А есть здесь вегетарианки?

[Гамма]

Вегетарианские рецепты
здесь

[Алена h]

! Но я-то знаю, что моему организму только в пользу отказ от мяса... и понимает меня только муж... и все.. остальные ополчились!!! а худая я потому что ем мало, и это поправимо...

через годик хочу ребенка... я ведь рожу, правда? и вегетарианство этому не помеха? просто морально очень трудно противостоять негативу окружающих....

вегетарианство не дает поводов для похудения, если ты не строгая вегеторианка, да еще и не считаешь калории... возможна потеря веса в начале.. а затем, поскольку пища углеводная, вес нормализуется...и жирок вернется

мясо- это белок. от него не поправляются.

РОдишь, куда ты денешься

Единственное, что когда будешь беременна, возможно, захочешь мяса ... и тут уже нельзя себя останавливать, а нужно прислушиваться к организму...

если через год планируешь беременность, то уже пора к врачу, на осмотр...
и фолиевую кислоту можно пропить...

не переживай, все будет у тебя отлично!

[Bepa]

"Флексивегетарианцы" - периодически отказываются от мяса под воздействием информации о его вреде. Вот кто я Полностью отказаться пока не получается, но я к этому стремлюсь, мясо ем все реже и понемногу. Когда мясо не ем чувствую себя лучше, легче как то, но иногда хочется мяса.

[cat-black]

всем спасибо за поддержку... с мамой разобрались... я ей объяснила, что мясо далеко не самый важный продукт для набора веса... она успокоилась, потому что я пообещала поправиться... теперь сижу на " молочно-ореховой" диете и не даю себе проголодаться, постоянно перекусывая сухофруктами....

в моем рационе салаты, макароны, овощи, картошка, крупы, много молочного, орехи, рыба... нет только бобовых... горох не могу есть - невкусно, а фасоль долго готовить...

так что мир и покой дома восстановлен, вес за несколько месяцев на орехах наберу....

[КатринКа]

cat-black, про горох - ты его совсем не ешь? Я делаю рис с овощами, наподобие "гавайской смеси", туда кидаю замороженый горошек.
Я, наверное, к вам приблужусь...приблудюсь... Мясо практичаски не ем, куру тоже, рыбу - недолюбливаю...Всё это готовлю, для мальчишек моих, самой не хочется. Думаю, совсем отказаться. Меня только одно беспокоит - гемоглобин всегда низкий, порой - очень низкий, врач уже на это дело все болезни сваливает (гемоглобин и травмы - у нее 2 причины моих болячек! ). Я где-то видела, что можно яблоко гвоздями утыкать, а потом съесть - это так? И еще - как вы питаетесь зимой? Летом-то всё просто, куча всего-всего на рынке, глаза разбегаются, а зимой?
Да, молочное и яйца я бросать не буду - эт я люблю! Если б держала скотинку - то яйценосок и молочных коров! (мячты... с 7 этажа...воспоминания детства... )

[Niilit]

Катринка, давай я насчет гемоглобина здесь, в нашей теме - скопирую. Насчет мяса там вранье все, но я не буду вырезать, лень. Девочки, сами профильтруете, а советы я думаю вам пригодятся.

Статья про питание при анемии.

"Сравнительно недавно врачи говорили, что от анемии страдает около 50% женского населения Сегодня специалисты приводят еще более устрашающую статистику: по последним подсчетам, малокровие вы- является примерно у 90% представительниц прекрас- ного пола. Что касается бу- дущих мам, то здесь все об- стоит еще хуже. Практически все беременные женщины страдают если не от явной, то от скрытой анемии. У врачей существует целая схема лечения малокровия. На определенном сроке беременной прописываются ви- тамины и препараты, содержащие железо. Однако это еще не все. Обязательно нужно соблюдать специальную диету. Мясо, мэм! В ежедневный рацион необходимо ввести продукты, богатые железом. Бытует мнение, что в этом отношении самой полезной является печень, причем не абы какая, а полусырая, „ с кровью". Откуда взялось такое убеждение, никто не знает, но оно существует, и это факт, с которым не поспоришь. Спорить надо с другим — с правомочностью подобной „ аксиомы". Ведь от сырой печени ничего, кроме гельминтоза, ждать не приходится. Данный продукт нужно очень тщательно обрабатывать термически, тем паче что варка, жарка или тушение на содержании железа никак не скажутся. С анемией лучше всего справляется не печень, а мясо. Здесь на первом месте стоит телятина. Из нее всасывается 22% железа. Этот показатель чуть меньше у индюшатины, крольчатины, свинины и говядины. Из рыбы всасывается около 11% железа, что очень неплохо, поскольку у всех остальных продуктов усвояемость этого элемента заметно снижается. Например, у яиц она составляет 3% , а у растительной пищи— и того меньше. Объясняется такой парадокс достаточно просто. В продуктах животного происхождения железо содержится в двухвалентном виде. Оно сравнительно легко всасывается в кишечнике. А вот в состав овощей я фруктов входит трехвалентное железо, которое практически не усваивается. Учитывая это, некоторые врачебные рекомендации были признаны устаревшими. Например, раньше больным малокровием рекомендовались антоновские яблоки, гречка, гра- наты, морковь. .. Но все эти продукты в организм железа не привнесут, их надо есть только в сочетании с мясными блюдами. Лишь тогда от диеты будет толк. Но растительная пища ценна не только железом. Поэтому будущей маме не нужно забывать об овощах и фруктах, они должны постоянно присутствовать в рационе. Дело в том, что в растительной пище содержатся вещества, усиливающие всасывание железа. Прежде всего это витамин С, который как раз и содержится в свежих фруктах и овощах. Больше всего его находится в цитрусовых, зеленых яблоках, сливах и киви. Так что после каждой трапезы нужно съедать один из перечисленных фруктов. Их вполне можно заменить любыми ягодами, произрастающими в средней полосе. Это клубника, малина, черная смородина, брусника, клюква и черника. Все желательно употреблять в сыром виде ибо в отличие от железа ви- тамин С разрушается при термической обработке и долгом хранении. Капелька темного меда Способствует всасыванию железа и фруктоза, которая в большом количестве находится в меде. Его назначают беременным при отсутствии таких противопоказаний, как аллергия, сахарный диабет, ожирение и быстрая прибавка массы тела. Суточная доза этого продукта составляет примерно 50 г (почти 3 столовые ложки), причем съесть их надо не сразу, а в несколько заходов. Схема приема определяется состоянием желудочной секреции. Если она повышена, мед нужно разводить в теплой воде и пить за 1, 5- 2 часа до еды. Если же кислотность понижена, то разводить мед надо в холодной воде, а пить получившийся сироп непосредственно перед приемом пищи. Отдавать предпочтение нужно темным сортам „ сладкого золота", потому что в них содержится в четыре раза больше железа, чем в светлых. И в два раза больше меди. Не следует, лакомясь медом, запивать его чайком — чай, как черный, так и зеленый, будущим мамочкам, страдающим анемией, вреден. Он (как и кофе, только в меньшей степени) содержит большое количество танинов. Они резко ограничивают усвоение железа. Именно поэтому железодефицитная анемия так часто встречается в странах Сред ней Азии. Их жители в силу климата и традиции просто постоянно пьют чай — и во время еды, и до, и после нее. Попавшие в организм танины блокируют как трехвалентные, так и двухвалентные ионы железа. Поэтому даже большое потребление мяса не может уберечь человека от анемии. Засим чай во время трапезы и сразу после нее дол жен быть исключен. Будущей маме еду лучше запивать стаканом апельсинового или ананасового сока. В нем достаточно витамина С, чтобы съеденное железо усвоилось организмом в максимальном объеме. Медная каша Кстати, о меди, которая тоже необходима для нормального кроветворения. Больше всего ее содержится в зерновых, бобовых и различных крупах, например гречневой, овсяной, перловой. Причем помимо меди здесь присутствуют и довольно значимые дозы железа. Однако существует одно „ но": во всех этих растительных продуктах есть фитаты — вещества, снижающие всасывание железа. Избавиться от них можно с помощью нескольких приемов. Это проращивание, обжаривание и вымачивание. Например, перед тем, как при- готовить кашу, крупу можно на несколько часов залить холодной водой. Тогда количество фитатов значительно уменьшится, и они перестанут тормозить всасывание железа. Зеленая аптека Очень много железа содержится в настое шиповника. Для его приготовления надо положить в термос 20 г сухих плодов и залить их 1, 5 л кипятка. Через 8 часов настой готов, его нужно пить по стакану в день. Есть еще один фитосбор. Возьмите равные части листьев крапивы, черной смородины, череды и земляники. 1 столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка, настаивайте 2 часа, процедите и пейте по 1/ 3 стакана за полчаса до еды. Делать это нужно каждый день на протяжении 5- 6 недель — разумеется, с разрешения лечащего врача. "

Попробуй советы из этой статьи, вдруг наладится твой гемоглобин?
А насчет как питаюсь зимой - да замечательно просто . Бобовые люблю - чечевицу, фасоль. Супчики из них варю, салатики делаю. Супчики хорошо и из грибов. Каши уважаю - гречневую, пшенную. Рис вобще готовлю по-всякому, в разных-разных видах. Макароны с разными соусами, с сыром. Пиццу вегетарианскую часто делаю... А вобще у меня книжка есть - календарь православной хозяйки. Книжка супер, она для постов - то есть все рецепты мои. Непочатый край еще неопробованных...

[cat-black]

КатринКа, ну зеленый горошек иногда.... но оочень редко....в салатах

а зимой.. ну картошка, грибы, замороженные овощи, я еще и рыбу с морепродуктами ем....

[КатринКа]

Niilit, спасибо, попробую фитосборы!

Делать это нужно каждый день на протяжении 5- 6 недель — разумеется, с разрешения лечащего врача.

а вот это - даже и спрашивать не буду, просто пропью и сдам анализы в очередной раз. А то врачу много что во мне не устраивает, уж добивать не буду. Насчет мяса - "плавали, знаем". Ничего у меня не повысилось, только тошнило от кучи мясы... А бобовые я тоже люблю, чечевицу - очень почему-то. Хе...наша пища в 80-е, когда ничего не продавали, а она лежала в магазинах! Ностальжи, наверное!

[Niilit]

Насчет мяса - "плавали, знаем". Ничего у меня не повысилось, только тошнило от кучи мясы...

Удивляет не только то - что мясо от анемии не помогает, как то - что врачи продолжают в это искренне верить. У меня на работе тетенька была - пойдем с ней на обед, она берет мясо и давится им сидит - не хочет, а ест. Потому что у нее анемия, повышает значит гемоглобин. А я напротив - вегетарианка - и никакой анемии. Вот и задумаешься тут. Судя по статье, у меня гемоглобин должен быть нулевой.

[Marinuha]

девочки, я когда беременной была, гемоглобин был пониженный. И врачи естессно "прописали" мясо кушать, а меня от него так мутило! даже от запаха. Я так и сказала врачу, а она: да что ты, детка, мясо надо обязательно, каждый день (уж не помню сколько в граммах), типа кушай через силу! Не стала спорить, есть мясо тоже не стала, пила какие-то препараты. Докторша потом все радовалась, какой дельный совет она мне дала и как замечательно у меня "от мяса" гемоглобин повысился. Вот так я подкрепила в ней уверенность в ее правоте, а зря, наверное

[Niilit]

У моих знакомых вегетарианок ни у одной во время беременности не было токсикоза. Вот так.

[Marinuha]

Niilit, очень интересная информация! Планирую в ближайшем будущем второго дитенка, надеюсь, что меня, как и твоих знакомых, токсисоз обойдет стороной

[КатринКа]

Niilit,

Судя по статье, у меня гемоглобин должен быть нулевой.

Знаешь, что самое смешное? Когда у моего младшенького гемоглобин посмотрели(оказался оч.высокий), вопрос (врача!) был: Вы что, его ОРЕХАМИ кормите? О мясе и не заикнулись...А мне - мяс-мяс... Не хочу мяс, орэх хачу!

[Нати]

Девочки, анемию и гемоглобин можно ещё в соседней теме обсудить (кому необходимо).

[Niilit]

Нати, мы знаем. Не хотелось туда лезть со своим вегетарианством, если честно. Не готова к спорам.
Мы тут отвлеклись на анемию только в контексте вегетарианства. В смысле отсутствия мяса. (Оправдываюсь )

[Na-tashi]

Я почти вегетарианка. Лет с 11 вместе с мамой строго придерживалась православных постов, до замужества. Муж не признавал никаких ограничений в еде, и мне было сложно готовить все по отдельности. Но замечала, что без мяса мне легко, ведь я все детство ела его очень мало.
2 года тому назад в моем окружении появился человек, который не ест мяса, но он человек публичный (тренер и коуч), и почему он это делает, он не объяснял.
Я понимала, что в пост мясо не едят не потому что оно совсем вредное, а чтобы телу и душе было легче заниматься духовными делами.

Но тот тренер меня зацепил, я стала больше читать о питании, разных подходах, и пришла к выводу, что мясо - не для меня. Это не связано ни с одной из религий, ни с чувством жалости к убитым животным, а просто так реально легче питаться.

Отказ от мяса был легким: в столовых всегда есть рыба, дома - вообще свобода, в гостях - обычно бывает ломится стол и можно незаметно выбирать то, что по душе.
Муж тоже стал более осознанно относиться еде - если нет мяса, он его и не требует. При этом он у меня не маленький, и занимается спортом, но не вопит, что без мяса он, мужик, не проживет.

Рыбу и молоко ем