Масленица (блины, блинчики, оладьи)

[Воронова]

Суровые блины (на пиве)
Пропорции и количество ингредиентов на глаз, в зависимости от желаемого результата. Муку раз вожу пивом, лучше всего крафтовым, до состояния жидкой сметаны, немного соли и пара ложек растительного масла, чтобы не смазывать сковороду. Даю постоять минут 30. Выпекаю как обычно, к этим блинам хорошо подходит малосольная рыбка, сыр, икра. Очень ароматные и вкусные получаются.

[ледимуха]

Воронова, яйца не добавлять?

[Воронова]

Я не добавляю яйца, не люблю их вкус в тесте, но в принципе можно, я думаю, главное брать муку чтобы клейковина была высокой, не цельнозерновую ли др. с низким содержанием клейковины, я беру обычную, хлебопекарную, тогда можно без яиц. Это, конечно, не сильно полезно, но и сами блины не сказать, что полезное блюдо, но раз в год можно