Поститься будем?

[Евгения st]

Залежался творог в холодильнике, решила, чтоб не пропадал запеканку для семьи сделать.Они по кусочку съели и лежит.А у неё такой вкуснючий запах, я и запихнула кусок в рот.Потом опомнилась и выбросила все остатки, хоть и жалко.Вот теперь в печали:какое-никакое, а нарушение.Главное на мясо не тянет, а тут... Все равно продолжаю

Вот я тоже в Великий пост больше по молочному скучала, чем по мясу.
У меня в пятницу полноценный пост получился - с утра каша, на обед картошка тушеная, и редечный салатик, на ужин суп овощной.

[новобрачная]

Испекла-таки я свой рыбник. Но все равно, тесто тесто для меня тяжеловато. В следующий раз пропорции попробую изменить. (Наверное,1 гречнево-ржаной к 4 пшеничной). И пряности добавлю. Люблю пряности. А 2 ч.ложки кориандра+кардамон+тмина - на какое кол-во муки?
В начинку рыбника я использовала обжаренный рыбный фарш на картофельной подушке-вку-у-у-сно!
В субботу на завтрак был рабник со сладким чаем
Обед: доедали гороховый суп
Ужин: "Картошка юнги"-селедка, запеченная с картошкой и луком. Просто и аппетитно. Постное печенье к чаю.
В воскресенье:
Обед- "картошка юнги", салат из отварной свеклы.
Ужин- тефтели рыбные в томате, спагетти.

[Eleнка]

А 2 ч.ложки кориандра+кардамон+тмина - на какое кол-во муки?

На 500 г. по 2 ч.л. каждого. И меда!!! А в хлеб еще орешков добавить можно!!! Мням!

[Дмитриевна]

Приготовила на завтра (на работу):суп грибной,каша пшеничная, салат (св.капуста+ яблоко мелко порезанное с лим.соком+ киви, заправка- подс. масло) и треска под маринадом.Утром каша овсяная с черносливом и чай с душицей. Вечером чай и хлеб с джемом. Уже и не хочется ничего этакого.Вчера на работе почувствовала слабость почему-то.

[Летающий бегемотик]

Добрый день!

Прочитала что тесто постное не румянится. Меня это немного удивило. Может все от рецепта зависит? У меня всегда все здорово румянится, даже сфоткала свои пирожки воскресные. Вот мой рецепт теста: на 1 литр воды - 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст. ложки сухих дрожжей (беру Саф-Левюр в бело-синем пакетике), масло растительное на глаз примерно 3 булька из бутылки, еще добавляю 1/4 пачки растительного маргарина. И муки сколько тесто возмет. Мешаю сначала в кастрюле, потом на стол выкладываю и довожу до нужной консистенции, но не тугое. Поднимается 2 раза, на 3 начинаю разделывать. Главное - муки больше не добавлять, только для разделки использовать. Тесто получается нежное, мягкое и очень вкусное!
Кроме пирога с луком, булочек и пирожков сделала пиццу. Начинка - тертая морковка, лук мелкими кубиками, зеленый горошек. Сверху немного постного майонеза. Можно кетчуп вместо него. Слопали в один присест!
Приятного и душеполезного вам поста!

[Летающий бегемотик]

Сегодня в меню: завтрак пирог с луком, чай
Обед: рис с овощами, кисель клубничный
Ужин: катрошка вареная, квашеная капуста с луком и маслом.
Еще какой-нибудь десертик хочется придумать

[sv.s]

Попробовала первый раз в жизни сделать рыбные котлеты.Оказалось такая вкуснятина и совершенно не разваливаются( чего я очень боялась).На сегодня сварила постный борщ.Может еще вареников с картошкой налеплю, если время будет.

[Дмитриевна]

А у меня завтра (опять работаю!) суп гороховый с гренками, икра кабачковая, чай имбирный.Утром кофе черный, каша овсяная с черносливом.Вечером доча чего- нибудь придумает, она сама не постится, но мне что-нибудь приготовит

[sv.s]

Дмитриевна , молодец доча!

[новобрачная]

[quote="sv.s"]Попробовала первый раз в жизни сделать рыбные котлеты.quote]
Рыбный фарш-хорошая вещь. Из одного фарша можно столько заготовок наморозить - плоские котлеты, круглые тефтели, с рисом-ежики. Достаю из морозилки, обжариваю замороженными, затем довожу до готовности в пароварке или аэрогриле, с соусом или без. Вот мне интересно, если сделать маленькие фрикадельки для рыбного супа-развалятся они или нет? Кто пробовал? Попробовать крахмала добавить, а много ли надо?

[новобрачная]

Мое меню за прошедшую неделю:
Понедельник:
Завтрак-манная халва, зеленый чай
Обед-рассольник с грибами
Ужин- отварный креветки, салат из фунчезы
Вторник:
Завтрак-жареный рис с овощами и тофу
Обед-рассольник с грибами
Ужин- ленивые голубцы
Среда:
Завтрак-домашние мюсли с соевым молоком
Обед-борщок свекольный
Ужин- жареный кальмар с луком, рис
Четверг:
Завтрак-бутербродики с соленой красной рыбкой, спред
Обед-борщок свекольный
Ужин- рыбные котлеты с томат.подливой,гарнир-картофель
Пятница:
Завтрак-мюсли с соевым молоком
Обед-постный кулешик
Ужин- ассорти ореховое, фреш
Суббота:
Завтрак-пшеничная каша в горшочке
Обед-кулеш
Ужин- хе из сельди, гарнир- винегрет, десерт-булочка с сахаром

[Дмитриевна]

У меня сегодня суп грибной, салатик простенький из свёклы, зелёного лука и сельдерея корневого, заправила подсолнечным маслом, морс из брусники.Утром была каша из 6-ти злаков и кофе чёрный. На ужин филе сельди с луком и картофель отварной, чай зелёный.У нас зима,-25 !

[Летающий бегемотик]

У нас тоже зима. Уже с пятницы -38 по утрам. Да и днем не сильно теплеет. В такое время хорошо горячим супчиком погреться, чаек ароматный заварить с листиками-травками.
Мы любим лагман (без мяса конечно), перчика сладкого туда побольше. А еще открыла для себя брокколи с острой корейской заправкой. Острое на мой взгляд хорошо греет в мороз.

[Дмитриевна]

Бегемотик, про заправку поподробнее, пожалуйста

[marusiya]

Девочки, извините что пропала - комп был сломан. Как же без него плохо.

Новогоднее постное меню еще актуально?

А у меня сегодня овощной супчик, салат из помидорок и трав, плов с овощами и маристами.