Заморозка - готовим впрок

[Вертолет]

не очень представляю замораживание жидкого в пакетах

В пакетах с зиппером , попробуйте, очень удобно, наливаете, закрываете замок,оставляя небольшое отверстие, спускаете лишний воздух и закрываете до конца, похожи на пакеты с молоком

[Арв]

Спасибо большое!
я попробую

[Skippi]

Вот это да1 Надо попробовать. Остались вдвоем с мужем. А я никак не привыкну маленькими порциями готовить для него(тем более сама на диете). А заморозить готовые супы и борщи - это выход. А то иной раз уже стыдно ему разогревать позавчерашний суп

[Димочкина]

Давай, Skippi, вперед, будешь разогревать не позавчерашний суп, а месячной давности!
У меня тоже частенько остается что-нибудь для морозилки, тоже чаще суп оставшийся замораживаю, правда в контейнерах.
Даже шутка в семье уже родилась:
-Дорогой, разогреть тебе супчик?
-А это не тот самый борщ, который с Нового Года стоит?
А если серьезно, то блюда иногда хранились в морозилке до двух месяцев.

[Натали]

У меня брат вообще замораживает свежеприготовленный и остуженный борщ. Говорит, что он вкуснее становится.

[Вертолет]

А если серьезно, то блюда иногда хранились в морозилке до двух месяцев.

а что им там будет-то, я вчера откопала харчо годичной давности, вполне съедобное,

[Димочкина]

Так и ведь и я про это же. На "магазинных" заморозках, по-моему, самый большой срок хранения - год. Не выше -18 градусов.

[JessyBri]

А почему бы и не заморозить? Моя сибирская бабушка рассказывала, что они раньше щи-борщ варили, потом прямо в чугунке на мороз на ночь выставляли. А с утра в печечку... От одних рассказов слюнки текли...

[Skippi]

Давай, Skippi, вперед, будешь разогревать не позавчерашний суп, а месячной давности!

Да уж , звучит.

[Арв]

Мне не понравился борщ после разморозки картошка размякшая, непонятная, перец превратился в размазню... Кошмар

[ЛюдмилаГ]

Кто-нибудь замораживал когда-нибудь компот из сухофруктов? Хочу сварить сразу на неделю вперед, а потом размораживать по поллитра, не потеряет ли он свойства? Не вредно ли это?

[Мелита]

Кто-нибудь замораживал когда-нибудь компот из сухофруктов? Хочу сварить сразу на неделю вперед, а потом размораживать по поллитра, не потеряет ли он свойства? Не вредно ли это?

А в чем смысл? Могут отключить газ? Или это для экономии времени? Может стоит разложить сухофрукты по порциям и каждый раз готовить за считанные минуты? Достаточно будет высыпать содержимое пакета в воду.

[ЛюдмилаГ]

Для экономии времени конечно, не всегда есть свободная кастрюля для приготовления компота, а сухофрукты надо сначала кипятком залить, потом промыть, потом сварить, меня это напрягает.

[Лючанна]

ЛюдмилаГ, можно попробовать заливать сухофрукты кипятком в термосе. За ночь настоится компотик.

[ЛюдмилаГ]

Девочки, термос - это вообще не моё, сколько раз зарекалась им не пользоваться, ну забываю я про него, вспоминаю через месяц-другой, а там уже ...