Заморозка - готовим впрок

[Рапира]

Девочки спрашивали " как долго мясо храниться?" .отвечаю - как обычно мясо храниться в вашем холодильнике , так и этот способ хранения. Извените что долго не отвечала

[Marishasg]

Девочки, подскажите, пожалуйста, замороженные фрикадельки надо сначала размораживать или можно сразу в суп бросить??? Кто как делает???

[Bepa]

Marishasg, можно сразу. Никогда фрикадельки не размораживала.

[Led]

В этом году замораживала некоторые овощи, ягоды и зелень. Овощи больше морозить не буду, совершенно не понравились на вкус после разморозки. Баклажаны напоминали коричневые мокрые тряпочки. У паприки появился какой-то неприятный привкус. Всё выкинула...

[Светляк]

И котлеты так же замораживаю уже готовые, а не только полуфабрикаты. И тефтели...

Юляшка, скажи, пожалуйста, а по вкусу приготовленные замороженные котлеты от просто замороженных полуфабрикатов (домашнего приготовления) отличаются? Нет потом привкуса "морозилки"? И в чем лучше замораживать - пакетах для заморозки или пластиковом контейнере?

[Юлечек]

Девочки, подскажите, пожалуйста, замороженные фрикадельки надо сначала размораживать или можно сразу в суп бросить??? Кто как делает???

Я не размораживаю. Кидаю в кипящую воду и все.

[Malinka]

Я в наморозила: Тыкву кусочками, перец болгарский порезанный, баклажаны кубиками, морковку тертую, свеклу тертую, зелень, черную смородину, виноград, груши, персики, яблоки, вареники с капустой, с творогом, с картошкой и грибами, пельмени, манты, сырники. и морозилка кончилась

[Смумр]

Приветствую. У меня несколько технический вопрос. Я сварила бульон, разлилиа его по пластиковым поллитровым стаканам и заморозила. Все замечательно, только попытка вытащить бульон из стакана оканчивается ничем . Приходится разрезать стакан . Кто-нубудь сталкивался с подобной проблемой и если сталкивался--то как решал? Сорри, если пишу не туда-дайте пендель.

[Bepa]

Смумр, самое простое решение на перевернутый стакан полить немного кипятком. Все очень быстро отстанет от стенок.

[Juliett]

Приветствую. У меня несколько технический вопрос. Я сварила бульон, разлилиа его по пластиковым поллитровым стаканам и заморозила. Все замечательно, только попытка вытащить бульон из стакана оканчивается ничем . Приходится разрезать стакан . Кто-нубудь сталкивался с подобной проблемой и если сталкивался--то как решал? Сорри, если пишу не туда-дайте пендель.

Стакан под горячую воду пробовали?

[Смумр]

Это первое, что попробовала... Оно-то все вывалилось, но во-первых, к тому времени часть бульона уже растаяла и утекла в небытие, а во-вторых (это если я поливала стаканчик в ёмкости) - в этой самой ёмкости кроме бульончика оказывалась еще Nное количество воды. А попробую-ка я закрыть край крышечкой и подставить под горячий кран? Глядишь, получится что-нить...

[Anjutam]

Наморозила тыквы. Теперь зимой будет пшенная каша с тыквой. Красота!
Вообще, получилась полная морозилка овощей-фруктов-зелени. Места не осталось... Это, в общем-то, радует. Спрашивают, зачем зелень. Ну, во-первых, летом она ароматнее. А во-вторых, не всегда у меня получается купить её. А так - в морозилке есть.

[Bepa]

Наморозила тыквы. Теперь зимой будет пшенная каша с тыквой. Красота!

Anjutam, о! я тоже хочу! научи пожалуйста, в каком виде ты морозила? Делала ли это раньше, результат проверенный?

[Умничка]

А я яблоки порезанные на кусочки заморозила.Они вкусные были,но стали быстро гнить,а выбросить жалко было.Вчера компот из них сварила с замороженным виноградом и малиновым вареньем.Такой компот вкусный получился!
Теперь еще и яблоки морозить буду

[Anjutam]

Вера, делала. Я её тру сразу так, как тушить в кашу буду. В этот раз потерла двумя способами. Часть - на соломке бернера (как и в прошлом году делала), часть помельче, на "Роко" бернера. А бабушка на обычной терке трет (но её соломкой не понравилось, ей надо, чтобы в она в пюре превращалась, а мне маленькие кусочки тыквы в каше нравятся).
В прошлом году терла все соломкой. Потом тушила тыквенно-молочную смесь и смешивала с кашей.