Праздничное меню: составление, рaсчёт затрат

[анюшка]

Девочки спасибо за мнения. Небольшое уточнение ДР будет не дома (у нас в краеведческом музее оказывают такую услугу - проведение детских праздников), поэтому готовить и подогревать там возможности нет, нужно все принести с собой уже готовое, только что бы накрыть, при этом было бы вкусно и холодным. Мороженое беру на заметку (нужно только уточнить у родителей всем ли можно, а то мало ли). Думаю о салатах в небольших тарталетках, но что можно предложить детям? Бутерброды то же буду думать с чем. Жду еще предложений.

[Кирикири]

Любой салат в маленькие тарталетки (как для икры), кроме винегрета. Пиццу - сыр, лук полукольцами, реденько грибы и колбаску. На шпажки - кубиками сыр, ветчина/сосиска, огурчик.

[Мушта Татьяна]

С учётом того, что не дома, и дети восьми лет - в первую очередь пиццы 2-3 шт.разные домашние, сендвичи как в МакДональдсе только домашние - дети точно оценят, картошка фри домашняя - аналогично, бетрики маленькие на один-два укуса разные, овощная тарелка - морковка , сельдерей, огурчики палочками, к ним соусы домашние сделать чтоб макать - сырный, с паприкой, тар-тар домашний. От мороженного оказалась бы зимой, на сладкое - тортик, маленькие пироженки - эклерчики, пенёчки, картошечки, фрукты. Напитки - вода без газа, соки, чай.
Одноразовая посуда, салфетки, мокрые салфетки, скатерть бумажная праздничная.

[Мушта Татьяна]

И осторожнее в пицце и сендвичах с луком, сладким перцем и грибами - не все детки их едят, по-этому разные приготовить чтоб был выбор.

[Татка в кедах]

Дано: детский ДР 25 декабря, в итоге 7-8 восьмилетних детей, родители придут вечером за детьми, придется для них делать минимальный фуршет
Найти: необходимое меню, с минимальным количеством телодвижений (буду после рабочих суток)
Решение:
для детей
1. пицца- 2шт (дочь не ест, а подружки любят)
2. куриный шашлычок на шпажках (нужен ли?)
3. мясо-колбасно-сырная нарезка на шпажках
4. бутеры с красной рыбкой
5. картошка фри (большая тарелка)
6. фрукты на шпажках (яблоко, банан, груша, мандаринка)?
7. торт в виде куклы (на заказ, уже заказала)
8. молочный коктейль (литра 3-4 хватит?)
9. сок 3 литра

для взрослых:
1. пицца 1 шт
2. суши-роллы
3. рулет из лаваша с красной рыбой
5. канапе (с чем еще не придумала)
6. шампанское или мартини

нормально ли? или что еще прибавить?

[Мушта Татьяна]

Отлично! А нарезка на шпажках - это типа корабликами?

[Татка в кедах]

Да, типа кораблика или канапэ

[Татка в кедах]

А по объему и ассортименту нормально или что убрать-добавить?

[_Падший ангел_]

Мне кажется меню замечательное. Добавила бы только овощную нарезку и кетчуп или соус к картошке фри. Да ещё минералку или воду.

[Мушта Татьяна]

Убирать не стоит ничего. Т.к.вдруг ребёнок не любит пиццу - зато шашлычок его очень заинтересует. Моей дочери 8 - она такие штуки очень любит.
Овощная нарезка зимой детям? Не знаю, максимум палочки овощные с разными домашними соусами. Имхо, конечно.
Минералка с пузыриками тоже не всем деткам подойдёт, лучше просто воду, можно дольки лимона в кувшин положить.

[Татка в кедах]

Овощи у них не идут совсем, как и соусы, водичку еще куплю.
А для взрослого фуршета нормально, дети придут к 4,стол+развлекуха, а где то в 19-19.30 придут мамы за детьми (со всеми хорошие отношения), типа посидели еще полчасика, выпили шампанского-чая и пошли домой?

[Мушта Татьяна]

Боюсь, взрослые не захотят уходить! Очень вкусно всё, празднично, и разнообразно!

[Татка в кедах]

Тоже возможно такое, поэтому и задумка сделать в пятницу чтоб прошло без фанатизма

[Parpara]

Современные дети вообще не едят, а "кормятся". Нахватом. Картошка фри, а ля Макдональдс и бутеры с колой, - вот щастье. Даже торт и то не все едят. Так что у Татьяны самый оптимус. Удачи!

[Ю-лек]

Parpara,ну если дома такая еда приветствуется, то конечно!!!! А если ребенок приучен к нормальной еде, то ему больше по душе будет в гостях домашняя еда, а не фаст фуд.