Скорая кулинарная помощь

[Юляшка]

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2

[Svechka]

Заметила, что пора пустить в расход вишневое варенье. Варенье немного необычное - практически одни ягоды, мало сиропа, совершенно без сахара. Но это не главное. Проблема в том, что духовка очень неправильно работает - сразу включается на полную, т.е. градусов на 300. Нагревается, если поставить что-то в холодную, буквально за 10 минут. Можно ли при таких условиях испечь пирожки? Те, рецепт которых я знаю, просто сгорят. Включать-выключать духовку чтобы не перегревалась можно, но проблематично. Пробовала покупное слоеное бездрожжевое тесто - не успевает подняться как надо, хотя пропекается. Подскажите, пожалуйста, рецепты с вареньем, быстрой выпечки.

[Полосатый енот]

Fantom, спасибо )))

[Sneg]

Флаюшки, подскажите, что можно сделать на завтрак? Кроме яичницы и каши в голову ничего не приходит

[исумбоси]

Я делаю по утрам запеканку творожную:0,5 кг творога,сахар 4 ст л,2яйца,4ст л подс масла,4ст л манки.Можно полстол. ложки соды,но можно и без неё.

[smilodon]

Флаюшки, подскажите, что можно сделать на завтрак? Кроме яичницы и каши в голову ничего не приходит

Вот тут есть темка как раз про завтраки

[Sneg]

Вот тут есть темка как раз про завтраки

Спасибо большое! Пойду изучать

[legko]

Свечка, я бы при таком раскладe ничего не пекла, а налепила бы вареников с вишней, вкусно и наморозить можно. Ничего не пропадет опять же, сиропом можно вареники поливать или в чай, в компот

[Svechka]

legko, спасибо! Я как-то про такой вариант не додумалась. Уже готова была просто в компот варенье.

[legko]

Свечка-Свет, пожалуйста , вот правда если вишня с косточкой то действительно проще компота наварить

[Svechka]

Так в том-то и дело, что варенье хорошее, без косточек. Жалко его в компот

[legko]

Ну тогда лепи, только сначала ягоды на дуршлак/сито, чтобы сироп стек и тесто не размокало Удачи

[Люблю бабочек]

девочки, помогите научиться дружить с мясом!

мясо у меня всегда какое-то "тусклое" получается
не сочное, иногда вообще резиновое

делала седня свинину в мульте (с лучком и морковкой)
ну опять она какая-то не АХ! получилась...
есть можно, конечно
мух даже похвалил
но мне самой хотелось бы другого результата, а не просто есть можно!"

знаю, что есть люди, кому просто не дано вкусно готовить мясо
вот похоже, я как раз из них...
но хочется же вкусняшек!



мож, я просто секретиков не знаю каких?

[Катушечка]

Попробуй предварительно замариновать в специях, с луком (только не добавляй уксуса) просто "пожамкай" в смеси лука, специй всяких душистых, оставь на пару часов, а потом готовь.
Еще важно не переварить/пережарить.

[lemarka]

Ой, как же это важно. У самой вечная проблемв с мясом - всё время боюсь недоготовить и поэтому часто пережариваю Но учусь, медленно, но верно.

[legko]

Девочки, есть тема Кухонные премудрости для чайников и тема Мясо вместо колбасы, почитайте там