Заморозка - готовим впрок

[SlavnaYa]

пробовала я и такой способ, но что-то он у меня не прижился.

Vitalinka, а почему не прижился?

[mamamaLena]

Что то не поняла- замораживаете морковь, чтобы потом в салаты и просто так- целенькой покушать? Мороженую?

Девочки, ну конечно, мы ее варим. Потом для "оливье" и винегреты режем, в "мимозу" трем.
А дети просто отварную лопают.
По вкусу получается как свежая вареная морковь.

[Vitalinka]

SlavnaYa ,
a вот, наверное, потому что сразу и делаю их после закупки. Ты ж сама написала, надо на ночь в морозилку положить, потом оттаивать долго. А вдруг я перед работой забуду его достать и усё, приехали, без голубцов останемся.

[SlavnaYa]

Vitalinka, понятно. Я просто думала, может вкус не понравился.

[Мелита]

Девочки, ну конечно, мы ее варим. Потом для "оливье" и винегреты режем, в "мимозу" трем.
А дети просто отварную лопают.
По вкусу получается как свежая вареная морковь.

А можно прямо пошагово? Морковь отварить и заморозить или заморозить а отваривать когда-то потом?

[mamamaLena]

А можно прямо пошагово? Морковь отварить и заморозить или заморозить а отваривать когда-то потом?

Сначала мою и чищу. Потом замораживаю на плоскости (на крышке, поддоне), чтобы не слиплись. Как заморозятся, ссыпаю в пакет.
Достаю, кладу в кастрюлю и заливаю кипятком. Варю до готовности.

[Сибирская роза]

mamamaLena, вот теперь все понятно про морковь! Спасибо за интересную идею, взяла себе на заметку!

[SlavnaYa]

Пришлось срочно замораживать тыкву. Купила целую на хранение, а она какими-то пятнами пошла (шкурка), видимо неправильно хранилась до продажи. :evil:
Натерла на крупной шинковке, разложила порционно по пакетам. Будут зимой запеканки и пироги.

[Гость]

Тыкву кусочками режу и по пакетам. Зимой в кашу мороженную ее кидаю и варю до готовности. А запекать если- размораживаю, воду сливаю и запекаю с сахаром, медом и корицей.

[mamamaLena]

Пришлось срочно замораживать тыкву......Будут зимой запеканки и пироги.

А также суп-пюре и постная коврижка, рартофельно-тыквенная начинка для пирогов и зажарка в суп (вместо моркови).

[Гульнара]

А также суп-пюре и постная коврижка, рартофельно-тыквенная начинка для пирогов и зажарка в суп (вместо моркови).

а такая зажарка вкусная получается?

[SlavnaYa]

постная коврижка, рартофельно-тыквенная начинка для пирогов .

mamamaLena, а рецептиками не поделишься. Или может быть они уже есть на форуме, тогда подскажи, пожалуйста, в какой темке искать, если тебе не трудно.

[SlavnaYa]

mamamaLena, постную коврижку нашла!

[путятична]

люблю хорошее масло. муж привозит с Вологды сразу коробку.Разрезаю под форму масленки . Заворачиваю только в фольгу( в бумаге через месяц не приятный запах появляется). три месяца лежит как свежее.Больше пока не получалось.

[Гость]

А я любое масло замораживаю. Пачку в обычную камеру, пачку в морозильную. Зато всегда есть запас.