Скорая кулинарная помощь

[Юляшка]

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2

[феля]

из магазинной курицы я бы такое точно не решилась готовить и есть.

[Жаворонок]

только сегодня проходили по микробиологии тему: сырую курицу есть не желательно - сальмонеллез очень коварен, а подцепитьего вполне реально, хотя здесь каждый решает сам:кушать вкусно или безопасно

Точно! От птиц сальмонеллез через сырое мясо можно получить. Магазинность или домашность тут значения не имеет. Все болеют.

[Аленка неглупая]

Точно! От птиц сальмонеллез через сырое мясо можно получить. Магазинность или домашность тут значения не имеет. Все болеют.

Читала что от плохопрожаренных кусочков у суставов можно ещё большую бяку чем сальмонелез подцепить.
Что-то совсем почти неизлечимое. Я вообще курицу не очень люблю, но вот это меня ещё больше в нелюбви к ножкам укрепило.

[Шпилькина]

хотела про сальмонеллез ответить, но меня уже опередили.
не из курицы тоже побоялась бы. ни строганина, ни карпаччо у меня никогда доверия не вызывали.
спасибо за ответы.
рисковать не стану.

[на-дин]

Я начала делать каталог рецептов заготовок для себя. Правда планирую это делать в течении зимы. Пока сделала только 15 страниц. Если интересно буду выкладывать.

ТинаКартина, спасибо тебе большое за каталог!

[vento]

Девочки, может кто знает как называется блюдо...
Фарш завернутый в тесто. вроде пельменей, но готовиться в пароварке?

[Аленка неглупая]

Может быть это манты?

[vento]

Аленка глупая, спасибо за оперативность, но манты они, как бы сказать отдельными пирожками вроде как делаются, а то что я не могу вспомнить такой колбаской в поправок кладется. Вот выплатило название их головы и рецепт ни как не найду

[vento]

В пароварку конечно.

[Наседка Инна]

Есть много блюд - фарш тесто и готовится в пароварке
Но скорее всего имеется в виду - ханум?

[vento]

Наседка Инна, точно ханум это оно. Спасибо!

[Аленка неглупая]

А что это? Даже название такое не слышала.
Что-то из национальных блюд?

[vento]

Это из казахской и узбекской кухни. Там помимо мясного фарша еще картофель. В некоторых вариантах еще тыква, но я с ней не готовила.

[Asaly]

Но вообще то ханум это только с картошкой. А то о чем вы говорите есть ленивые манты.

[vento]

Возможно это так, я не эксперт. Но мой ЛМ живший все детство в Казахстане называет это ханум.