Праздничное меню: составление, рaсчёт затрат

[Жена сибиряка]

А почему единственный вариант горячего - это шашлык??? Приготовить дома и разогреть на даче - совсем никак?

[Laitia]

Можно, конечно, подумать, хоть и возня. А что, например? Картошку?

[Жена сибиряка]

Ну... хотя б и картошку - да любое фактически горячее блюдо пойдет. Только не голую картошку - к ней и мяска горячего требуется)

Если есть возможность довезти и сохранить на холоде - то из водочных сытных холодных закусок - студень хорош. У меня на ДР улетел только так!

[Laitia]

Классная идея! Точно! Отличная идея. Я совсем про него забыла, хотя всегда делала. Картошку все-таки не хочу. В прошлый раз, при том что дело было не летом, до картошки очередь вообще толком не дошла, никто не ел. Так что не хочу париться. А за студень спасибки!

Может еще чего-нибудь подкинете?

[Жена сибиряка]

Ну если по критерию "вкусно есть холодным"... жареная рыбка - к примеру, в кляре, или с луком, или в томате

[Laitia]

Думала о рыбе. А будет хорошо холодная?

[Жена сибиряка]

Те варианты, что я перечислила - у нас идут хорошо именно в холодном виде. Ну и плюс - рыба под маринадом.
как исходный материал - треска, минтай, судак

[Laitia]

Спасибо, буду думать..

[Гость]

А про еду для ребенка может лучше всего с родителями посоветоваться? Тем более, что капризуля.

[Laitia]

Он вроде бы ест все, но всегда клюет из папиной тарелки. А хотелось бы чем-то заинтересовать.

[missDubrovina]

Про ребенка - ИМХО, спросить у мамы - наверняка она скажет или что точно он будет есть или сама заморочится;
- под водку у меня муж любит маринованные грибы - только я их делаю сама из свежих или замороженных - благо их сейчас полно любых - могу пару рецептов скинуть в личку... готовятся одни сутки.

[Мушта Татьяна]

Девочки, окончательный вариант меню на ДР Лма на работе:
- кабачковый тортик
- баклажановый тортик
- торт закусочный Наполеон
- салат Мимоза
- овощная тарелка
- нарезка сыр+колбаса
- пицца гавайская
- пицца классическая
- перец фаршированный
- куриное филе под ананасами и сыром
- арбуз
- дыня
- виноград
- вино: 1 бут каберне + 1 бут белое п/сух
- водка 1 л
- пепси 2 л
- сиок яблочный 2 л
- нектар вишнёвый 2 л
- хлеб.
Потрачено 501 грн. = 2004 руб.

[Гость]

Мушта Татьяна, достойное меню у тебя получилось. Одних тортов закусочных аж три штуки ! По привычке поискала в меню десерт, но вспомнила, что в этой компании не приветствуется. Арбуз и дыня. виноград - замечательно. Молодец! И волки сыты и овечки целы))))

[Жена сибиряка]

Меню на завтрашние посиделки.
Повод - "Близкое знакомство трех кланов" (то бишь родни ЛМ, родни золовкиного жениха, пардон, уже мужа, и моей родни)
Количество - около 30 человек.

Закуски:
- мясные копчености
- свежие овощи
- вариация "оливье"
- селедка под шубой
Горячее:
- картошка отварная (и к ней зеленый соус и сливочный соус)
- семга запеченная с овощами и сыром
- свинина тушеная с грибами
Хлеб:
- пшеничный
- ржаной с орешками (по личной просьбе свекра )
К чаю:
- пироги с брусникой (2 шт на целый противень)

Со свекра и мужниной родни - спиртное (водка, вино сухое и послусладкое, игристое)
С моих - мороженка
С новоиспеченной родни - фруктики

[Мушта Татьяна]

Яна, а копчёности домашние? Какая вкуснятина... Что вы там накоптили?