Скорая кулинарная помощь

[Юляшка]

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2

[Жаворонок]

девочки, кто печет хлеб, подскажите - пристает к кальке выпечка. как такое может быть?
и вообще не пропекаются булочки, хотя готовлю при т 200 С минут 30
я конечно новичок в выпечке, но это странно

У меня такое было, когда я купила какую-то невощенучем-то там не обработаную пергаментную бумагу. Кажется я ее дополнительно смазывала. Булочки на 200 у меня сгорают, я пеку на 175 минут 30-40.

[Аленка Иванова]

Про бумагу для выпечки есть тема
Я ругаться буду! Пользуйтесь поиском!


Про температуру: купи отдельный термометр для духовки - встроенный датчик может врать

[Аленка Иванова]

Прошу обратить внимание, что данная тема создана для НЕОТЛОЖНЫХ вопросов, ответы на которые вы не смогли найти на форуме!

Ленитесь искать информацию? Не обижайтесь за наказание

[Лиз]

Просмотрела всю кулинарную тему и не нашла каталога по заготовкам. Его нет или я увидела? Подскажите где искать. Спасибо.

[Аленка Иванова]

Плохо искала

Сезон консервирования не застанет нас врасплох!
Заморозка - готовим впрок

Во вложении скрин каталога тем

[Лиз]

Аленка Иванова , спасибо за подсказку, но это все я посмотрела. Видимо неправильно задала свой вопрос. Я имела ввиду не каталог ТЕМ , а каталог-перечень блюд -заготовок , например такой как "Подробный каталог рецептов" только отдельно для заготовок.

[Лара]

Таня, там же, где и показала Алёнка Иванова
сообщение на-дин в самом-самом низу.

[на-дин]

Лиз, подробного каталога рецептов этой тем нет, его никто не делал. А хорошо бы было... Никто не возьмется, а?

[ТинаКартина]

Я начала делать каталог рецептов заготовок для себя. Правда планирую это делать в течении зимы. Пока сделала только 15 страниц. Если интересно буду выкладывать.

[волкозай_new]

Девочки, подскажите пожалуйста, что можно сделать с арахисовой пастой? Ну очень любопытно было попробовать, вот и купила баночку (сладко-солёная масса примерно 50%ой жирности, без каких-либо дополнительных добавок или ароматизаторов). Просто как намазка не понравилась, выбросить жалко, а можно ли с ней какой соус сделать или ещё что-то - не знаю...

[ТаНго]

Вкусное овсяное печенье с ним получается. По любимому рецепта вместо масло можно положить.

[Лара]

волкозай_new, любое печенье (не только овсяное) получается очень ароматным с таким маслом)

[Шпилькина]

меня сегодня угостили балыком из куриной грудки. в интернете полно рецептов - маринуется сырое мясо с коньяком, солью и специями. я съела крохотный кусочек, просто побоялась. но необыкновенно вкусно, очень похоже на свинину. даже ещё вкуснее.
как думаете, безопасно так курицу готовить?

[Жаворонок]

меня сегодня угостили балыком из куриной грудки. в интернете полно рецептов - маринуется сырое мясо с коньяком, солью и специями. я съела крохотный кусочек, просто побоялась. но необыкновенно вкусно, очень похоже на свинину. даже ещё вкуснее.
как думаете, безопасно так курицу готовить?

А чем сырое мясо птицы опаснее сырой свинины или рыбы? В нем хоть трихинеллы не водятся...

[marouska]

меня сегодня угостили балыком из куриной грудки. в интернете полно рецептов - маринуется сырое мясо с коньяком, солью и специями. я съела крохотный кусочек, просто побоялась. но необыкновенно вкусно, очень похоже на свинину. даже ещё вкуснее.
как думаете, безопасно так курицу готовить?

только сегодня проходили по микробиологии тему: сырую курицу есть не желательно - сальмонеллез очень коварен, а подцепитьего вполне реально, хотя здесь каждый решает сам:кушать вкусно или безопасно