Поститься будем?

[Евгения st]

Машечка , а ты рыбу обжаривала сначала, или просто так покидала?
У меня сегодня плов с баклажанами Про завтрак всем известно, на ужин фрукты
Завтра начинаю готовиться к Успенскому посту - кончились орехи с медом, надо дойти до правильного магазина и купить соевый текстурат, уже закуплена гречневая лапша (ммм...я писала, что в ней белка больше, чем в рыбе?), сухофрукты тоже не помешают. Девочки, кто со священниками общается, просветите насчет строгости, а то опять не понятно: рыбу вроде совсем нельзя, а масло?

[Машечка]

Евгения st я рыбу выкладываю на горячую сковороду без масла и уже минут через 5 забрасываю лук с помидорами и убавляю; минут через 15 готово. Помидоры кладу потому что морской язык сам по себе жирный, а так помидоры это приглушают. Вотъ.
А насчет масла, то насколько я знаю растительное можно, а сливочное уже нет.

[Евгения st]

Евгения st я рыбу выкладываю на горячую сковороду без масла и уже минут через 5 забрасываю лук с помидорами и убавляю; минут через 15 готово. Помидоры кладу потому что морской язык сам по себе жирный, а так помидоры это приглушают. Вотъ.
А насчет масла, то насколько я знаю растительное можно, а сливочное уже нет.

Машечка, спасибо У нас сливочное масло в доме редко водится, мы его не любим, если только в выпечку, потому, что маргарин любим еще меньше Я про растительное и спрашивала, там вроде совсем безмасляные дни есть, или это правила только для монахов

[Евгения st]

Ну вот, сходила на Трапезу, помотрела правила на этот пост. Сегодня безмасляный день у меня уже не получится, потому, что к обеду я свеклу потушила Кроме свеклы еще гречка будет. На ужин - фрукты, на завтрак как всегда была овсянка

[Евгения st]

Всем привет
Я сегодня снова готовлю плов с баклажанами, и смотрю вот этот фильм. На ужин фрукты. Сегодня кажется можно рыбу, но не хочется.

[Елена Премудрая]

Я этот фильм 2 раза по телевизору смотрела, а потом скачала в архив там же где ты смотришь.
У нас сегодня:
Утро - тушёный картофель
Обед - постный борщ
Полдник - арбуз
На ужин - фасолевые котлеты и рис со специями.

[Евгения st]

У меня на обед индийская картошка, а на ужин фрукты
Елена Премудрая, фильм у меня на диске, ссылку дала, потому,что название малоизвестное, из моих знакомых никто про это кино не слышал даже А я благодаря ему вспомнила свои "махровые" православные корни.
Сварю-ка я завтра тоже борщ

[Eleнка]

Девочки, хочу поделиться рецептом вкусного рыбника - на праздник.
Тесто: 200г ржаной муки
200 г гречневой муки
100 г пшеничной муки
300мл. воды
3 ст.л. раст. масла
3 ст.л. меда
2 ч.л. соли
2 ч.л. тмина
2 ч.л. кориандра
2 ч.л. кардамона
дрожжи или закваска.
Ставим дрожжевое тесто. На самом деле, соотношение муки может быть разным, можно убрать гречневую, можно сделать больше пшеничной. Но вкуснее, когда тесто более ржаное, чем пшеничное. Ржаное тесто должно подойти один раз. Потом раскатать, как для обычных пирогов. Положить начинку: картофель, нарезанный кружочками, рыбу, н.р. тилапию, нарезанную кусочками и лук колечками. Все послойно и не забыть посолить!!! Закрыть, края защипать, наколоть вилкой или наделать дырочек и в печку. 200 град 40 мин - приблизительно. Все зависит от размера. В качестве начинки может быть традиционная консерва с рисом. Изюминка в ржаном тесте.
Кстати, то же тесто можно замесить без дрожжей, пресное - тоже оч. вкусно!!!

[Елена Премудрая]

Я вот не знаю где берут гречневую, ржаную и пр. муку.
В ближайших магазинах, как правило, один сорт пшеничной, а в больших супермакетах стоит несколько разных производителей?

[Евгения st]

Елена Премудрая , я ржаную муку на рынке покупала, там, где крупу продают. Но это сто лет назад было, на юге, там рынки богатые
Я вот муку купить могу, но с дрожжевым тестом не дружу, замахнусь на этот рецептик,только если мама в гости приедет
Eleнка, спасибо за рецепт, у моей свекрови было что-то похожее, называлось "Калекукко" - финский рыбный пирог, только без гречневой муки и специй.

[Bepa]

Я вот не знаю где берут гречневую, ржаную и пр. муку.

В Питере они продаются в сети магазинов "Диета". Может быть и в Москве такие магазины есть.

[Елена Премудрая]

В Питере они продаются в сети магазинов "Диета". Может быть и в Москве такие магазины есть.

У нас в городе таких магазинов не видела, но есть отделы для диабетиков я в них никогда не заглядывала. Спасибо за идею!

[Eleнка]

Девочки, гречневую и ржаную муку можно купить в Ашане!!! Ржаную точно можно купить еще в магазинах при мельничных комбинатах. Вообще, я сейчас ее встречаю довольно часто, то тут, то там. А гречневую муку можно на худой конец заменить кашей. Или смолоть ее в кофемолке... но лучше уж каша!!!

[Eleнка]

А еще хочу поделиться .. наверное, тушеными кабачками...
В общем, взять 3 луковицы. Порезать не мелко. Взять 2 морковки, порезать соломкой. Взять 3 помидорки, очистить от шкурки, порезать полукружками. Взять 1 кабачек.. или 2 маленьких. Порезать кубиками. Большими. Примерно 1,5*1,5*1,5 см.
Обжарить в прокаленнном масле сначала морковь, потом лук, потом помидоры. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, помешать. Добавить соевый соус - 2 ст.л. и вино красное столовое сухое - 3 ст.л. Помешать. Добавить кабачки. Помешать, посолить, добавить 1/2-1 ч.л. сахара. Дожарить до готовности - еще мин.10. Все!!! Есть можно и холодным и горячим и каким хочешь!!!
Ну очень вкусно!!!

[Олёчек]

У нас сегодня
на завтрак - овсяная каша на воде с изюмом и медом
обед - борщ с черносливом и салат (зеленый салат, ананасы и фундук с соусом)
полдник - арбуз
ужин - драники, к ним - жареные грибы с луком; бублики обварные с кунжутом (домашние)