Согласно открытым данным о кбжу рисовый отвар содержит 8,5% углеводов. Думаешь, откуда они берутся? Они выходят из риса в процессе варки, а не промывки.
При готовке без промывки, они остаются в продукте, при готовке с промывкой эти углеводы смываются в канализацию.
Для приготовления полкило риса берется примерно 4 литра воды. На выходе три литра отвара примерно.
3000*8,5%=250 г углеводов. Это на 500 гр сухой крупы. Т е потеря со 100 грамм крупы - 50 грамм углеводов.
В 100 гр сухого риса 79 гр углеводов.
Т е после готовки с промывкой получаем 30 грамм углеводов вместо 80.
А ято думаю, что я такой худой все время....
, рис нужно варить 1:2, на медленном огне до полного выкипания воды (но следить чтобы не пригорел), потом оставить доходить минут на 15-20, тогда даже круглый промывать не нужно, мне, кстати, круглый тоже больше нравится, вкуснее он, особенно Краснодарский
Да и Мистраль удачной партии чуть только больше положишь - опять размазня.
