Хранение овощей

[Гость]

Картошку храню в корзине (есть такая большая, килограмм на 20), осенью, когда закупаемся на холодное время беру еще ашановскую картонную коробку. Ставлю на подставки из толстых реек на колесиках. Овощи проветриваются.
Морковь и свеклу пересыпаю влажным песком - в ведро и таз. Хранятся в неотапливаемой кладовке с окном - сейчас окно приоткрыто постоянно. Там же в другой корзине яблоки.
Заметила, что лучшая емкость для хранения именно плетенные корзины из натуральных прутьев. Мечтаю еще о парочке.

[Мирами]

Мне в плетеных корзинках очень нравится лук хранить. Хорошо дышит и не портится (во всяком случае, намного меньше, чем при других способах).
А картошку я в холодильнике храню, в ящике для овощей, т.к. покупаю ее по мере необходимости по 2-5 кг. Предварительно мою и просушиваю, если она не мытая.

[PhonLady]

а я все-таки выполнила свою давнюю задумку!
стоял у меня в сарае старый нерабочий холодильник. я на него каждую осень смотрела с мыслью приспособить под хранение картошки, да все не складывалось. надо было сначала сарай размусорить так, чтоб до него добраться, да и боялась, что померзнет там картошка. искала подтверждение, что кто-то так уже сделал. нашла, кажется, в этой самой теме.
положила холодильник на спину, внутри проложила пенопластом и картоном, сверху еще и покрывалом укутала. все-таки в сарае щели по стенам, продувает.
лук и морковка живут в холодильнике, покупаем на 2-3 раза. свеклу и капусту покупаем тоже на один раз.
для картошки, которая в использовании, под обеденным столом стоит небольшой овощной ящик из соседнего магазина

[Озеро]

Все овощи кроме картошки и лука я храню в холодильнике, но у меня нет их запасов. Лук - на подоконнике в специальной для него емкости (по-моему она глиняная) с дырками на крышке, а картошка лежит в плетеной корзине, папа у меня одно время увлекался плетением, она удобна тем, что узкая и высокая

[Breeze]

PhonLady, так вы собираетесь и зимой так хранить картошку? Сарай (я правильно поняла) не отапливается? Интересная мысль, тоже хочу попробовать. Правда не знаю в какой климатической зоне вы живете, т.е. на какие температуры зимние такой способ хранения рассчитан?

[shurshik64]

Картошку храню в ивовой корзине на невысокой подставке в холодной кладовке (смотрю, чтобы температура не опускалась ниже +5 градусов - на полу соответственно холоднее), морковь и свеклу в ведрах с песком (не забывать смачивать песок - должен быть влажным), тоже попробовала с зеленой редькой и топинамбуром. Пока довольна. Кабачок и тыкву уж недели две-три как внесла в комнату - один срочно пришлось готовить, начал портиться. Лук тоже в большой плетеной корзине, как и яблоки в кдаловке. Прикрываю одним слоем газеты. Чеснок в этом году попался крайне неудачный, перебирала несколько раз. По совету мамы очистила дольки и залила маслом. Чеснок хуже не стал, масло ароматизируется за пару недель. Одну из баночек залила маслом из-под вяленных помидоров - пока не пробовала.

[aschermaedchen]

Раньше хранили картошку в обогреваемом самодельном ящике на балконе. Теперь он кажется слишком громоздким для 5 кг картошки. Муж предложил хранить в автохолодильнике. Принесли его из машины, попробуем. В принципе очень удобно доставать. Единственное, что меня смущает, сколько он будет электричества "кушать".

[PhonLady]

PhonLady, так вы собираетесь и зимой так хранить картошку? Сарай (я правильно поняла) не отапливается? Интересная мысль, тоже хочу попробовать. Правда не знаю в какой климатической зоне вы живете, т.е. на какие температуры зимние такой способ хранения рассчитан?

ну да, именно на зимнее хранение я и рассчитываю. если холодильник из себя холод не выпускает, значит не должен и впускать.
я живу в ростовской области. большую часть зимы температура у нас около 0, но бывают периоды, когда опускается до -30. и все это с сильным пронизывающим ветром. вот уже были 2 недели с температурой около -10, картошка в норме. я внутрь к картошке положила бутылку с водой, вода не замерзла.
я сейчас больше переживаю, что картошка была сырая, когда ее засыпали, и в закрытом холодильнике она может от влажности испортиться. пока потеплело, пойду и дверку приоткрою для проветривания

[PhonLady]

эх, и себя и людей в заблуждение ввожу
глянула сейчас на свою картоху: те, что со стенками холодильника соприкасались, покрыты инеем. надо срочно всю перебирать...

[Танечка NEW]

А я храню картошку на кухне в пластиковой корзине (для грязного белья продают), она с дырочками, картошка сохнет в ней , продувается. Корзина у меня большая 60 кг, туда усыпается мешок. Завянуть она не успевает, прорасти тоже, месяц-два стоит нормально. Сейчас в принципе доедаем осеннюю, собранную в сентябре. Правда один мешок был дома, авторой до морозов стоял на балконе, а потом в корзину высыпала.
А лук и чеснок у меня под кухонным столом, в большой кошачьей переноске пластиковой. Правда, на ней написано, что она и для овощей подходит.

[Parpara]

У меня холодильник Тошиба, так я этого японца только за то и приглядела, что у него кроме разных других достоинств огроменный отдельный ящик для хранения овощей имеется. Все там, кроме капусты. Она у меня всегда в одном вилке представлена, так и лежит в отделе для фруктов, пузатая.

[Levis]

В межсезонье и до тех пор, пока температура на застекленном балконе выше нуля, храню овощи и фрукты, которые не помещаются в холодильник, на низком шкафчике в лукошках из клубники, в бумажных пакетах - типа как из Макдака. К моменту, когда наступают морозы, такого количества овощей и фруктов уже нет, и все, что должно хранится в холоде, переезжает в холодильник. Фрукты зимой складываю на подоконник на кухне в такие же бумажные пакеты, завернутые до середины. У меня как раз часть подоконника заходит за холодильник.

DSC_0485.JPG

[Solne4nayaYA]

Уже давненько приобрела коврик для холодильника для сохранения свежести овощей и фруктов. Безмерно довольна. Овощи сохраняются свежими в несколько раз дольше.

В холодильнике храню все овощи, кроме картофеля, лука репчатого, свеклы - они в общем коридоре в пластиковом ящичке.

[Богданалина]

Я, пару лет назад, под хранения лука и чеснока приспособила большой широкий керамический горшок цветочный. Живет он на столе рядом с мойкой - лук под рукой, проветривается и дизайн не страдает. Картофель в ведре под мойкой. А свекла-морковь в ящиках холодильника. Ну, а весь урожай в подвале -в мешках из-под сахара (по10кг которые фасуют) В них морковь-свекла меньше дрябнут.

[sponge]

Нашла еще такие корзинки. И шкафчик понравился.

У меня похожие корзинки для лука и картофеля.Мне очень нравится.Очень стильные.