размягчить:) На крайний случай в НГ будем любоваться, а кушать попозже.

[огородница]

А мы эти домики так и держим до старого Нового года. Они стоят под елкой в слюде цветочной. Раньше детки не дают их потрошить.

[Bepa]

Опробовала новый рецепт и он мне очень понравился.

Новогодний клюквенный соус.

500 гр клюквы
500 гр помидоров черри
80 гр изюма
1 средняя красная луковица, мелко нарезанная
200 гр сахара
100 мл воды
100 мл яблочного уксуса
по 1/2 ч.л. молотого черного перца, имбиря, душистого перца, соли

Клюкву, помидоры, изюм, соль и воду соединить в кастрюле с толстым дном. Нагреть на медленном огне и тушить до тех пор пока клюква не начнет лопаться. Постоянно помешивать чтобы соус не пригорел. Добавить специи, сахар и уксус и варить еще 40 минут пока соус не загустеет. Соус должен быть густым, с ложки не течет.
Соус получился сладкий.
В оригинальном рецепте написано - подавать к птице, а мне очень понравился с адыгейским сыром, брынзой.

Я не подумала о том, что неплохо было бы снять кожицу с помидоров прежде чем бросать их в кастрюлю поплатилась тем, что в процессе варки вылавливала ложкой сползающую с помидоров пленку. Очень занудное занятие, так что рекомендую обдать помидоры кипятком и снять кожицу прежде чем делать соус.

[MVanilla]

Простите, если рецепты повторяются (встречались уже здесь). Выкладываю, так как вдруг кому-нибудь это пригодится, но сама я не пробовала эти рецепты.

Новогодний чай с апельсинами.doc

Новогодний торт Ёлочка.doc

Печенье на кружку.doc

Рождественский венок.doc

Роллы (селедка под шубой).doc

[MVanilla]

Фруктовые свечи на праздничный стол - смотрится эффектно.
Сама делать не пробовала, но буду.

Фруктовые свечи.doc

[sv.s]

MVanilla, какие вы вкусняшки выложили!

[Пачули]

MVanilla, спасибо! Вдохновила))) Я себе скачала,надеюсь, ты не против?

[MVanilla]

Конечно же не против, для этого и выкладываем ведь

[MVanilla]

Нашла вот такие сапожки из сосисок.Оригинально так Думаю, сверху можно положить творожный сыр.

22.jpg

[огородница]

Вот такие елочки на стол нашла на просторах инета

94060643_1352903505_tutdizain_ru_2156.jpg

Делаются просто: половинка яблока и деревянная шпажка, воткнутая со стороны среза наверх

94060690_1352903368_tutdizain_ru_2148.jpg

94060849_1352903357_tutdizain_ru_2154.jpg

94060867_1352903387_tutdizain_ru_2155.jpg

Маринованные овощи нарезать надо потолще, чем свежие, т.к. они более мягкие.

[огородница]

Еще немного про украшения салатов

moTKXWa3F-o.jpg

laH_ITLOQMo.jpg

IMYETciX6FY.jpg

[огородница]

И еще два салатика

wzJ-wi86UmQ.jpg

MoYBzaVd2Qs.jpg

[Yaskaa]

А я уже составила меню на празднование НГ 2014:
1.Салат "Шуба"
2.Салат "Поляна"
3.Рыба красная собственного посола
4.Картофель в духовке с итал.травами (пюре как вариант)
5.Бутерброды со шпротным паштетом
6.Пицца
7.Солянка
8.Грибы собственного посола
9.Фрукты
10.Имбирные пряники
11.Шоколадная колбаса
12.Безалкогольные напитки - еще не выбрала.

[Evgeniay]

Yaskaa, вы молодец , что уже думаете над меню новогодним. Солянка , это жидкое первое блюдо? Когда думаете подавать?

[Yaskaa]

Да, солянка - это первое с разными колбасами и мясом. Вообще я его всегда на деньрик малого (11 января) подаю, когда гости с мороза заходят. А ЛМ попросил ее вписать в НГ меню. Но думаю она останется на первое после прогулки на улице. Как-то так. Окрошку не поддержал ЛМ.

Вот прочла тут рецепт "огненного дракона". Вчера к нему все купила, сегодня попробую.
Мне вот десертика легонького какого-то хочется еще, по типу желе или парфе, так, чтоб не печь и потом ложкой лопать.