Заморозка - готовим впрок | 2

[estrella]

Существуют листы для лазаньи,которые сначала отваривают.

[Воронова]

Макаронных изделий сварить одну порцию, даже одну макаронину , проще простого, если ее определить в сухом виде. А воды сколько угодно можно налить.
Это крупы в малом количестве варить как то неудобно что-ли, по дну кастрюли размажется.

Крупы так же как макароны, можно варить в произвольном количестве воды, по готовности просто лишнюю воду сливаю, да, качество немного не то, но зато нет проблем с излишками и всегда свежий гарнир в нужном количестве, хоть горсть, хоть пара столовых ложек

[makovka]

makovka, а почему про листы лазанья для заморозки речь шла? Их ведь при готовке сухими используют. Или это какие-то другие листы необычные?

не речь шла, а список у меня был того, какие макаронные изделия можно морозить, какие нет - меня спросили, я постаралась написать все, что знаю по заморожаванию макаронных изделий (не в составе блюд, а отдельно)
почему в список попали эти пластины для лазаньи - понятия не имею
лазанью никогда не готовила, не знаю ничего про них

[Lusinka]

Девочки, кто как шпинат морозит? Нарезала почти ведро, часть просто порезала и заморозила, а часть решила проэксперементировать- измельчила блендером и по порционным пакетикам , хочу в овсяноблин потом добавлять.
Солёную селёдку можно морозить? Или лучше в виде мелочного масла?

[на-дин]

Lusinka, про селедку не знаю, а малосольную форель я постоянно морожу. После разморозки ничуть не хуже.
Шпинат морожу просто листьями. Я все, что идет в овсяноблин, потом все равно блендером перебиваю, поэтому и листья шпинат в тесте разойдутся.

[Svetter]

Солёную селёдку можно морозить?

филе солёной сельди морозила, нормально.

[шоколадное сердце n]

Моя разовая порция гречи из 50 мл сухой. ...... для варки одной порции придется как то заморачиваться.

Прекрасно варится одна порция гречки из 30 граммов сухой, если у вас имеется поллитровая кастрюлька.

[Аленка неглупая]

Целиковую, даже непотрошеную сельдь морозила. Нормально все. Сёмгу солю и часть сразу, без выдержки убираю в морозильник. Размораживаю в холодильнике. После размораживания готова к употреблению.

[Воронова]

Солёную селёдку можно морозить?

Можно вполне. Я когда заморачиваюсь засолкой селедки, сразу несколько штук делаю (чтоб два раза не вставать:)), на сутки в холодильник, а потом в морозилку, она пересаливается быстро, а так достаешь когда надо сколько надо, размораживается отлично, вкусовые свойства не меняет, на мой вкус. Мне так даже лучше, люблю слегка подмороженную рыбу с горячей картошкой - это прелесть же, что такое!

[Evgeniay]

Воронова, селедку кусочками замораживаешь ? Я скумбрию соленую замораживаю целиком(там рецепт такой, два филе , а в середине соль и чеснок) , а потом отрезаю по мере надобности.

[Мурмур]

О, девочки, хорошую идею подкинули, а то бывает купишь большую банку селедки, половину использовала, а остальное куда? Теперь замораживать буду.

[Lusinka]

Не дожила селёдка до заморозки. Сделала селедочное масло, доедаем уже. Всем спасибо за советы!

[Воронова]

Evgeniay, да вобще по разному бывает. Когда есть время и охота повозиться, чищу от шкурки и костей и режу кусочками, а если некогда и лень, то просто на порционные куски режу или прямо тушкой (тогда повозиться придется перед употреблением ) Скумбрию я тоже так делала - хорошо получается, вкусно.

[Evgeniay]

Впервые заморозила ботву свеклы, взошла часто и уже пару раз варила ботвинью с мясными консервами . Но это в деревне , зимой попробую сварить на мясном бульоне.

[tomsa]

Сейчас морожу кинзу