Скорая кулинарная помощь

[Юляшка]

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2

[maLushechka]

Олька, спасибо, буду пробовать!

[Асяська]

maLushechka, только вчера делала, сейчас сижу жую))) в кипящую воду на 2 минутки бросаю, потом в друшлак и под холодную воду, прямо руками промываю, пальцы в эту фунчозу просовываю и приподнимаю и так несколько раз. ну руки то чистые, к тому же весь этот процесс под водой, в общем, на мой взгляд, все гигиенично! потом маслица подсолнечного, соевого соуса, уксуса, приправ корейских, соли, огурчик на терочки и перец болгарский тонкими ломтиками. все перемешиваю, пробую, если чего не хватает - добавляю)

[maLushechka]

Асяська, спасибо, тоже начала промывать - уже съедобнее. Надо руку набить)

[Nat*alka]

приготовление жареных пирожков на кефире.

Тесто должно быть некрутым. Я даю отдохнуть ему в холодильнике. Хотя бы час. Но, чаще больше. Оно потом лучше лепится и не липнет.

[mokeyka]

Девочки, в процессе "раскопок" в морозильной камере перед размораживаем найдены два пакета крупно порезанной тыквы и много-много мороженых ягод (черная,красная смородина,крыжовник,черника). Куда деть? компоты не пьет моя семья, варенье не едим....

[Meliel]

Из тыквы можно сделать суп. Девочки в разделе супов давали несколько рецептов, точно. А ягоды - это самая вкусная приправа к любым оладьям, мороженому и прочим радостям жизни. Прямо из морозилки суешь горсть ягод в блендер, только кипятком чуток обдать. И сахарку по вкусу. И получаешь обалденный соус.

[Nat*alka]

Тыква еще в начинку к пирогам идет, манники, запеканки.
Ягоды так же в пироги, в начинку для блинчиков, вареников. Соус такой, как описали выше идет и к кашам. Отлично идет манная каша охлажденная в кружке и выложенная на тарелку и политая таким соусом.
Так же можно ягоды пустить на пастилу, лукум. Желе и прочее.

[Arhitek]

Тыкву потушить, смешать с обжаренным мясным фаршем и жареным луком, и ещё раз протушить.. Конечно специи, соль, можно добавить помидорку. Вкусняшка.

[Arhitek]

Ещё про тыкву вспомнила.
Тыкву потушить с сахаром. Сварить манную кашу, добавить тушёную тыкву, перемешать хорошенько блендером. Очень нравится деткам))) Оранжевая манная каша)))

[на-дин]

Девочки, у нас есть цела тема Готовим из тыквы с подробным каталогом. Не все, что там описано, можно приготовить именно из замороженной тыквы, но варианты есть.

[Ibis]

Из любопытства была куплена плитка какао-масла. А что с ним можно сделать? Можно, например, в маффины растопленным вместо маргарина положить?

[flash!]

Девочки, купила брынзу - как выяснилось отвратительнейшего качества (вообще не зрелая ) Лежит кусок, грамм 200, сохнет... Куда его можно? В салаты типа греческого - никак, вообще не съедобная (больше на старый сухой творог похожа если честно).
Или уже выкинуть только?...

[Лючанна]

Можно добавить пачку творога, укроп, зеленый лук, яйцо - будет начинка для пирожков из слоеного теста. Или выбросить, если есть сомнения.

[Оречкина]

flash! Если пахнет, как испорченный старый творог, то в ведро. Если просто невкусно, глянь в инете рецепты хачапури. Если сильно соленый твой продукт, можно вымочить в воде, а потом печь. Либо разбавить добрыми продуктами, как Лючанна написала.

[Lenuscha]

Девочки, помогите пожалуйста, в чем ошибк?!а, пекла пирог на кефире обычный сладкий без начинки, замешала 0,5литра кефира ,3 яйца, соды, 50гр масла и муки до средней консистенции на глаз. пекла при 200 градусах 60 минут! достала пробовала спичкой норм, а когда разрезала то там пластилин((( что делать?! при чем в процессе запекания я смотрела в стекло поднимался так хорош,о а потом в какой то момент сдулся(