Скорая кулинарная помощь

Проверенные рецепты, планирование меню и многое другое.

Модератор: на-дин

Закрыто
Аватара пользователя
Юляшка
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 843
Зарегистрирован: Вт янв 31, 2006 12:33 pm
Откуда: Украина
Поблагодарили: 23 раза

Скорая кулинарная помощь

Сообщение Юляшка »

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы :hug: составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2
Знаешь, любимый, я - королева!
Аватара пользователя
Лара
FlyLady
FlyLady
Сообщения: 1156
Зарегистрирован: Вт ноя 08, 2005 5:20 pm
Откуда: Киев
Поблагодарили: 35 раз

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Лара »

Valseuse, можно ведь порцию удвоить, так как это маленькая на стакан.
А завтра приготовить еще кекс (могу еще сметанный рецепт поискать), как раз на выходные будешь свободна, так как чаю будет достаточно выпечки.
Да и не портятся кексы на второй-третий день. :wink:
А печенье не люблю делать, так как это дольше :lol:
Ожидая, не сидеть без дела.
Аватара пользователя
Valseuse
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 975
Зарегистрирован: Вс янв 27, 2008 12:43 am
Откуда: Астрахань
Поблагодарили: 26 раз

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Valseuse »

Лара, мне идея с кексом тоже очень нравится, у меня чудо-сковорода есть электрическая, в ней кексы чУдные получаются. Забахаю большой, съедим :lol:
Не строить планов = запланировать свое поражение
Леа
Сообщения: 35
Зарегистрирован: Сб фев 28, 2009 2:23 pm

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Леа »

Здравствуйте! :D
Помогите пожалуйста!У меня скоро день рождения.На работе принято праздновать со всякими салатиками и подобными вкусностями.В коллективе 6 человек работает.Хочется угодить и порадовать.Не могу придумать меню,в голову ничего не лезит. :roll: Может вы мне посоветуете что нибудь.
Аватара пользователя
Eleнка
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 449
Зарегистрирован: Ср ноя 07, 2007 6:41 pm
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Eleнка »

Леа, а тебе нужны только салаты? Порционные или общие, которые потом каждый себе на тарелку положит? Сложные или на скорую руку? Далеко до работы везти?
На вскидку могу посоветовать пару: рыбная консерва с яйцом, луком и майонезом, сбитая в блендере в паштет; и творог с зеленью и солеными огурцами, слоью и майонезом - тоже в паштет. Это намазывается на бутерброды.
Очень оригинальный и вкусный имхо : помидоры кубиками, креветки вареные, сыр кубиками, я люблю фетаки, майонез.
Можно канапе наделать: сыр-ветчина-огурец-хлеб-помидор черри; или фруктовые.
Можно сделать просто мясной: картошка, мясо, огурцы, яйцо, редис, майонез и принести с собой квас - для желающих будет окрошка.
Можно нафаршировать помидоры сыром.
Есть оч. вксный салат из жареных баклажанов с чесноком. Заправлять майонезом.
Можно заказать большую пиццу или наделать мини-пицц.
Вот как-то так.... :alk:
Делай, что должен, и будь, что будет! :-)
Леа
Сообщения: 35
Зарегистрирован: Сб фев 28, 2009 2:23 pm

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Леа »

Ele-ele,я работаю в центре,15 мин езды из дома.Езжу на маршрутке,но чувствую придется такси вызывать.Боюсь салатики помнутся.Салаты делаем общие.По поводу сложности у кого, на что хватит фантазии.Кто салатиками обходится,кто обязательно второе приносит.Но это уже не принципиально.
А меню меня даже очень заинтересовало!Что то новенькое для себя открыла,больше скажу почти все.И канапешки просто супер! :good: А можно про салтик из баклажан поподробнее?Что с ним делают?
Мне аж захотелось сейчас все сделать :pya:Спасибо большое!
Аватара пользователя
Eleнка
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 449
Зарегистрирован: Ср ноя 07, 2007 6:41 pm
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Eleнка »

Леа, салат простой. Баклажаны помыть, попки отрезать, порезать на кружочки примерно 6 мм толщиной.. ну как картошку для жарения. И кружочки порезать вдоль. Получится соломка. 1-2 баклажанов хватает на салат вполне. Эту соломку обжарить в прокаленном раст. масле с давленым чесноком - для запаха. Жарить недолго, до легкой корочки. Не забудь посолить, ну и пробуй в процессе. Обжаренным баклажанам можно дать стечь от масла, а можно просто выловить шумовкой и все. Положить в миску и заправить майонезом и давленым чесноком - уже для остроты. Вот.
Делай, что должен, и будь, что будет! :-)
Аватара пользователя
Valseuse
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 975
Зарегистрирован: Вс янв 27, 2008 12:43 am
Откуда: Астрахань
Поблагодарили: 26 раз

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Valseuse »

Леа, возможно тебе помогут эти темы:
Взрослые дни рождения: как пережить?
Праздничное меню
Не строить планов = запланировать свое поражение
Леа
Сообщения: 35
Зарегистрирован: Сб фев 28, 2009 2:23 pm

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Леа »

Ele-ele
,спасибо большое за рецептик,очень хочется сделать его прямо сейчас,аж слюнки потекли.Жаль баклажанов нет. :sad:Ну все ведь поправимо!
Valseuse
и тебе огромное спасибо за темки,сейчас посмотрю,может что выберу классное.А у тебя есть какой нибудь коронный салатик,ну которым бы восхищались все гости?Напиши пожалуйста,мне так интересно!
Аватара пользователя
Valseuse
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 975
Зарегистрирован: Вс янв 27, 2008 12:43 am
Откуда: Астрахань
Поблагодарили: 26 раз

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Valseuse »

Нееее, я кулинарный профан :lol:
Хотя вот на ДР пробовала салат, всем понравился:
500 г очищенных вареных креветок
300 г грибов
300 г сыра (можно больше)
сухарики (можно готовые, можно самой сделать из белого хлеба)
Это и как закуска (тогда не заправлять), и как салат (заправить майонезом)
Не строить планов = запланировать свое поражение
Леа
Сообщения: 35
Зарегистрирован: Сб фев 28, 2009 2:23 pm

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Леа »

Я уже представила!М-м-М.Пальчики оближешь!Valseuse,а грибочки какие?В каком виде ложить надо их? :D
Спасибо за рецептик!
Аватара пользователя
Valseuse
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 975
Зарегистрирован: Вс янв 27, 2008 12:43 am
Откуда: Астрахань
Поблагодарили: 26 раз

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Valseuse »

Леа, я ж говорю - профан я :lol:
Грибы шампиньоны, жареные.
Вообще все ингридиенты можно по вкусу класть больше-меньше, но сыра много надо в любом случае. Я делала вообще без сухариков (забыла про них :oops: ), было вкусно, но мало :lol:
Удачи!
Не строить планов = запланировать свое поражение
Аватара пользователя
Assorti
Сообщения: 105
Зарегистрирован: Вт апр 15, 2008 12:21 am
Откуда: Германия

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Assorti »

Девочки, мне нужна ваша помощ. Принесли мне бананы маленькие переспелые...есть клубника...Очень хотела сделать коктейль из этого, посмотрела, а "моя вторая половинка" выпила всё молоко. Праздники. Завтра всё закрыто...Чтобы сделать с этими бананими- пропадут ведь
Или так...стоит (и как) ли хранить бананы до вторника...чтоб сделать что-то из них.
Хочешь быть счастливым-будь им!
Аватара пользователя
Bepa
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 8471
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2007 2:45 pm
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 282 раза
Поблагодарили: 794 раза

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Bepa »

Бананы можно карамелизировать с сахаром и добавить в любую сладкую кашу к затраку.
Если мне хочется - сбудется!
Аватара пользователя
Assorti
Сообщения: 105
Зарегистрирован: Вт апр 15, 2008 12:21 am
Откуда: Германия

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Assorti »

Мнеж столько каши не съесть)))) а прокарамелезицию очень интересно . А как это делается? пойду гуглить, а вот Ваш опробаванный вариант мне тоже интересен
Хочешь быть счастливым-будь им!
Аватара пользователя
Bepa
Super FlyLady*
Super FlyLady*
Сообщения: 8471
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2007 2:45 pm
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 282 раза
Поблагодарили: 794 раза

Re: Скорая кулинарная помощь

Сообщение Bepa »

Assorti, это опробованный вариант :) Просто растапливаешь на сковородке много сахара и немного воды, а потом туда бананы кидаешь :)

Еще банановые бутерброды делаю: хлеб (несвежий) в молоке с сахаром и корицей замачиваешь и на сковородку, между 2-мя кусочками хлеба кладешь нарезанный банан, обжариваешь с 2-х сторон и в конце заливаешь взбитым яйцом, чтоб не разваливались. Быстро и сладко :)
Если мне хочется - сбудется!
Закрыто

Вернуться в «Лётная поваренная книга»