Раздельное питание

[Мира]

Я когда-то пыталась внедрить раздельное питание. Похудательный эффект был конечно, но больше всего мне понравилось мое состояние тогда - организму всегда легко! Хочу восстановить эту привычку. Помню что сильно экономным такое питание не получается, и помню что не придерживалась строго. Сейчас скачала таблицу совместимости. Не помню только что относится к крахмалистым овощам - кроме картошки не знаю что еще? Подскажите!

[Leta]

Мира, мы с мужем пытались прийти к раздельному питанию. Что-то прижилось, что-то нет. Основной минус был в том, что получалось дороговато. Т.е на ужин: мяско и салат. В результате мяса муж сеъдал ооочень много...
Вот тут и крахмалистые и другие...

Группа 1. Сладкие фрукты
Бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты, изюм, сушеная дыня.
Фрукты - быстропереваривающаяся пища. Сладкие фрукты несколько дольше задерживаются в желудке, более кислые -меньше. Все фрукты лучше всего есть отдельно от других продуктов. Особенно вредно употреблять их в качестве десертов, после еды. В этом случае они вызывают брожение (тем более сладкие фрукты). То же относится и к фруктовым сокам.
И фрукты, и соки лучше употреблять в качестве отдельной еды либо же за полчаса-час до еды, но так, чтобы после предыдущего приема пищи прошло не менее 3-х часов.
Сладкие фрукты идеально сочетаются друг с другом (изюм с черносливом) и с полукислыми фруктами (хурма с яблоком).
Сладкие фрукты допустимо также соединять со сливками, сметаной, зеленью, кисломолочными продуктами. Сухофрукты в небольших количествах допустимо добавлять в некоторые каши (например, плов с изюмом или с курагой и др.)
Особенности нашего пищеварения вроде бы не препятствуй сочетать любые фрукты и овощи, но их совместное употребление все же нежелательно. У этих продуктов слишком разная энергия. Люди инстинктивно это чувствуют, и мало кому приходит в голову кушать хурму с огурцом или финики с капустой. Но есть и исключения. Допустимы, например, яблочно-морковное пюре, овощные салаты с клюквой или с лимонным соком и др.

Группа 2. Полукислые фрукты
Иногда их называют полусладкими. Это манго, черника, голубика, земляника, малина, а также сладкие на вкус: яблоки, груши, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики и др. Сюда же относятся арбузы.
Полукислые фрукты отлично сочетаются между собой, со сладкими фруктами (груша с инжиром), с кислыми фруктами (яблоко с мандарином) и с кисломолочными продуктами (виноград с кефиром).
Совместимы со сливками, сметаной, зеленью, а также с белковыми продуктами, содержащими много жиров - с сыром, орехами, жирным творогом. Некоторые ягоды допустимо употреблять с теплым молоком.
Сочетания с другими белковыми продуктами (мясом, яйцами, рыбой, грибами, зернобобовыми) вредны, в основном из-за разницы в скорости переваривания. Еще менее желательны соединения с крахмалами.
Персики, черника, голубика, виноград, а также дыни известны своей особой деликатностью. Они великолепно перевариваются, будучи съеденными сами по себе, но несовместимы ни с одним другим продуктом (кроме некоторых полукислых фруктов). Лучше всего их кушать не до и не после еды, а в качестве еды.
К группе полукислых фруктов по своим свойствам относятся
также помидоры - из-за большого содержания кислоты. Но, как и
все овощи, помидоры не очень сочетаются с фруктами и, в отличие от фруктов, относительно неплохо совместимы с белками и с
овощами.

Группа 3. Кислые фрукты
Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, смородина, ежевика, клюква; а также кислые на вкус: яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград и др.
Хорошо сочетаются друг с другом, с полукислыми фруктами с кисломолочными продуктами, сливками, сметаной, жирным творогом.
Допустимы сочетания с орехами, сырами, зеленью.
Несовместимы с животными белковыми продуктами, с зернобобовыми, с крахмалами и менее совместимыми овощами.

Группа 4. Совместимые овощи
Огурцы, сырая капуста (кроме цветной), редис, сладкий перец, стручковая фасоль, редька, лук, чеснок, свекла, репа, брюква, морковь, молодая тыква, молодые кабачки, латук и некоторые другие.
Отлично сочетаются практически со всякой пищей, способствуя лучшему ее усвоению: с белками (мясо с огурцом, морковь с творогом), жирами (капуста с маслом), со всеми овощами, крахмалами (хлеб со свеклой), зеленью.
Все овощи не совместимы с молоком.
Нежелательны также соединения с фруктами, хотя возможны исключения.

Группа 5. Менее совместимые овощи
Цветная капуста, вареная белокочанная капуста, зеленый горошек, поздняя тыква, поздние кабачки, баклажаны.
Удачно сочетаются с крахмалами (кабачки с хлебом) и со всеми овощами, с жирами (баклажаны со сметаной), с зеленью.
Допустимо соединять с сыром.
Менее желательны сочетания с животными белками (цветная капуста с мясом, зеленый горошек с яйцом).
Несовместимы с фруктами и с молоком.

Группа 6. Крахмалистые продукты
Пшеница, рожь, овес и продукты из них (хлеб, макароны и-1 п.); крупы: гречневая, рисовая, пшенная и др.; картофель, каштаны, спелая кукуруза.
Идеально сочетаются с зеленью, жирами и со всеми овощами.
допускается также соединять различные виды крахмалов между собой, однако такие сочетания не рекомендуются людям, склонным к полноте. К тому же различные крупы и зерновые сильно отличаются по составу белков, и в идеале их лучше все же нe смешивать.
При употреблении крахмалистых продуктов с жирами рекомендуется также съедать что-либо из зелени или овощей.
Вредны сочетания крахмалов с белками, особенно животными (хлеб с мясом, картофель с рыбой ), с молоком и кисломолочными продуктами (каша на молоке, кефир с хлебом), с сахарами (булка с вареньем, каша с сахаром), с любыми фруктами и фруктовыми соками.

Группа 7. Белковые продукты
Мясо, рыба, яйца; творог, сыр, брынза; молоко, простокваша, кефир и др.; сухие фасоль, бобы, чечевица и горох; орехи, семечки; грибы.
Идеально сочетаются с зеленью и с совместимыми овощами. Более того, эти продукты способствуют хорошему перевариванию белков и удалению многих ядовитых соединений.
Исключение здесь - молоко, которое лучше всего есть отдельно. Причем наиболее легко усваивается теплое (но не кипяченое!) молоко. Молоко иногда можно сочетать с фруктами, но переносимость подобных соединений у разных людей неодинакова.
Допустимо употребление белков с жирами, причем животные белки лучше сочетаются с животными жирами, а растительные белки - и с животными жирами, и с растительными. Но жиры замедляют пищеварение, поэтому к соединению белков с жирами желательно добавлять овощи и зелень.
Белки несовместимы с крахмалистыми продуктами, с фруктами и сахарами.
Исключения - творог, сыр, кисломолочные продукты, орехи, семечки, которые допустимо иногда употреблять с фруктами.
Группа 8. Зелень
Салат, крапива, подорожник, зеленый лук, щавель, сныть, кориандр, петрушка, акация, лепестки роз, клевер, укроп и др
Зелень сочетается со всякой пищей, кроме молока.
Для нормального самочувствия рекомендуется каждый день съедать по пучку зелени. Особенно полезно ее употребление с крахмалами и белками, в этом случае она способствует отличному перевариванию, нейтрализует токсины, восполняет дефицит тонкой праны и витаминов, улучшает перистальтику.

Группа 9. Жиры
Сливочное и топленое масло, сливки, сметана; растительные масла; сало и прочие животные жиры. Иногда к этой группе относят также жирное мясо, жирную рыбу, орехи.
Общее свойство жиров заключается в том, что они тормозят секрецию желудочного сока, особенно если употреблять их в начале еды. Вместе с тем жиры смягчают отрицательное действие некоторых неудачных пищевых комбинаций. Например, нежирный творог с хлебом и со сметаной усвоится лучше, чем тот же творог с хлебом, но без сметаны (хотя творог с хлебом - пример очень неудачный).
Жиры идеально сочетаются с зеленью, с овощами (салат со сметаной), с крахмалистыми продуктами (каша с маслом). Иногда допустимо совмещать жиры с фруктами, особенно с ягодами (клубника со сметаной).
Нежелательно соединять жиры с сахарами (сливки с сахаром, кондитерские изделия). Здесь отрицательные последствия тормозящего действия жиров проявляются особенно сильно.
Не рекомендуют также совместно употреблять жиры животного и растительного происхождения, хотя возможны и исключения. Растительное масло, например, относительно хорошо сочетается с рыбой, в которой содержатся ненасыщенные жиры, и гораздо хуже - с мясом. Топленое масло с другими продуктами часто сочетается лучше, чем сливочное.

Группа 10. Сахара
Белый и желтый сахар, фруктоза, варенье, сиропы, мед, патока.
В соединении с белками и крахмалами вызывают брожение, способствуют порче и других продуктов.
Лучше всего употреблять сладости отдельно (если вообще их
потреблять). Например, устроить на полдник чай с вареньем или
конфетами. В принципе, 2-3 конфеты, если очень хочется,
можно съесть за 40 - 60 минут до еды, но ни в коем случае не
после еды!
Исключением из общего правила является мед. Он содержит вещества, препятствующие гниению, и в небольших количествах совместим со многими продуктами (кроме животной пищи). Но мед - это сильное биологически активное средство, и есть его каждый день не желательно (чтобы организм к нему не привыкал). Иногда можно попить травяной чай с медом или добавить чайную ложку меда в кашу или в салат.

* * *
Предлагаемая классификация призвана помочь сориентироваться в многообразии продуктов, запомнить основные принципы их сочетания. Однако продукты внутри каждой группы по отношению к той или иной пище часто ведут себя не одинаково. Например, творог с вареньем - более удачное сочетание, чем сыр с вареньем, хотя, конечно, таких соединений лучше избегать. Да и люди разнятся между собой по ферментному составу соков, характеру движения пищи в кишечнике, преобладающей микрофлоре. Подходящие сочетания для одного будут не всегда столь же удачными для другого, хотя главные положения остаются в силе.

Вставлено из <http://thefood.ru/razdelnoe_pitanie.htm>

[Мира]

Leta , спасибо! Очень подробная информация!Думаю я смогу лишь частично внедрять и исключать сочетания! Ты права - дорого Хотя раньше я где-то читала что исключение составяет сочетание мясо-рис и поэтому помню что гарниром у меня почти всегда был рис к мясу + салатик из свежих овощей.

[Leta]

Мира ,я тоже очень сильно не углублялась, из не раздельного-суп:и мясо, и немножко картошечки. В остальном...Мне вечером достаточно салата с котлеткой, а мужу еще делаю рис или гречку. Картошку с салатиком, макароны-это без мяса. Из нарушений изредка запеканки: рыба-картошка, фарш-картошка.

Есть еще табличка с группами(если надо, могу поискать).
Недавно купила книжечку с рецептами раздельного питания, но из нее ничего не приготовила- не приглянулось.

[Ave]

Есть такая 90дневная диета раздельного питания. Даже книгу можно в сети скачать. Что ценно, она с рецептами по дням. Немного смущает, что там не настолько тщательно соблюдается принцип раздельного питания. Например, фрукты идут одной группой.

Но результаты, говорят, замечательные.

Сама пытаюсь перейти на раздельное питание.
Первое, что заметила - обостряется вкус и обоняние.
И начинаешь точно знать, что требует организм. "Сегодня срочно нужно есть творог или брынзу. На другое не согласен!"
Ну и килограммы улетаю без ощущения голода. За десять дней 3 кг ушло. Перкусов нет, выпечку, конфеты нельзя. Плюс занимаюсь в спортзале 2 раза в неделю. Мне нравится!!! Даже очень.

После праздников возвращаюсь на ту же схему.

[brosalina]

Привет, девочки! Отличные результаты приносит такое раздельное питание:
утро: чай зеленый, через 20 минут рис с зеленью.
обед: рис с тушеной капустой белокаченной и зеленью (соли минимум!). Жидкость после еды не пить в течение 30 минут.
ужин: рис с "зелеными" овощами и зеленью.
В течение дня пить воду, но горячую, а не холодную!

Так три дня питаться. Затем три дня: мясо птицы (грудка) с таким же составом зелени и овощей, но капусту исключить.

Затем три дня гречка с теми же овощами и зеленью (капусту можно и сырую в салате).

Ркезультаты потрясающие и бонус: острое обоняние и сверкающие счастьем глаза!

[муха-ха]

Девочки, привет! Дня через два перейду на раздельное питатние.Опыт был. После первых родов за три месяца -минус 12 кг . А сейчас прошло уже 10 лет почти после вторых родов. Все не могу определиться по какой системе стройнеть. Сегодня осенило, ну просто вспомнила, и нашла вас. Правда тот опыт был не то чтобы раздельное пиание, а скорее моно-диеа. С той разницей, что ела все, но вообще все отдельно: голый кофе, если яйцо, только яйцо, мясо - без гарниров. Не помню, про воду я, кажется, ничего не знала.
Ой, как хочу перемен!!!
я их уже предвкушаю.

[муха-ха]

Сегодня достала юбку, которую сшила себе после похудения на РП 15 лет назад. Через ноги она мне налезла чуть выше колена, чрез голову - только на высоту вытянутых рук, через голову не прошла. Я ее выгладила, повесила на вешалку и назначила ЭТАЛОНОМ, к которому стремлюсь.
Целый день старалась есть маленькими порциями, вечером 30 г. пшеницы дробленой сварила на воде без соли, сахара, масла. Хо-ро-шо! По Шелтону, чем проще пища, тем лучше, ее много не съешь, она лучше переварится.
Но по нему же нужно много овощей и фруктов кушать, пойду завтра осваивать овощной рынок.
Завтра тяжелый день в том плане, что у коллеги юбилей, а значит, застолье. Постараюсь хорошо себя веси, а послезавтра перехожу на РП. Успехов мне.

[Agamama]

А никто не может подбросить еще рецептики раздельного питания? Я так парюсь с придумыванием блюд. Плюс ко всему мужу готовлю отдельно (без мяса).

[Бети]

Я на раздельном питании уже почти 3 года
Рецепты беру с форума Хорошая кухня

[Dryad]

Есть еще вот такой рецептик:
Тушеная капуста с мясом
Лук нашинковать, обжарить на раст. масле, добавить нарезанное небольшими кусочками мясо (можно говядину, можно курицу, можно даже хорошие сосиски), обжарить; затем добавить тертую морковь, обжарить минут 5-7. Добавить нашинкованную капусту, прогреть, помешать, залить теплой водой (чтоб покрывала все), тушить 40 мин. Затем добавить соль, перец, чуть-чуть сахара, лавровый лист, 2 ст.л. томатного соуса, петрушку, тушить еще 10-15 мин. Готово.
Приятного аппетита

[Дицентра]

Хотелось бы попробовать питаться по этой системе,элементы РП присутствуют во многих диетах .
Тем самым надеюсь разгрузить поджелудочную,оздоровиться.Вчера на обед была рыба и салат ,а на ужин салат с творогом,я сыта и довольна.Рыбку и творог люблю.Пока попытаюсь не смешивать белки и углеводы в один прием пищи,в дальнейшем может и по дням.Нарушения допускаю,но нечасто и незначительные,буду периодически отчитываться о том,как идет эксперимент.Вес 77,1.

[Дицентра]

Много раз слышала,что Софи Лорен питается макаронами и держит форму,вчера попробовала на себе -в обед съела пасту помидорини из твердых сортов.Эксперимент удался,могу сказать ,что углеводы,насыщают хорошо,сегодня небольшой отвес-76,9.Минус 200 грамм,при этом двигательная активность была невысокая по ряду причин,тем не менее,я умудрилась снизить вес.

[Bepa]

Мы с мужем с тех пор как вместе стали худеть и заниматься фитнесом сами пришли к раздельному питанию. Мы не придерживаемся его жестко, поэтому нельзя сказать что мы на "диете раздельного питания", но соблюдаем основные принципы. В общем-то получается, что раздельное питание это правильное питание.

[Дицентра]

Согласна,казалось бы так просто,но действенно.