Скорая кулинарная помощь

[Юляшка]

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2

[Svetlana_Q]

Хэлп!Бананы пропадают!!
Что с ними можно сделать кроме того что просто съесть?

[legko]

Светлана, есть такое предложение:
1. бананово-молочный коктейль - банан и молоко (сливки) взбиваешь миксером или в блендере
2. банановые булочки (посмотри в темке про хлеб в конце )
3. фруктовый салат - все фрукты. что есть режешь, посыпаешь сахарком или добавляешь мед, йогурт или сметану в качестве заправки

[Аленка Иванова]

еще мне в Кондитерском попадался бананово-овсяный тортик

[Bepa]

пожарить с сахаром и добавить в какую-нибудь молочную кашу. Хорошо идет на завтрак

[legko]

Вспомнила, я в овсянку просто вилкой помяла - такая вкуснятина получилась

[Svetlana_Q]

Спасибо флаюшки, столько предложений спрошу у ЛМ что он выберет!

[Svetlana_Q]

legko, а что мол. коктейль без мороженного делают ?
И ещё вопросик - кто-нибудь делал жареные бананы?Если да - то как?

[legko]

Я чищу банан, ломаю на куски и заливаю двумя стаканами молока или сливок, потом блендером взбиваю - делаю для деток , можешь добавить мороженое, если есть и взять молока больше, если для взрослых только делаешь у меня такой коктейль идет как вариант полдника или быстрого перекуса деткам

[Феничка]

Может быть конечно и поздновато, но лучше поздно чем никогда:

Срочно помогите!!!! Законсервировали огурцы на зиму, а три банки испортились (крышки воздух пропустили). Что делать, чтобы сохранить их в холодильнике? Мы три банки не съедим сразу...

Натереть на крупной терке огурцы и обжарить на растительном масле вместе с луком и морковкой, горячие овощи переложить в банки и закатать(я делаю в маленькие баночки из-под пюрешек,храню в холодильнике,зимой использую в рассольники, солянки и т.д.).

[Феничка]

Подскажите пожалуйста рецепт супа с пельменями.

Начинаем варить как обычно, через минут5 после запуска пельмешек добавляю замороженную смесь овощей из магазина на ваш вкус(мои предпочитают, чтобы обязательно бала брокколи)и варим до готовности.

[Led]

И ещё вопросик - кто-нибудь делал жареные бананы?Если да - то как?

Я делала Надо очистить банан, разрезать его пополам вдоль. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, обжарить бананы на среднем огне 3-4 мин. с каждой стороны (до румяной корочки). Подавать теплыми с шариком ванильного мороженого и шоколадным соусом/вареньем.

[Bepa]

И я так же жареные бананы делаю Еще можно залить их небольшим количеством сахарного сиропа, получатся бананы в карамели

[Мимла]

Пожалуйста, научите готовить пышные оладьи на кефире! Как ни стараюсь, не растут, и все тут.

[legko]

А соду добавляешь? Я на оладьи соду в кефире гашу , потом тесто делаю и пеку, правда я не в масле их делаю, а по рецепту Американских оладьев: 2 стакана кефира, 2 стакана муки, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. масла Выкладывать ложкой на сухую разогретую скоровороду и печь с двух сторон, всегда пышные получаются

[Мимла]

legko,
а масло какое?
Соду я добавляю, конечно. Пробовала и в кефире гасить, и отдельно лимонкой, и кипятком...
Попробую сегодня по твоему американскому рецепту, может, у меня соотношение ингредиентов неправильное? Муку я всегда "на глаз" сыплю.
Может, есть какие-то тонкости в этом деле?
У меня так с эклерами было. Я пыталась их сделать 13 раз! - не поднимались!!! Пока до меня не дошло, что тесто все время должно быть горячим, пока не добавишь все яйца. На 14-й раз получилось...