Организация здорового питания в масштабах семьи.

[Asaly]

Только в корке, если мандариновую корку вымочить в теплой воде, то это прекрасное лекарство от отравления. Пектин выступает в роли губки в кишечнике.

[nervouswreck]

Только у мандарина? А другие цитрусы?

[Asaly]

Только в мандаринах.

[Svetter]

Наш организм очень умно устроен, чего не скажешь о нашем ЭГО, которое зачастую как только над этим организмом не издевается. Питание организма: чего мы только в рот не кладём, пусть организм сам разбирается что с этим делать. Ну, он и разбирается по мере своего умного устройства. Лишний вес организм добровольно не запасает, таскать тяжело. Лишний вес - это не запасы, а отходы и брак производства, которые сил у организма вывезти прочь нет. Дайте ему возможность, и передышку, не объявляя забастовку- голодовку, он по тихонечку вывезет отвалы. Складирует он их в жирдепо временно.
Всего-то и надо - нормальный режим питания и нормальные порции.
За последний месяц, как в эту беседу вступила, ушло почти два кило, хотя мне это не надо, но они по мнению организма лишнии были. А я только стала внимательнее смотреть, что в рот кладу.
Вчера передачу слушала по радио пока с работы ехала. Женщина 40 лет, трое детей, сидячая работа, потеряла 40 кг за 1,5 года перейдя на питание по режиму -5 раз через 3-4 часа и уменьшив порции до нормальных, отказавшись от фастфуда и шоколадок на ночь. Добавив физическую нагрузку в 11 часов в неделю, включая дорогоу на велосипеде на работу. Рассказывала, как она завтрак учила себя есть. Много лет у неё завтрака не было, только кофе по утрам. Разнообразное питание, включая макароны, картофель, хлеб.
Если это так просто, почему так многие на каких-то ужасных диетах СИдят? И почему детей откармливают?

[китя]

Флаюшки, кто силен в изготовлении мармелада,дайте плиз рецепт.
А то у меня он не хочет форму держать, я на агар-агаре пробовала.
И если можно поподробнее про мандариновые корки, сколько воды на сколько корок и как долго ждать?

[шоколадное сердце n]

Спрашивали, где найти пектин. В Желфиксе он присутствует. Это
"натуральное желирующее средство для быстрого приготовления варенья. джемов и желе с пектином из яблок и цитрусовых"
Состав: пектин, лимонная кислота (регулятор кислотности), сорбиновая кислота (консервант).
Я использовала только для приготовления конфитюров, если кто поэкспериментирует и приготовит мармелад, поделитесь, пожалуйста. рецептом.

[tpj]

Флаюшки, кто силен в изготовлении мармелада,дайте плиз рецепт.
А то у меня он не хочет форму держать, я на агар-агаре пробовала.
И если можно поподробнее про мандариновые корки, сколько воды на сколько корок и как долго ждать?

Вот здесь рецепт мармелада на агар-агаре)

http://www.youtube.com/watch?v=t8RtiJVDnwY

[китя]

Tpj огромное спасибо, буду пробовать.

[Svetter]

Несколько лет как вместо сметаны использую йогурт. Раньше покупала йогурт турецкий 10% , он очень густой и очень вкусный, и очень жирный. А сейчас с тем же успехом для блюд, где нужна сметана, использую 2,5%.
В заливку для ленивых голубцов, в борщ/щи добавить, в заливку для ягодного пирога- на 200 мл йогурта добавляю яйцо и немного сахара.

[Bepa]

Я тоже уже не первый год использую натуральный йогурт, заменяет сметану везде, где она нужна и экономит калории.

[nervouswreck]

Я тоже использую йогурт, а еще я разбавляю им майонез.

[helenhrom]

Девочки, поделитесь пожалуйста, какой йогурт вы используете для заправки. Я не встречала в наших магазинах чистый (без наполнителей) , такой чтоб в салате хорош был.

[на-дин]

Мне йогурты в салатах не нравятся, много жидкости отходит. Я сметану заменяю мягкими несладкими творожками "Тема", "Агуша", "Домик в деревне", белорусскиим "Савушкин продукт". Они бывают разной жирности - от 4% до совсем обезжиренных.

[Bepa]

helenhrom, раньше был "валио", теперь "большая кружка" или "простоквашино". Их кстати в разных магазинах в разные отделы ставят, как я заметила, где-то вместе со сметаной, а где-то вместе со сладкими йогуртами.

[Bepa]

Диана, ну в салат допустим, а печенку или бефстроганов с творогом же не потушишь.

Я с йогуртом и мягким низкокалорийным творогом (например "домик в деревне" 0,1% жирности) делаю печеночный пашет:
печень очищаю от пленок и тушу на воде, когда печень перестает быть сырой воду сливаю и добавляю йогурт, приправляю солью и перцем. Тушу совсем недолго, потом взбиваю печенку вместе с жидкостью со сковородки в бледнере. Когда печень уже наполовину взбита ( еще кусочки, но уже маленькие) добавляю в тот же блендер низкокалорийный творог и зелень. Взбиваю до состояния паштета и ставлю в холодильник. Остынет и вкуснющий малокалорийный паштет готов.
Вот фото у себя нашла. Здесь этот паштет еще и с шампиньонами (тушу с самого начала вместе с печенкой)

eaB3DrqeKaw.jpg