Блюда из рыбы

[Юляшка]

Подробный список всех рецептов этой темы здесь

[musha]

Юляшка, у меня осталась маринованная селедка со вчерашнего дня, какой салат можно сделать, исключая "под шубой" у меня свеклы нет...

[musha]

Рецепта не дождалась, нужно было оч быстро принимать решение! в итоге сдела не салат, а типа будетов таких маленьких: пластик помидора, капелька майонеза, сверху пластик вареной картошки, капля майонеза, сверху кусочек селедки. урасила петрушкой! вот!!! было внусно!!

[Пчёлка-Капа]

Я вчера рыбку готовила получилось просто замечательно. Советую попробовать;-)

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА
Значит так,
-Горбуша (или другая морская рыба)-1 ,5 кг;/у меня был судак, но это вкус не испортило;-)/
-Морковь 1-2 шт. среднего размера;
-Сыр минимум 350 г (а вообще, чем больше, тем лучше);
-Лук 1 головка;
-Майонез 350 г;
-Масло сливочное 15-20 г;
-Соль.
Чистим рыбу и режем ее порционными кусочками, солим.
Измельченные морковку и лук обжариваем на сковороде 5-10 минут.
На смазанный маслом противень выкладываем рыбу. Сверху кладем морковку с луком таким образом, чтобы они располагались больше вокруг кусочков рыбы, чем на них. Заливаем все это майонезом и посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку, предварительно нагертую до температуры 200-250 градусов, запекаем 30-40 минут.
Приятного аппетита!:-D

[Капуша]

Пчёлка-Капа, я тоже так рыбу запекаю . Только я еще луковую подушку под рыбу делаю . Сначала слой лука, потом рыбу и и т. д. все по списку как у тебя.

[Катер]

Есть хек, хочу его в рукаве сделать, чем можно утром приправить, чтобы повкуснее был? То есть можно ли его немного помариновать?

[Dariyka]

Катер, белое вино и травки с лимоном - прямо в рукав. Хотя лучше его в фольгу - в рукаве он "размазней" станет.

[Сестричка]

Флаюшки, помогите, пожалуйста! Свекр принес мороженое филе толстолобика и сазана (сазан целиковый, только без головы). Что с ними делать, то? Можно их как-нибудь жарить? А то запеченное мои мужики не едят... Может в аэрогриле как-нибудь? Или в кляре? Просто в рыбе пока вообще не разбираюсь, только в аквариумной...

[fenix]

Нарежь кусками, посоли, поперчи, обваляй в муке, окуни в о взбитое яйцо и обжарь в растительном масле. Что мудрить, если не разбираешься? Так оно просто и быстро, не разваливается, когда переворачиваешь, рыба сочная получится, и выглядит как рыба в кляре. Если еще зелень какая найдется, чтоб посыпать уже готовое, то и за деликатес сойдет.

[Сестричка]

fenix, за рыбку спасибки! Правда не развалилось ничего. Только я ее еще в майонезе/специях помариновала часик, потом в яйцо, смесь панировочную, и на сковородку! Блеск! ...а зелени не было

[Миранда]

девочки, помогите плиз чайнику кулинарии

что можно приготовить из линя, а то как-то чего-то необчыного хочется?

посоветуйте что-нить, а?

[fenix]

В каком смысле необычного? Я еще никогда линя не ела, для меня уже само по себе необычно - новую рыбку попробовать. Запекать целиком я бы не стала, делить его потом неудобно, и вся красота при дележке теряется. Суп варить? За остальными морковками-картошками вкуса рыбы не разберешь... Я бы ,наверное, все же просто пожарила, с хорошенькой корочкой, и с картоельным пюре и огурчиком малосольным съела бы. Деликатесс! Ну что хорошую рыбу соусами портить? И время зря на кухне терять. Вот насоветовала! Ну и помогла, fenix! Sorry!

[Миранда]

fenix, спасибо, может, и правда, просто поджарить и не забивать вкус

целиком я тоже не хочу, суп в такую жару не идёт у нас как-то

а необычно - я имела в виду, может есть какой-то рецепт специально для этой рыбы (например, фаршируют обычно щуку, может для линя тоже чё-то такое есть)

[PoNa4ka]

Юляшка, девочки! Help, SOS!!!

В морозилке просто огромная куча рыбы. Свежей, с рыбалки. Не знаю как называется, какая то хорошая. Красная идет на засолку. А вот с простой что делать??? Подскажите а? Лето, муж рыбачит, рыба прибывает и прибывает, а морозилка чай не резиновая

Жарили уже, запекали в фольге с лимончиком. Надоело
Уху не делала никогда, кости же... как ее есть??? Или может котлеты??? Тогда тоже надо кости все вытаскивать? Это ж сколько там их!!!

[Bepa]

А ты если уху хочешь, сначала бульон свари, а потом его через сито и костей не останется, а потом уже все остальное добавляй