А есть здесь вегетарианки?
Модератор: Кирикири
-
алмаз
- FlyBaby
- Сообщения: 189
- Зарегистрирован: Пт дек 21, 2007 8:40 pm
- Откуда: спб
- Поблагодарили: 9 раз
иногда так хочется знать истинну.......в мире рекламы и желания побольше продать......
посмотрите что рекламируют по телевизору больше всего.......и задумайтесь почему......
почему не рекламируют полезные овощи, фрукты.......почему рекламируют шоколад......
тут еще очередной миф...про то что надо пить 2 л воды в день......ВВС даже провел опыт на двух близнецах-одна пила 2 л воды, а вторая ела все тоже самое что и сестра, но практически не пила воду...в итоге все анализы остались без изменений, что у первой что у второй......потому как организм получают всю воду во фруктах. овощах крупах, причем воду структурированную, идеально подходящую по составу к нашему организму......
дааа...что и сколько полезно нашему организму можно понять только через свой опыт....
посмотрите что рекламируют по телевизору больше всего.......и задумайтесь почему......
почему не рекламируют полезные овощи, фрукты.......почему рекламируют шоколад......
тут еще очередной миф...про то что надо пить 2 л воды в день......ВВС даже провел опыт на двух близнецах-одна пила 2 л воды, а вторая ела все тоже самое что и сестра, но практически не пила воду...в итоге все анализы остались без изменений, что у первой что у второй......потому как организм получают всю воду во фруктах. овощах крупах, причем воду структурированную, идеально подходящую по составу к нашему организму......
дааа...что и сколько полезно нашему организму можно понять только через свой опыт....
выход там где вход
-
Elizaveta
- Сообщения: 84
- Зарегистрирован: Чт окт 02, 2008 7:53 pm
- Откуда: Вологодская обл. г.Череповец
Я вегетарианка около 2 лет.Я родилась больная, всю жизнь у меня было мало сил.С переходом на вегетарианство пропала апатия, появилось огромное количество энергии, забыла о малейших болезнях, изменилось в лучшую сторону состояние кожи, волос, ногтей и т.п. Первоначально, я тоже боялась всех этих "страшилок" о нехватке витаминов и т.п. Но когда у меня прошли хронические заболевания, здоровье улучшилось, я решила что это по меньшей мере глупости. Недавно специально для беспокоящихся родственников сдала анализы, гемоглобин очень хороший, лучше чем до вегетарианства.Это только мой опыт, никто никого не агитирует.Если кого-то интересут какие-то вопросы о вегетарианстве, пожалуйста спрашивайте.
-
Elizaveta
- Сообщения: 84
- Зарегистрирован: Чт окт 02, 2008 7:53 pm
- Откуда: Вологодская обл. г.Череповец
Я летом 2006 -го решила заняться йогой, в книге по йоге прочитала, что лучше питаться вегетарианской пищей. Потом йогой заниматься не стала ,а вегетарианкой осталась.Не знаю почему впервые соблюдала пост в том же году. После поста мяса есть не хотелось, так и решила остаться вегетарианкой. Потом посмотрела страшные видео о животных,прочитала книги. Примера перед глазами среди знакомых не было и сейчас нет. Во внутреннем мироощущении заметила большие перемены. Меня стала беспокоить несправедливость,проблемы других,жестокость по отношению к животным,людям,экология и т.п.Niilit писал(а):Elizaveta, вопросы есть. Почему ты перешла на вегетарианство?
Последний раз редактировалось Elizaveta Вс окт 05, 2008 11:05 pm, всего редактировалось 1 раз.
-
Elizaveta
- Сообщения: 84
- Зарегистрирован: Чт окт 02, 2008 7:53 pm
- Откуда: Вологодская обл. г.Череповец
-
tanyatrenina
- Сообщения: 145
- Зарегистрирован: Пт апр 18, 2008 12:06 am
- Откуда: планета Земля
- Поблагодарили: 7 раз
Ну чтож , сходила на Яндекс . Вот выдержка из статьи
"РАВНОЦЕННЫ ЛИ БЕЛКИ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ?
Белки животного происхождения содержат все аминокислоты, которые необходимы организму для построения собственных белков и в наилучшем соотношении. Поэтому диетологи называют их биологически полноценными. Усвояемость животных белков составляет 95-98%.
Белки продуктов растительного происхождения, как правило, дефицитны по одной или нескольким аминокислотам. Исключение составляют белки бобовых (гороха, фасоли, сои). Они по составу приближаются к животному белку. К тому же, растительные белки усваиваются лишь на 60-70%, поэтому их называют неполноценными.
Идеальным белком по составу и сбалансированности аминокислот является белок куриного яйца. "
КАК ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ НЕДОСТАТОК И ИЗБЫТОК ПОСТУПЛЕНИЯ БЕЛКА С ПИЩЕЙ?
Обеспеченность организма пищевым белком в значительной мере определяет активность, самочувствие и эмоциональное состояние человека.
Значительное снижение содержания белка в рационе или длительное употребление белков с низкой биологической ценностью приводит к замедлению роста у детей, ослаблению иммунной системы у всех возрастных групп, нарушению функций желудочно-кишечного тракта с резким снижением активности среды печени, поджелудочной железы, развитию анемии. Отмечается также снижение эмоционального тонуса.
Растительные белки.
В настоящее время уже неопровержимо доказано, что растительные белки, даже содержащие необходимый набор аминокислот усваивается очень плохо. Плохое усвоение растительного белка вызвано несколькими причинами:
Толстые оболочки клеток растительных белков, часто не поддающиеся действию пищеварительных соков;
Наличие ингибиторов пищеварительных ферментов в некоторых растениях, например, в бобовых;
Трудности расщепления растительных белков до аминокислот.
Посмотрела ваш стаж вегетарианства Niilit, у меня он был больше - целых три года .
"РАВНОЦЕННЫ ЛИ БЕЛКИ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ?
Белки животного происхождения содержат все аминокислоты, которые необходимы организму для построения собственных белков и в наилучшем соотношении. Поэтому диетологи называют их биологически полноценными. Усвояемость животных белков составляет 95-98%.
Белки продуктов растительного происхождения, как правило, дефицитны по одной или нескольким аминокислотам. Исключение составляют белки бобовых (гороха, фасоли, сои). Они по составу приближаются к животному белку. К тому же, растительные белки усваиваются лишь на 60-70%, поэтому их называют неполноценными.
Идеальным белком по составу и сбалансированности аминокислот является белок куриного яйца. "
КАК ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ НЕДОСТАТОК И ИЗБЫТОК ПОСТУПЛЕНИЯ БЕЛКА С ПИЩЕЙ?
Обеспеченность организма пищевым белком в значительной мере определяет активность, самочувствие и эмоциональное состояние человека.
Значительное снижение содержания белка в рационе или длительное употребление белков с низкой биологической ценностью приводит к замедлению роста у детей, ослаблению иммунной системы у всех возрастных групп, нарушению функций желудочно-кишечного тракта с резким снижением активности среды печени, поджелудочной железы, развитию анемии. Отмечается также снижение эмоционального тонуса.
Растительные белки.
В настоящее время уже неопровержимо доказано, что растительные белки, даже содержащие необходимый набор аминокислот усваивается очень плохо. Плохое усвоение растительного белка вызвано несколькими причинами:
Толстые оболочки клеток растительных белков, часто не поддающиеся действию пищеварительных соков;
Наличие ингибиторов пищеварительных ферментов в некоторых растениях, например, в бобовых;
Трудности расщепления растительных белков до аминокислот.
Посмотрела ваш стаж вегетарианства Niilit, у меня он был больше - целых три года .
-
tanyatrenina
- Сообщения: 145
- Зарегистрирован: Пт апр 18, 2008 12:06 am
- Откуда: планета Земля
- Поблагодарили: 7 раз
Дети и вегетарианство несовместимы
Родители-вегетарианцы хотят сделать вегетарианцами и своих детей. Многие врачи считают это просто преступлением.
— КОГДА человек уже самостоятелен и его организм полностью сформировался, он может, если хочет, ставить над собой эксперименты, — говорит врач-педиатр Татьяна СОКОЛОВА. — Но растущему детскому организму животные белки необходимы. Как минимум, три раза в неделю они (т. е. мясо, рыба, молочные продукты, яйца и т. д.) должны присутствовать в рационе ребёнка обязательно. Ведь именно животные белки — основной строительный материал органов и тканей — мышц, костей, кожи, клеток крови и др. Ко мне на приём приходили дети-вегетарианцы. Они нормально развиваются, у них вполне хорошее здоровье, они не аллергики — могут есть орехи, экзотические фрукты и т. п. Но у вегетарианцев достаточно часто развивается анемия из-за недостатка железа и витаминов группы В, что приводит к вялости, быстрой утомляемости. Потому что только в мясе и мясопродуктах содержится железо, которое в отличие от железа растительного происхождения находится в легкоусвояемой форме. Железо влияет на кроветворение, участвует в образовании гемоглобина, некоторых ферментов, участвует в дыхании, в реакциях иммунитета. Маленькие вегетарианцы могут несколько отставать от сверстников в плане умственного развития, выносливости. Поэтому ни в коем случае нельзя ограничивать детей низкокалорийным «растительным» питанием. Кстати, такая диета тормозит все обменные процессы в организме, поэтому может приводить к полноте. Источник здоровья — не в диетах, а в разнообразном и умеренном питании. Здоровый ребёнок вряд ли откажется от мяса. А отказ от мясопродуктов может быть признаком неполадок с желудочно-кишечным трактом. Вегетарианство — это осознанный выбор взрослых людей. Для детей такой стиль питания недопустим.
Каких важных питательных веществ лишится малыш, если «посадить» его исключительно на растительную пищу?
1. Незаменимых аминокислот.
2. Железа в легкоусвояемой форме.
3. Витамина В12.
4. Цинка.
6. Частично витамина В6, витамина D.
7. Витамина А.
8. «Вредного», но всё же необходимого для детей холестерина.
Родители-вегетарианцы хотят сделать вегетарианцами и своих детей. Многие врачи считают это просто преступлением.
— КОГДА человек уже самостоятелен и его организм полностью сформировался, он может, если хочет, ставить над собой эксперименты, — говорит врач-педиатр Татьяна СОКОЛОВА. — Но растущему детскому организму животные белки необходимы. Как минимум, три раза в неделю они (т. е. мясо, рыба, молочные продукты, яйца и т. д.) должны присутствовать в рационе ребёнка обязательно. Ведь именно животные белки — основной строительный материал органов и тканей — мышц, костей, кожи, клеток крови и др. Ко мне на приём приходили дети-вегетарианцы. Они нормально развиваются, у них вполне хорошее здоровье, они не аллергики — могут есть орехи, экзотические фрукты и т. п. Но у вегетарианцев достаточно часто развивается анемия из-за недостатка железа и витаминов группы В, что приводит к вялости, быстрой утомляемости. Потому что только в мясе и мясопродуктах содержится железо, которое в отличие от железа растительного происхождения находится в легкоусвояемой форме. Железо влияет на кроветворение, участвует в образовании гемоглобина, некоторых ферментов, участвует в дыхании, в реакциях иммунитета. Маленькие вегетарианцы могут несколько отставать от сверстников в плане умственного развития, выносливости. Поэтому ни в коем случае нельзя ограничивать детей низкокалорийным «растительным» питанием. Кстати, такая диета тормозит все обменные процессы в организме, поэтому может приводить к полноте. Источник здоровья — не в диетах, а в разнообразном и умеренном питании. Здоровый ребёнок вряд ли откажется от мяса. А отказ от мясопродуктов может быть признаком неполадок с желудочно-кишечным трактом. Вегетарианство — это осознанный выбор взрослых людей. Для детей такой стиль питания недопустим.
Каких важных питательных веществ лишится малыш, если «посадить» его исключительно на растительную пищу?
1. Незаменимых аминокислот.
2. Железа в легкоусвояемой форме.
3. Витамина В12.
4. Цинка.
6. Частично витамина В6, витамина D.
7. Витамина А.
8. «Вредного», но всё же необходимого для детей холестерина.
-
Анна-Мария
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: Ср июн 25, 2008 8:53 am
- Откуда: Украина
зачем же сюда заходят те, кому эта система не нравится?..........
1.Я никого не агитирую ни за , ни против, просто рассказала о своей дочери(было написано, что у вегетарианок нет токсикоза).
2.Правилами форума мне не запрещено сюда заходить и даже высказать свое мнение. Тема вегетарианства - это моя больная тема, интересуюсь ей уже 8 лет,только анализируя вегетарианство вижу не только + , но и -.
3.А Вы тут агрессивны... недружелюбны...
1.Я никого не агитирую ни за , ни против, просто рассказала о своей дочери(было написано, что у вегетарианок нет токсикоза).
2.Правилами форума мне не запрещено сюда заходить и даже высказать свое мнение. Тема вегетарианства - это моя больная тема, интересуюсь ей уже 8 лет,только анализируя вегетарианство вижу не только + , но и -.
3.А Вы тут агрессивны... недружелюбны...
-
tanyatrenina
- Сообщения: 145
- Зарегистрирован: Пт апр 18, 2008 12:06 am
- Откуда: планета Земля
- Поблагодарили: 7 раз
история вегетарианства
Древнейшие люди были вегетарианцами, живущими собирательством. Лишь изобретенная позднее охота сделала людей всеядными. Вполне возможно, что и после изобретения охоты в ставших всеядными племенах сохранялись группы людей, придерживавшихся вегетарианской диеты по причинам, связанным с древнейшей магией. C момента добычи охотником первого животного вегетарианство становится чем-то особенным и, позднее, редким для большинства населения. Надо отметить, что в дальнейшей истории человечества, вплоть до новейшего времени, вегетарианство тесно связано с религиозно-магическими обрядами и взглядами.
Позднее, с развитием хозяйственной деятельности, племена разделились на скотоводческие и земледельческие в соответствии с "пищевой специализацией" племени, т.е. в зависимости от того, что первоначально преобладало: охота или собирательство. Развитие земледелия позволило земледельческим племенам перейти к оседлому образу жизни. Степень распространения вегетарианской диеты среди членов племени следует связывать именно с развитием оседлого земледелия.
Я за прогресс !!!
Древнейшие люди были вегетарианцами, живущими собирательством. Лишь изобретенная позднее охота сделала людей всеядными. Вполне возможно, что и после изобретения охоты в ставших всеядными племенах сохранялись группы людей, придерживавшихся вегетарианской диеты по причинам, связанным с древнейшей магией. C момента добычи охотником первого животного вегетарианство становится чем-то особенным и, позднее, редким для большинства населения. Надо отметить, что в дальнейшей истории человечества, вплоть до новейшего времени, вегетарианство тесно связано с религиозно-магическими обрядами и взглядами.
Позднее, с развитием хозяйственной деятельности, племена разделились на скотоводческие и земледельческие в соответствии с "пищевой специализацией" племени, т.е. в зависимости от того, что первоначально преобладало: охота или собирательство. Развитие земледелия позволило земледельческим племенам перейти к оседлому образу жизни. Степень распространения вегетарианской диеты среди членов племени следует связывать именно с развитием оседлого земледелия.
Я за прогресс !!!
-
Niilit
- FlyTeen
- Сообщения: 830
- Зарегистрирован: Вс окт 14, 2007 9:48 pm
- Откуда: Москва
- Поблагодарили: 2 раза
tanyatrenina Все приведенные в статье утверждения в корне неверны.
1) Белок никогда не усваивается полностью. Белковые волокна мяса не предназначены для поедания. Поэтому они жесткие, белок пронизан поперечными связями, и переваривать его трудно. Денатурация при варке несколько разрушает поперечные связи, но все же мясо усваивается гораздо труднее, чем молоко. Лучше всего усваивается белок молока. Потом идет растительный белок, и потом только животный - мясо и пр. При этом непереваренные остатки мяса гниют в кишечнике, вызывая хроническое отравление организма.
2) Теория насчет "незаменимости" некоторых аминокислот потерпела крах. Учеными установлено, что организм с легкостью синтезирует одни незаменимые аминокислоты из других.
3) Признано, что люди с обычным рационом потребляют слишком много белка.
О белковых болезнях:
Избыточное потребление белка неблагоприятно влияет на обмен веществ и деятельность ряда органов. Избыток белка в рационе не ведет к повышению его запасов в организме. Избыток белка в питании вызывает в организме целый ряд неблагоприятных последствий. Вот только некоторые из них: поражение печени, почек; перевозбуждение центральной нервной системы, иногда – состояния, близкие к неврозам; повышенный расход витаминов в организме (витаминная недостаточность). При длительном высокобелковом питании вначале наблюдается усиление, а затем угнетение секреторной функции желудка, возникновение процессов гниения в кишечнике (так называемая гнилостная диспепсия), повышается риск развития таких заболеваний, как подагра, мочекаменная болезнь.
Я выше приводила статью. Были проведены исследования вегетарианцев и веганов на предмет полноценности их рациона. Вывод ученых:
Сбалансированный веганский или лакто-ово-вегетарианский рацион подходит для всех периодов жизни, в том числе во время беременности и кормления грудью. Он также удовлетворяет пищевые потребности младенцев, детей и подростков и способствует их нормальному росту.
Татьяна, вам могу дать совет: не пользуйтесь для глобальных выводов непроверенными источниками, писаниной журналистов пишущих для женских журналов и желтой прессы, вываливающимися в яндексе. Пользуйтесь научными работами, которые обычно публикуются в научных и медицинских журналах и на научных серверах. Тогда полученная вами информация будет более адекватной.
1) Белок никогда не усваивается полностью. Белковые волокна мяса не предназначены для поедания. Поэтому они жесткие, белок пронизан поперечными связями, и переваривать его трудно. Денатурация при варке несколько разрушает поперечные связи, но все же мясо усваивается гораздо труднее, чем молоко. Лучше всего усваивается белок молока. Потом идет растительный белок, и потом только животный - мясо и пр. При этом непереваренные остатки мяса гниют в кишечнике, вызывая хроническое отравление организма.
2) Теория насчет "незаменимости" некоторых аминокислот потерпела крах. Учеными установлено, что организм с легкостью синтезирует одни незаменимые аминокислоты из других.
3) Признано, что люди с обычным рационом потребляют слишком много белка.
О белковых болезнях:
Избыточное потребление белка неблагоприятно влияет на обмен веществ и деятельность ряда органов. Избыток белка в рационе не ведет к повышению его запасов в организме. Избыток белка в питании вызывает в организме целый ряд неблагоприятных последствий. Вот только некоторые из них: поражение печени, почек; перевозбуждение центральной нервной системы, иногда – состояния, близкие к неврозам; повышенный расход витаминов в организме (витаминная недостаточность). При длительном высокобелковом питании вначале наблюдается усиление, а затем угнетение секреторной функции желудка, возникновение процессов гниения в кишечнике (так называемая гнилостная диспепсия), повышается риск развития таких заболеваний, как подагра, мочекаменная болезнь.
Я выше приводила статью. Были проведены исследования вегетарианцев и веганов на предмет полноценности их рациона. Вывод ученых:
Сбалансированный веганский или лакто-ово-вегетарианский рацион подходит для всех периодов жизни, в том числе во время беременности и кормления грудью. Он также удовлетворяет пищевые потребности младенцев, детей и подростков и способствует их нормальному росту.
Татьяна, вам могу дать совет: не пользуйтесь для глобальных выводов непроверенными источниками, писаниной журналистов пишущих для женских журналов и желтой прессы, вываливающимися в яндексе. Пользуйтесь научными работами, которые обычно публикуются в научных и медицинских журналах и на научных серверах. Тогда полученная вами информация будет более адекватной.
-
Niilit
- FlyTeen
- Сообщения: 830
- Зарегистрирован: Вс окт 14, 2007 9:48 pm
- Откуда: Москва
- Поблагодарили: 2 раза
Еще насчет детишек.
Отечественные рекомендации по потреблению белка для детей во втором полугодии в 3,7 раза выше зарубежных рекомендаций и в 2,8 раза превышают безопасную норму потребления белка.
Далее:
Однако в педиатрической нутрициологии по-прежнему остаются нерешенными вопросы, связанные с потреблением белка не только в грудном, но и раннем возрасте. Прежде всего это касается различий между отечественными и зарубежными нормами потребления белка. Практически нет достоверных отечественных результатов по влиянию повышенной белковой нагрузки в грудном и раннем возрасте на риск развития ожирения и сахарного диабета у детей.
Есть о чем задуматься.
Источник:
Отечественные рекомендации по потреблению белка для детей во втором полугодии в 3,7 раза выше зарубежных рекомендаций и в 2,8 раза превышают безопасную норму потребления белка.
Далее:
Однако в педиатрической нутрициологии по-прежнему остаются нерешенными вопросы, связанные с потреблением белка не только в грудном, но и раннем возрасте. Прежде всего это касается различий между отечественными и зарубежными нормами потребления белка. Практически нет достоверных отечественных результатов по влиянию повышенной белковой нагрузки в грудном и раннем возрасте на риск развития ожирения и сахарного диабета у детей.
Есть о чем задуматься.
Источник: