Рецепты приготовления блюд для мультиварки

[Аленка Иванова]

Макароны "Щебекинские". На упаковке написано 8 минут

Я готовила почти 50 минут - получилось не альденте, но и не "разварушки".
Поэтому в рецепте указала 30-40.

[Рамочка]

Да, такие макароны-просто объедение! Аленка, а макароны называются Шебекинские))) Их производят в городе Шебекино Белгородской области. Я сама из Белгорода, и всегда покупаю эти макароны))

[Гость]

Делала тефтельки по рецепту, что-то сухие получились. И риса полстакана многовато, надо было меньше....
может в соусе надо было все ж топить? у меня верхушка торчала

[iruha]

Очень ленивые голубцы:
0,5 кг фарша
1 МСт риса
Половина большого вилка капусты
Лук
Морковь
Сметана -150-200г
Томатная паста 1 ст ложка (можно больше- по вкусу, но я много не люблю)
Соль, перец, приправы - по вкусу.

Смешать фарш, измельченный лук, тертую морковь, сырой (промытый) рис, соль, перец, приправы. Разделить эту смесь на 2 части (условно)
Нашинковать или нарезать капусту. Поделить на 3 части.
Выкладываем в МВ слоями: капуста-фарш-капуста-фарш-капуста, прокладывая между ними лаврушку и кругляшки. Сметану и томатную пасту смешать с водой или бульйоном (примерно 2 МСт), залить блюдо до уровня капусты. Я "протыкаю" слои чем-то неострым (чтоб не повредить чашу), чтоб соус хорошо просочился до дна. Программа Тушение 1,5-2 часа (зависит от капусты, чем старее- тем дольше будет тушиться). Подаем со сметаной, зеленью или кто с чем любит))
Дольше писАть, чем готовить. Я готовлю без лука, муж его не ест, но с луком вкуснее.
Приятного аппетита!
Вычитала рецепт у Mielle с мультиварка ру.

[lydmila_mila]

Выкладываем в МВ слоями: капуста-фарш-капуста-фарш-капуста, прокладывая между ними лаврушку и кругляшки.

рецепт себе записала, а что такое кругляшки?

[iruha]

простите пожалуйста, по привычке))) кругляшки- перец душистый горошком. Пусть может модератор поправит.

[iruha]

Запеканка из кабачков в мультиварке:
Кабачок средний или 2 маленьких
100 г твердого сыра
3 яйца
2-3 ст л муки
80 мл кефира или сметаны(0,5 МСт)
0,5 ч.л разрыхлителя или соды
лук зеленый или репчатый
зелень
соль, перец по вкусу

Натереть кабачки на крупной терке, сыр на терку, добавить остальные ингредиенты (если лук репчатый- можно его поджарить до золотистого цвета), посолить, поперчить, перемешать. Получится жидковатое тесто, как на оладьи. Выложить в смазаную маслом чашу МВ, разровнять верх. Программа Выпечка, 65 мин. После окончания программы чашу достать и оставить мин на 5-10. Запеканку вынуть с помощью пароварки.
Приятного аппетита!
Взят рецепт на сайте multivarka-recepti.ru

[iruha]

Дрожжевой пирог в мультиварке
Тесто
1 мультистакан теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
1 яйцо
1 ч. ложка сухих быстрорастворимых дрожжей
0,5 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
мука
Начинка любая
В теплой воде растворить сухие дрожжи, добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Перемешать. Ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто чистой салфеткой и поставить в теплое место на час. Тесто должно расстояться и увеличиться в размере в два – три раза.
Пока тесто растет, приготовьте начинку. - у меня капуста с грибами (стушила в МВ грибы с капустой, луком и морковью), полностью остудить
Тесто раскатать кругом толщиной ок 0,5 см, выложить сверху начинку, скрутить рулетом,, положить в мв улиткой. Закрыть крышку и поставить Подогрев на 10-15 мин и оставить пирог на вырост. Когда подрастет-режим Выпечка 65 мин с одной стороны и 20 с другой.
Приятного аппетита

Снимок.JPG

Рецепт взят http://multivarka-recepti.ru/hleb-buloc ... multivarke отсюда

[Поленька]

Неоднократно перечитывала рецепты ГОСТов и находила, что супы должны вариться на основе бульонов, но для того, чтобы сварить бульон, требовалось также немало предварительного времени. С мультиваркой всё происходит намного быстрее и незаметнее. Утром кладу в чашу мясо, заливаю водой, добавляю луковицу, морковь, корень петрушки, другие ингредиенты по рецепту, солю и ставлю в режим "суп" или "тушение", в зависимости от модели мультиварки. После окончания времени готовки процеживаю бульон и готовлю на его основе суп.

[Гость]

Сделала очень ленивые голубцы
Получилось вкусно и достаточно диетично

Только я не рассчитала, что указанного количества ингредиентов многовато для моей чаши на 2л. Пришлось уминать.

Хватило 1,5 часов тушения - можно было и меньше, но я не уследила. Капуста была молодая.

[Улька]

Приготовила вчера Запеканку из кабачков в мультиварке по рецепту iruha . Не знаю, что сделала не так, но кастрюлю еле-еле отмыла. Такое впечатление, что сыр весь расплавился(что хорошо) и стек на дно (а вот это очень даже плохо!) На дне он запекся плотной несмываемой коркой. Может это и-за соды, которая входит в состав? Кто-нибудь делал? Удачно получилось?
Выпекала 50 мин.

[Аленка Иванова]

Сода в тесте не влияет на его "прилипаемость"
Она для пышности (кефир здесь в роли кислоты)

Чашу маслом смазать не забыла?
Перемешать компоненты не забыла, чтобы тесто получилось?

[Улька]

И чашу смазала сливочным маслом, жирненько так, и тесто перемешала. Про соду подумалось, потому что когда плавленный сыр делаю она в качестве соли-плавителя выступает.

[Мулечка]

Девочки, маленькая хитрость! Часто делаю двойную шарлотку с разными начинками в мульте. Вкусно, но начинка вся вниз опускается. Последний раз делала-предварительно прогрела мультю, и начинка равномерно осталась по всей площади шарлотки. Может кому пригодится)))

[волкозай_new]

Сделала очень ленивые голубцы
Получилось вкусно и достаточно диетично
Только я не рассчитала, что указанного количества ингредиентов многовато для моей чаши на 2л. Пришлось уминать.

Спасибо, что сказала. В мою тогда тоже не поместится, а я завтра пробовать рецепт собираюсь.
iruha, какой объём (ну или диаметр дна) был у твоей чаши, чтобы в него поместился дрожжевой пирог по вышеизложенному количеству ингридиентов (его-то точно не "умнёшь")? И не знаешь случайно, к какому режиму ближе всего Подогрев, если его отдельно в мульте нет?