Скорая кулинарная помощь

[Юляшка]

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2

[Королева Виктория]

А, вот еще! Подруга называет это "армянский бутерброд":
лаваш режется на 4 части (лучше всего ножницами!)
на стол выставляется тарелка (-ки) со всякими порезанными брусочками начинками:
помидоры
сыр, крабовые палки
колбаса, буженина, сосиски, и пр. и т.п.
зелень (кинза, лук, укроп, петрушка, зеленый салат.....)
редис
огурец
и пр. и т.п.
Гости накладывают на лаваш все что им нравится в качестве начинки, поливают каким- нибудь соусом (майонез, кетчуп, ткемали, табаско, горчица, и т.п.) и заворачивают как сумеют! Ням!

[Na-ta]

девочки, спасибо большое за рецептики! очень понравился армынский бутерброд - оч. демократично! будем дегустировать, ням-ням

[Анаис]

А еще в лаваш (лечше его разрезать на 2-3 части, смотря какой по размеру) завернуть конвертиком ломтик сыра адыгейского или брынзу и поджарить на сливочном масле. Достаточно быстро и вкусно! Похоже на хачапури.

[Катушечка]

Я в лаваше такой рулет делала: смазать лаваш майонезом, смешанным с тертым сыром и чесноком, посыпать корейской морковкой, затем завернуть как рулет и охладить, после охлаждения нарезать на кусочки. получается отличная холодная закуска!

[Полосатый енот]

У нас в этом году клубника уродилась. А что с ней делать? Заморозка ещё есть с прошлого года, варенье мы как-то не едим, а на пироги её слишком мало уходит... может быть поделитесь рецептами "на сейчас" и "на потом"?

[Людочка]

Если есть место в холодильнике, то засахарить можно. 1часть сахара, 2 клубники. Такая вкуснятина! И вкус совсем не меняется.

[китя]

Полосатый енот можно компоты закатать.Или варить и сразу пить ,Можно сорбет сделать .Замороженную клубнику,достать на 1 час,как немного подтает(но невкоем случае не до конца) добавить сахара и прокрутить блендером.Будет сорбет.Если добавить сливки или мороженно ,то будет клубничное мороженное.Его очень вкусно полить шоколадной глазурью.Так ,сейчас слюнки свои поймаю.Еще я очень люблю клубнику немного побавить толкушкой ,посыпать сахаром и добавить холодного молока.Все больше не могу .....Хочу море клубники и еще клубники и еще клубники.Если бы вы были не далеко от Москвы я бы ее у вас лучше бы купила.

[Полосатый енот]

Китя, за советы спасибо , бум пробовать компот. А если бы Вы были недалеко от Саратова, я бы Вам её так отдала...

Людочка, спасибо. Именно так мы каждый год и делаем и этот год не стал исключением.

[Донна]

В этом году у нас появился свой участок. От прежних хозяев осталась целая куча кустов чёрной смородины. Часть буду замораживать. Ачто деать с остальными ягодами? (варенье и компот исключаются - муж их не ест)
Может кто подскажет рецептик наливки какой-нибудь (крайне желательно без спирта и водки) или как из этих ягод ждем сделать? Буду очень признательна.

[Kontik]

Может кто подскажет рецептик наливки какой-нибудь (крайне желательно без спирта и водки) или как из этих ягод ждем сделать? Буду очень признательна.

Мне кажется наливка как раз со спиртом и водкой делается, а вот вино без.

[Донна]

Со спиртом настойка. Вся проблема в том, что мне сплошь и рядом попадаются рецепты со спиртом.

[legko]

Мы черную смородину не варим, просто перемылываем на мясорубке и пересыпаем сахаром. Стоит долго, можно разводить на компот, можно на бутерброд.
наши родственники черную смородину на вино перегоняют, но я пропорций не знаю

[preAlpina]

СОС, нужна помощь советом
у меня остался кефир, я яиц нету, бывают оладушки без яиц или даже не заморачиваться?

[legko]

Думаю, проще все таки купить яйца, ведь они держат структуру теста. Я видела рецепты блинов без яиц, но сама всегда с яйцами делаю . Можно в постных блюдах посмотреть, но я бы кефир просто выпила

[kittyshark]

оладушки можно сделать с содой, гашеной лимонной кислотой. а еще бывают роскошные блины без яиц на опаре, но это долго.