
Новый Год и Рождество - меню и традиции
Модератор: на-дин
-
- FlyLady
- Сообщения: 1065
- Зарегистрирован: Вс окт 23, 2016 2:18 pm
- Откуда: Петербург
- Благодарил (а): 809 раз
- Поблагодарили: 3790 раз
Re: Новый Год и Рождество - меню и традиции
Перцы, фаршированные фетой и овощами. После духовки становятся похожи на рождественских гномиков 

У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- shurshik64
- FlyLady
- Сообщения: 1506
- Зарегистрирован: Ср ноя 27, 2013 9:30 am
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 6001 раз
- Поблагодарили: 2512 раз
Re: Новый Год и Рождество - меню и традиции
Какие овощи используются? И сколько запекать? Если можно, в соответствующей теме
Хочешь быть счастливым, будь
- wichy
- Super FlyLady
- Сообщения: 4702
- Зарегистрирован: Вт окт 04, 2011 5:49 pm
- Откуда: РФ, Воронеж
- Благодарил (а): 13502 раза
- Поблагодарили: 24468 раз
Re: Новый Год и Рождество - меню и традиции
Да, и мне рецептик пригодился бы, а то все с мясным, а я без горячего!
- shurshik64
- FlyLady
- Сообщения: 1506
- Зарегистрирован: Ср ноя 27, 2013 9:30 am
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 6001 раз
- Поблагодарили: 2512 раз
Re: Новый Год и Рождество - меню и традиции
Wichy, в "Котлетах, тефтелях..." уже рецепт. Аж, слюнки потекли
Хочешь быть счастливым, будь
- mantikora
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: Ср окт 23, 2019 11:20 am
- Благодарил (а): 88 раз
- Поблагодарили: 21 раз
Re: Новый Год и Рождество - меню и традиции
Я тоже вся в раздумьях о новогоднем меню. Ночью мы есть не любители, поэтому скорее всего поужинали как обычно, в сам НГ встретим так:
- бутерброды с красной икрой
- рыбная нарезка (сёмга, форель и копч.скумбрия)
- мясная тарелка (хамон, салями, бекон, домашние запечённые буженина и почеревок)
- сырная тарелка (бри, рокфор, Шамбала, сливочный)
- домашние соленья (пэлюстка, миниогурчики, помидорки, кв.капуста) ,+ маслинки/оливки
- помело кусочками, мандарины, киви, яблоки, хурма.
Из напитков сухое белое, домашние компот и узвар.
Всего понемножку, на один-два укуса,т.к. будем только мы с мужем и наши парни, им по 9,5 года. А на приход гостей или по гостям ориентировку продумать тоже надо.
- бутерброды с красной икрой
- рыбная нарезка (сёмга, форель и копч.скумбрия)
- мясная тарелка (хамон, салями, бекон, домашние запечённые буженина и почеревок)
- сырная тарелка (бри, рокфор, Шамбала, сливочный)
- домашние соленья (пэлюстка, миниогурчики, помидорки, кв.капуста) ,+ маслинки/оливки
- помело кусочками, мандарины, киви, яблоки, хурма.
Из напитков сухое белое, домашние компот и узвар.
Всего понемножку, на один-два укуса,т.к. будем только мы с мужем и наши парни, им по 9,5 года. А на приход гостей или по гостям ориентировку продумать тоже надо.
Соблазна книг не одолеть
-
- FlyLady
- Сообщения: 1065
- Зарегистрирован: Вс окт 23, 2016 2:18 pm
- Откуда: Петербург
- Благодарил (а): 809 раз
- Поблагодарили: 3790 раз
Re: Новый Год и Рождество - меню и традиции
Развлекалась с сырными мышами.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- Свеча
- FlyTeen
- Сообщения: 442
- Зарегистрирован: Пт ноя 30, 2018 5:03 am
- Благодарил (а): 258 раз
- Поблагодарили: 1241 раз
Re: Новый Год и Рождество - меню и традиции
В этом году меню было такое:
Морской ёж, засоленный лосось двух видов, поджаренный тунец в мисо соусе и кунжутных семечках, устрицы, хвосты лобстеров приготовленные на гриле, зелёный салат, на десерт было тирамису.
Морской ёж, засоленный лосось двух видов, поджаренный тунец в мисо соусе и кунжутных семечках, устрицы, хвосты лобстеров приготовленные на гриле, зелёный салат, на десерт было тирамису.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
-
- FlyLady
- Сообщения: 2916
- Зарегистрирован: Вс янв 10, 2010 6:15 pm
- Откуда: Иваново
- Благодарил (а): 3471 раз
- Поблагодарили: 5151 раз
Новый Год и Рождество - меню и традиции
Сделала на Рождество. Салат "холодный шашлык". Попробовали, вкусно. Свинину, карбонат или вырезку отварить до готовности, но чтобы не разваливалась (я варила 1 час и 15 минут в подсоленной воде),свинину остудить порезать средними кубиками с половину спичечного коробка, залить маринадом. Лук порезать кольцами и тоже замариновать. Подержать в маринаде от двух часов до суток. Маринад слить, засыпать луком и много зелени, поперчить, добавить чуток растительного масла. Простая и вкусная мясная закуска.
- шоколадное сердце n
- Super FlyLady
- Сообщения: 3413
- Зарегистрирован: Сб ноя 30, 2013 6:50 pm
- Благодарил (а): 3692 раза
- Поблагодарили: 6666 раз
Новый Год и Рождество - меню и традиции
Салат Оливье традиционно считается новогодним.
Однако, его состав отличается у разных хозяек. И даже *классические* варианты отличаются
А каковы ингридиенты вашего оливье? Поделитесь, пожалуйста, очень интересно
Оливье моего детства (вы удивитесь):
1) колбаса вареная
2) сыр твердый или даже плавленый (кстати, с ним вкуснее было)
3) яйцо (белок нарезать, желток измельчить вилкой, это считалось важным)
4) картофель
5) лук
6) зеленый горошек из банки
7) майонез
и нет моркови с огурцами, но вкусно.
Мой салат, простенько так:
1) мясо (курица/индейка/говядина)
2) картофель, очень мало, но без него невкусно
3) соленый очищенный огурчик
4) лук (не всегда)
5) яйцо, просто нарезать
6) зеленый горошек, тоже из банки, замороженный не понравился
7) майонез
морковка, чуть не забыла
и тоже вкусно
Однако, его состав отличается у разных хозяек. И даже *классические* варианты отличаются

А каковы ингридиенты вашего оливье? Поделитесь, пожалуйста, очень интересно
Оливье моего детства (вы удивитесь):
1) колбаса вареная
2) сыр твердый или даже плавленый (кстати, с ним вкуснее было)
3) яйцо (белок нарезать, желток измельчить вилкой, это считалось важным)
4) картофель
5) лук
6) зеленый горошек из банки
7) майонез
и нет моркови с огурцами, но вкусно.
Мой салат, простенько так:
1) мясо (курица/индейка/говядина)
2) картофель, очень мало, но без него невкусно
3) соленый очищенный огурчик
4) лук (не всегда)
5) яйцо, просто нарезать
6) зеленый горошек, тоже из банки, замороженный не понравился
7) майонез

и тоже вкусно
- estrella
- FlyLady
- Сообщения: 2526
- Зарегистрирован: Пт июл 24, 2009 8:43 am
- Откуда: Нижний Новгород
- Благодарил (а): 3896 раз
- Поблагодарили: 4391 раз
Новый Год и Рождество - меню и традиции
Интересные вариации
с сыром ни разу не пробовала.
Мамин традиционный рецепт на новый год:
Отварная говядина и немного ветчины
Яйца
Картофель, морковь, ошпаренный репчатый лук
Зелёный горошек из банки
Соленые огурцы + свежий огурец, непосредственно перед подачей добавляется
Зелень -обычно укроп, петрушка, зелёный лук редко (я не могу его есть).
Заправка -майонез.
Это именно новогодний рецепт,в течение года ингредиенты могут уменьшаться.
Ещё из детства помню эксперименты с добавлением кислого яблока,типа антоновки, но вкус уже не помню

Мамин традиционный рецепт на новый год:
Отварная говядина и немного ветчины
Яйца
Картофель, морковь, ошпаренный репчатый лук
Зелёный горошек из банки
Соленые огурцы + свежий огурец, непосредственно перед подачей добавляется
Зелень -обычно укроп, петрушка, зелёный лук редко (я не могу его есть).
Заправка -майонез.
Это именно новогодний рецепт,в течение года ингредиенты могут уменьшаться.
Ещё из детства помню эксперименты с добавлением кислого яблока,типа антоновки, но вкус уже не помню
- Лиа
- Super FlyLady
- Сообщения: 3884
- Зарегистрирован: Чт авг 07, 2014 3:13 pm
- Откуда: Латвия
- Благодарил (а): 3737 раз
- Поблагодарили: 9231 раз
Новый Год и Рождество - меню и традиции
Недавно смотрела кулинарный ролик.
Там в оливье предлагалось вареный картофель заменить на пекинскую капусту.
Получилось пышно, много и, видимо, свежо.
Я заинтересовалась и запомнила. Попробую как-нибудь.
Так-то мы не фанаты оливье, тяжеловат салатик, а с пекинкой, возможно, станет более легким.
Там в оливье предлагалось вареный картофель заменить на пекинскую капусту.
Получилось пышно, много и, видимо, свежо.
Я заинтересовалась и запомнила. Попробую как-нибудь.
Так-то мы не фанаты оливье, тяжеловат салатик, а с пекинкой, возможно, станет более легким.
- Анитта
- Super FlyLady*
- Сообщения: 8054
- Зарегистрирован: Ср янв 30, 2008 4:50 pm
- Откуда: г.Ставрополь
- Благодарил (а): 14761 раз
- Поблагодарили: 16811 раз
Новый Год и Рождество - меню и традиции
Мой оливье без картофеля.
Куриная грудка или говядина, или все вместе, яйца, горошек, огурцы (только маринованные).
Заправляю майонезом смешанным в равных пропорциях со сметаной.
Куриная грудка или говядина, или все вместе, яйца, горошек, огурцы (только маринованные).
Заправляю майонезом смешанным в равных пропорциях со сметаной.
г Ставрополь.
- Kalina Krasnaja
- FlyTeen
- Сообщения: 344
- Зарегистрирован: Чт июл 23, 2015 8:27 am
- Откуда: Томск
- Благодарил (а): 817 раз
- Поблагодарили: 1324 раза
Новый Год и Рождество - меню и традиции
У нас в семье считается, что настоящий праздничный оливье с мясом (говядина), а с колбасой - это быстро-ленивый вариант