Рецепты приготовления блюд для мультиварки

[Евгений]

Аленка, шепотом: потому что есть вероятность запачкать оборотную сторону чаши, а тщательно обезжирить ее уже с мясом не удастся, плюс накипь активно при этом оседает на блюде, плюс надо активно в процессе перемешивать, а это надо продумывать процесс, чтобы не попортить чашу ( покупать силиконовую лопаточку, мешать осторожно, тряпочку подстилать чистенькую под чашу, чтобы но трения с раковиной чаша не почарапалась, эта тряпочка обязательно запачкается грязной водой от сырого мяса с бактериями, ее стирать... У блюда всетаки специальный край, по которому хорошо вода сливается, не пачкая оборотную сторону, у чаш нет такого. Неужели это проще? Мытья всего одно блюдо и одна ложка столовая, это одна минута.
Девчонки, попробуйте сами все варианты выберите свой, мы все разные и каждый делает все по своему...
Не заметил, как чуть ли не на крик с трибуны перешел с шепота. Дебаты как предвыборные.
Модераторы, прошу прощения за оффтоп в данной теме, предлагаю первое сообщение мое оставить здесь, а дебаты перенести куда надо, только обязательно в этой теме ссылку на них оставить. Первое сообщение, имхо, должно быть в этой теме.
Никого не хотел обидеть.

[Жена_Робинзона]

Евгений! Отлично! Попробовала, немного подстроила под себя. Спасибо за идею.

[Евгений]

А рис, еслм вмульте варить на гарнир без масла на программе рис сенсорной не убегает через клапан? Каких марок и сортов? Рис мистрапть кубань некоторых партий не убегал только у меня. И еще какой не слипается в кашу?

[Шпилькина]

у меня вообще никакой никогда не убегал.
может, очень большую порцию варишь?
я на чашку риса беру 2 или 3 воды, смотря какой рис.

[Евгений]

один стакан риса от мульти на два стакана от мульти воды.
иногда не убегает мистраль кубань (некоторые партии), а так всегда убегает. наверное, от модели мульти зависит, что ли....
мыть потом, клапан разбирать, мыть, сушить...
снова к плите возвращаюсь... хотя без промывки водой в мульте рис вкуснее...

[Asaly]

один стакан риса от мульти на два стакана от мульти воды.
иногда не убегает мистраль кубань (некоторые партии), а так всегда убегает. наверное, от модели мульти зависит, что ли....
мыть потом, клапан разбирать, мыть, сушить...
снова к плите возвращаюсь... хотя без промывки водой в мульте рис вкуснее...

Евгений, немного не по теме конечно, но я тут на выходных смотрела "Еда живая и мертвая" и как раз темка про рис была.
Ну вот именно Мистраль нашли наибольшее кол-во мышьяка.
А самый низкий(из 5 образцов) ТЧН от Окей.

[Альфия]

А у меня тоже рис никогда не убегает через клапан. Даже когда варю двойную порцию, там в чаше мультиварки получается где-то половина. Никогда никакой рис не убегал, рис не слипается даже в молочной каше, хотя разбухает сильно. Мистраль вообще идеально себя ведёт!!! Если увеличиваю порцию, то ровно в два раза увеличиваю и продукты, количество воды и риса строго по рецепту беру в книге рецептов от мультиварки. Правда, к рису третьего сорта могу даже побольше воды добавить, он мне что-то суховатым кажется сейчас.
А муж в мультиварке вообще всегда на глаз рис варит, узбекским способом, чтобы уровень воды был на два пальца выше уровня риса. Это где то на 2 см выше. Получается идеально.
Но у нас пятилитровая мультиварка. Может очень много риса закладываете? Или объём мультиварки поменьше?
Вот когда рис закладываете, а потом водой заливаете, уровень воды должен быть чуть ниже середины чаши мультиварки. Тогда точно ничего не убежит.

[Альфия]

Алина, привет! Вот это да. А я по акции его раньше брала... Сейчас не беру, правда, акций давно не было. Хорошо что сказала.

[Альфия]

Евгений, и объём вроде не большой варите. Вот у меня такой объём будет где-то на дне чаши, сантиметра два-три.. Может поэтому он не убегает никогда....

[Евгений]

Всем спасибо. Мультя на пять литров. Риса и воды чуть на донышке. Наверное, мультя виновата... Еще попробую третий сорт как нибудь...

[Аленка неглупая]

Евгений, вполне может быть что проблема в МВ.
Соседка пожаловалась что вообще ни рис ни какую либо молочную кашу не смогли сварить. Кипело слишком "бурно", все поднималось вверх и лезло через верх. Короче они вернули свою мультю в магазин, там что-то с терморегулятором было. Купили другую, все варится как нужно.

[Аленка Иванова]

Писали в теме, что если крупа при варке стремиться сбежать через клапан, можно в чашу ставить решетку для пароварки. Помогает

[Аленка неглупая]

У моей соседки были неполадки именно в МВ. Молочные каши нужно варить при более низкой температуре, а МВ "не уменьшала" её. Все варилось при бурном кипении, рис в таком случае тоже убегает. Не просто так ведь им вернули деньги через неделю после покупки.
Причём было очевидно что МВ активно использовали, вид у неё был из-за побегов каши и круп довольно неприглядный. Короче, "потеря товарного вида" была явно видна.

[Шпилькина]

у меня тоже каши убегали. я стала уменьшать температуру на 1 градус, и теперь все ок.
мультя показывает среднюю температуру, во время программы она то увеличивается, то уменьшается.
видимо, моя дешевая слишком сильно температуру на максимальном скачке увеличивала, молоко закипало и убегало.
может, рис тоже попробовать варить при чуть меньшей температуре?

[Евгений]

Аленка иванова, спасибо за идею с пароваркой, попробую. Я вроде про нее читал, но для молочной каши, а у меня с нейипроблем нет, поэтому мимо ушей пропустил... Хотя сомневаюсь, знания из области физики не дают надежды... У меня видтмо настройки программы слишком горячие...
У меня шаг температуры в пять градусов, только на мультиповаре, т.е. ручном режиме, а крупа всеж таки сенсорная прога, хочется на автомате до подсушивания....
И после смены интерфейса форума, у меня возможно будет адекватный поиск работать, хочу потестить как нибудь....