Скорая кулинарная помощь

[Юляшка]

Девочки! Предлагаю свои неотложные вопросы публиковать здесь. У каждого будет возможность быстро и оперативно получать ответы на срочные вопросы по кулинарии, ответы на которые вы НЕ СМОГЛИ найти на форуме

В противном случае, автору будет выносится предупреждение.

Напоминаю, что наши замечательные модераторы составили каталог тем, каталог рецептов, во многих темах есть свой список рецептов. Это очень удобно и очень наглядно

часть 2

[Туз]

alyans-craft, 2 минуты

спасибо!!

[ttatti]

Спасибо, огурчики пока отлично хранятся, а я вчера приготовила азу, а завтра рассольничек сделаю, вот они все и закончатся

[Гость]

Прошу помощи! Нежданно негаданно позвонили и сообщили, что завтра у меня будут гости (недавно переехали, но никто не хочет ждать пока я разгребусь и созову новоселье)... в количестве 8-10 человек. Нужна скорая кулинарная помощь. Что можно приготовить на такую ораву, чтоб сытно и не очень сложно? Сладкое куплю, горячее посмотрела в маастер-классах (мясо по-французски вроде быстро сделается), а вот с салатами-закусками торможу. Подскажите!!

[Bepa]

fasa, ответ на твой вопрос здесь - Фуршетный стол, закуски и здесь - Всякие салаты. Выбирай!

[ЛюдмилаГ]

Что сделать из сухих пряников (штук 15) и пакета сушек? Можно по отдельности.

[Ольгушечка]

сушки можно замочить в молоке, в это время подготовить мясной фарш, нафаршировать разбухшие сушки (в дырочку поместить фарш) и запечь в духовке
С пряниками сложнее...

[Мелита]

Что сделать из сухих пряников (штук 15) и пакета сушек? Можно по отдельности.

Ну, во-первых, можно их подержать на парУ - они станут мягкими (правда не долго, но если делать перед едой то успеете съесть).
А можно залить сушки кипящим молоком (или просто кипятком), подержать немного - пока разбухнут. Выкладываем на противень и в дырочки кладем начинку (мы любим творожную или мясную), в духовку до готовности начинки.
Пряники можно прокрутить через мясорубку и использовать в рецептах "без выпечки" (например, торт) - поищите в инете. Получается необычный вкус.

[Martisha]

я делала сметанник из пряников без выпечки. очень быстро и вкусно. дети помогали
-500г сметаны смешать с 100 г сахарной пудры (можно просто сахар)
-500 г пряников разрезать вдоль на половинки
в миску выкладывать пряники ,предварительно хорошо обмакнув в сметану с сахаром
выкладывать слои. между слоями можно положить порезаные фрукты ( я делала с бананом, с консервированым ананасом) и орехи молотые.
в холодильник на 4 часа. вкусятина!!!!

[ЛюдмилаГ]

Спасибо огромное!

[Ольгушечка]

девочки, нужно куда-то деть 3 десятка яиц)) желательно в выпечку, но кроме шарлотки в голову ничего не идет... Выручайте...

[Sreda]

Из белков я бы сделала безе. За раз не уйдёт три десятка, но можно и 2-3 раза испечь, если любишь.
А с желтков выйдет знатный гоголь-моголь.

[Sreda]

И мой вопрос следом: с Нового года осталась одна лытка в морозилке. Что можно с ней сделать, кроме холодца. А если и холодец, то как сделать его немного? Сама не ем... Сколько мяса придётся добавить и в каком количестве воды варить? Если с неё выйдет больше литра готового продукта, боюсь, муж не справится.

[Bepa]

Ольгушечка, в салаты, в закусочные рулеты можно класть яйца. Посмотри соответствующие темы в нашем разделе.

А если и холодец, то как сделать его немного? ... Если с неё выйдет больше литра готового продукта, боюсь, муж не справится.

А ты сделай сколько получится и гостей позови Еще у нас есть тема о холодцах, почитай, может найдешь полезные для тебя советы.

[Гость]

девочки, нужно куда-то деть 3 десятка яиц)) желательно в выпечку, но кроме шарлотки в голову ничего не идет... Выручайте...

У меня та же проблема, с села навезли. Так я их всюда даю:
- щавлёвый борщ,
-салат с зелёного лука, яиц и сметаны,
- омлеты всяческие,
- гренки в яйце с молоком сладкие,
- салат "Оливье", туда побольше
-ну и выпечка само собой

[Гость]

Ещё для себя хочу спросить: купили молоденькую телятину, мясо и рёбрышки. Из мяса делала только отбивные, больше ничего вкусного незнаю, т.к. обычно была свинина. А про рёбрышки продавщица сказала, чтобы я из них суп не варила, будет безвкусный. Вот сижу и думаю, что можно приготовить из телятины и было вкусно!