Меню к Пасхе

[Пелагея]

Видела рецепт творожной пасхи с вареными желтками.
Что-то новенькое... Никто не пробовал?

[Мисс Вомбат]

Решилась выложить фотки с прошлогодней Пасхи... Не судите слишком строго... Вот такие у нас получились куличи, пысанки, крашенки и творожная пасха

[Мисс Вомбат]

И еще...

Крашенки красили отдельно - луковой шелухой (более тёмные), отдельно - дубовой корой (более светлые). Пысанки: традиционная техника с воском.

[zhaLyuZya]

Мисс Вомбат, а научи еня делать такие красивые яички, как у тебя черненькие и красненькие
Пелагея, я в луковой шелухе крашу так: беру старые капроновые колготки, в них кладу яйца, между яйцами в колготках завязываю узелки. На месте этих узелков на яйцах получаются "феерверки" (это я в детстве их так назвала))) Колготками к яйцам прижимаю листочки, цветочки, в общем всё, что уже растёт на улице. После покраски на яичках остаётся след от них - красиво очень. Кроме того, яца можно оботать верёвкой, они получатся полосатые, можно траву порвать маленькими кусочками и обложить этими кусочками яйцо со всех сторон, оно получится "в горошек". В общем, нет предела фантазии.
Есть ещё спечиальные пищевые краски, которые можно наносить кисточкой на яйцо, тогда любой рисунок получится.

[Пелагея]

Вот нашла в интернете- ктонибудь пробовал, получается?

Окраска яиц "в крапинку":
Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно зашить, чтобы рис прилип к яйцу), после чего варят в луковой шелухе обычным способом.
Чтобы окрашенные яйца блестели, их насухо вытирают и смазывают подсолнечным маслом.

[Пелагея]

Вот такой способ- у меня не получился... Получились обычные коричневые.

Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите какой-нибудь хлопчатобумажным материалом.

[Пелагея]

А как делать такие черненькие и красненькие с рисунками?

А кисточкой какими красками можно красить? Ведь акварель и гуашь мажуться...

[zhaLyuZya]

Пелагея, вот, точно, я ещё с рисом делала. Только не в марлю, а в те же колготки.
Не знаю, как именно такие краски называются. Пищевые какие-то.

[Пелагея]

Ну и как с рисом получаются прямо белые крапинки?

[Мисс Вомбат]

С удовольствием подробно отвечу на все вопросы по пысанкам, крашенкам, дряпанкам и крапанкам! Конечно, краски, а точнее, красители - специальные, использую те, которые для ткани. Но акварель или гуашь - однозначно не подходят. Для того, чтоб сделать такие пысанки, как на фото, нужны:

яйца
банка
ложка
вода
салфетки или туал.бум.
пысачок
воск (свеча)
спички
простой карандаш
красители

Я вот переживаю, в той ли темке пишу?
И еще... Если можно, расскажу обо всём вечером. Так как, простите, пожалуйста, но сейчас занята, да, к тому же, вечером иду на мастер-класс по пысанкарству, который проводит заслуженный мастер народного творчества Украины. Так что, по свежим впечатлениям напишу отчет, хорошо?

[Пелагея]

Будем ждать! А что такое пысачок?

[zhaLyuZya]

Мисс Вомбат, с нетерпением ждём вечера!
Пелагея, да, получаются прям крапинки. Ну ещё, как я раньше написала, крапинки можно сделать если листочки на мелкие части порвать и ии яйца обложить. Как сделать мраморные я не знаю, так как я вообще в цветах не разбираюсь поэтому я даже не знаю, у меня мраморные были или нет

[Пелагея]

А такой рецепт кто пробовал? Хочется попробовать, но никак не решуся...

Пасха с вареными желтками

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- творог - 600кг
- сливочное масло - 200г
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- сливки - 2 стакана
- яйцо вареное (желтки) - 7 шт.
- ванилин - по вкусу

Дважды протереть через сито творог, смешать со сливочным маслом и желтками. Добавить к протертой массе взбитые с сахарной пудрой сливки, тщательно перемешать. Массу положить в пасочницу под небольшой гнет и поставить в холодильник.

[Евгения st]

Пелагея, я бы тоже не решилась Мне кажется, сильный желтковый вкус будет

[zhaLyuZya]

Согласна. Пасха должна быть творожной. А это будет яичная какая-то.