Рецепты приготовления блюд для мультиварки

[estrella]

А рыбу как обработать? чтобы без кожи и костей, маленькими кусочками (если не филе брать)?

[miss perfect]

А рыбу как обработать? чтобы без кожи и костей, маленькими кусочками (если не филе брать)?

А не проще сначала отварить, а потом разобрать ее? И добавить уже в конце приготовления блюда? Хотя, я обычно, если готовлю рыбный суп в своей мультиварке Скарлет, то не заморачиваюсь по поводу мелких косточек.

[Мулечка]

последнее время активно использую фольгу в мультичке. сегодня вот запекала картофель (+немного масла, зелень и несколько горошинок перца для аромата). Куда уж проще, а вкусно-пальчики оближешь1

[Озеро]

Мулечка, а можно поподробней рецепт про запекание картошки в фольге?

[Мулечка]

Озеро, все просто. чищу картошку, режу как захочется- вдоль, кружочками, пополам. маслица растительного, специи по желанию, соль, зелень. заворачиваю в фольгу и на режим выпечка. время час, час десять-от колличества картофеля ориентироватся надо. если не готово (первый раз на 30 мин ставила, была сыровата), заворачиваю обратно и добовляю время.
аналогично делаю курицу с картошкой в фольге. но то уже другое блюдо и вкус другой, время выпекания дольше. но подготовка также занимает минимум времени, а вкусно и сочно, ммммм!!!

[Озеро]

Мулечка, спасибо. А у тебя мультиварка без скороварки? Курицу частями берешь или филе?

[Мулечка]

без скороварки. и так и так делаю. если целая кура-она небольшая должна быть (чтоб в чашу поместилась. ее разрезать по низу и раскрыть, чтоб она плосская была, ну как цыпленок табака примерно). а запчасти разные беру, какие под рукой имеются.

[Nature]

Я делаю то же самое, только в пакете для запекания и в духовке.
Интересно, а можно так в мультиварке? Пакет не оплавится?

[anasteysha]

я делаю примерно так же, только без фольги
картошку целую, если небольшая, или на 4 части, в миску, туда соль, перец, травки-специи по желанию-настроению, чуть оливкового масла, ложкой перемешать, чашу смазала подсолн маслом щеточкой, туда картошку, желательно в один слой и "выпечка" 40-45мин, я если дома, то через 25-30мин открываю, перемешиваю, чтоб с разных сторон подпеклось, бывает ухожу из дома и как запечется, так и будет
то же самое с курицей, целую не беру, окорочка или голени или бедрышка, соль, перец, травки, могу еще кефир, оставляю на пару часов или на ночь в холодильнике и так же "выпечка" 40-45мин, иногда переворачиваю, если нет возможности, то так запекается
если курицы мало, например один окорочек, то свободное место закладываю картошкой, схема та же
быстро и просто!
пысы: на работе уже девченки заказывают - "сделай свою коронную картошку"

[Мулечка]

а у меня почему-то все подгорает на режиме выпечка (кроме изделий из теста). и картошка, и мяско-все пригорает (если без фольги, сразу в чашу, смазываю маслом дно естественно)

[Seira]

У меня было пару раз такое,когда объем продукта небольшой клала в свою мультю Scarlett,а время длительное ставила. Потом приловчилась.

[anasteysha]

у меня декс-60, никогда ничего не пригорало, "выпечка" мой любимый режим, я на нем половину блюд готовлю, и картофель по-французски, и рыбу запекаю и проч
но если пригорает, тогда да, нужно заморачиваться с фольгой

[miss perfect]

у меня декс-60, никогда ничего не пригорало, "выпечка" мой любимый режим, я на нем половину блюд готовлю, и картофель по-французски, и рыбу запекаю и проч
но если пригорает, тогда да, нужно заморачиваться с фольгой

Дайте рецептик картошечки по-французски!Хочу на выходных свою мультиварку Скарлет помучить!

[волкозай_new]

у меня декс-60, никогда ничего не пригорало, "выпечка" мой любимый режим, я на нем половину блюд готовлю, и картофель по-французски, и рыбу запекаю и проч

Думаю тут от конкретной модели зависит: у меня в панасонике самый любимый режим - это пожалуй "плов". Выпечку использую именно для запеканок-бисквитов. Для рыбы-мяса даже и не пробовала (правда если нужно что-то запечь в фольге, то объёмы как правило большие у меня, так что использую просто духовку)

[anasteysha]

картошка по-французски в моей вариации:
дно смазать раст маслом (я смазываю щеточкой подсолнечным рафинир)
слой мяса (свинина маленькими отбитыми кусочками или курица, если нет ни того, ни другого выкладываю слой кролика, я уже где-то писала, он у меня тушеный, отобранный от косточек, нарезанный мелко, лежит в морозилке)
слой лука репчатого полукольцами или как больше нравится
слой картошки (между картошкой можно положить ананасы, немного, и/или промазать соусом "паприк", получается вкус пикантнее, но и без этих добавлений вкусно)
сверху "порисовать" майонезом и посыпать тв сыром, "выпечка" 45мин
солю, перчу мясо отдельно когда отбиваю, кролик уже готовый, картошку чищу, нарезаю, в миске солю, перчу, травки по желанию и выкладываю в чашу

пысы: я готовлю на 2 человек, хватает на 2 дня