[Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Модератор: Аленка Иванова

Ответить
Аватара пользователя
Straksi
Сообщения: 99
Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 8:05 pm

[Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение Straksi »

Очень простой рецептик, занимающий в приготовлении около 20 минут, без времени запекания.
Итак, ингридиенты:
200г сахара (в тесто)
100г сахара (к яблокам,если яблоки недостаточно сладкие на ваш вкус)
5 яиц
200г муки
500г яблок
100г сливочного масла
Сода на кончике ножа и 1ч.л. уксуса
IMAGE_037.jpg
Шаг 1. Яйца взбить с сахаром, до образования легкой пены
IMAGE_039.jpg
Шаг 2. Добавить муку и тщательно размещать, чтобы не было комочков. Если все таки немного останутся - не переживайте - разойдутся пока вы будуте заняты яблоками
IMAGE_041.jpg
Шаг 3. Почистить и порезать яблоки, добавить к ним половину стакана сахара
IMAGE_045.jpg
Шаг 4. Слегка поджарить яблоки на сливочном масле
IMAGE_051.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Жизнь полна счастьем!
Аватара пользователя
Straksi
Сообщения: 99
Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 8:05 pm

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение Straksi »

Шаг 5. Разложить яблоки равномерно в форму для запекания и залить тесто
IMAGE_053.jpg
Шаг 6. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности (проверяем спичкой, если на ней ничего не остается при протыкании шарлотки - значит она готова)
IMAGE_054.jpg
Шаг 7. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.
IMAGE_058.jpg
Приятного аппетита
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Жизнь полна счастьем!
Аватара пользователя
yova
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 685
Зарегистрирован: Вт янв 20, 2009 12:18 am
Откуда: Харьков
Поблагодарили: 5 раз

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение yova »

Straksi, спасибо за мк! очень люблю шарлотку, а у амой не получается. правда я яблоки не обжаривала. а сколько примерно запекать шарлотку по времени?
Аватара пользователя
Straksi
Сообщения: 99
Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 8:05 pm

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение Straksi »

yova писал(а):а сколько примерно запекать шарлотку по времени?
У меня около 30 минут запекалась, я обычно по аромату ориентируюсь :)
Жизнь полна счастьем!
Аватара пользователя
yova
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 685
Зарегистрирован: Вт янв 20, 2009 12:18 am
Откуда: Харьков
Поблагодарили: 5 раз

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение yova »

спасибо, а у меня обычно пахнет, а там где яблоки - сырое. верх уже пригорает, а низ недопеченный. надо формы, наверное, шире брать.
Аватара пользователя
Девяни
FlyTeen
FlyTeen
Сообщения: 650
Зарегистрирован: Вт май 26, 2009 11:17 pm
Откуда: Краснодар
Поблагодарили: 27 раз

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение Девяни »

Я ябломи не обрабатываю, просто режу, укладываю и заливаю тестом. Попробую по твоему сделать. Спасибо за МК.
Аватара пользователя
MissSmile
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 249
Зарегистрирован: Ср ноя 27, 2013 10:14 pm
Откуда: Кострома
Благодарил (а): 72 раза
Поблагодарили: 81 раз

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение MissSmile »

Довольно оригинально..
Аватара пользователя
IceGirl
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 155
Зарегистрирован: Пн мар 29, 2010 1:41 pm
Поблагодарили: 1 раз

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение IceGirl »

Обожаю шарлотку,но вот вопрос,духовка сверху не нагревает,только снизу,пропечется ли шарлотка?(духовка обычная газовая)
Аватара пользователя
Omina
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 173
Зарегистрирован: Сб окт 16, 2010 6:50 pm
Откуда: Волгоград

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение Omina »

IceGirl, у меня тоже обычная духовка, без верха. Но шарлотка всегда пропекается. Проверить можно - проткнув ножиком. Если на ноже не осталось теста - значит, оно не сырое, т.е. готово.
Обожаю шарлотку, единственный пирог, который пеку)
Аватара пользователя
rozamimoza
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Пн фев 28, 2011 11:33 am
Откуда: Ставропольский край
Поблагодарили: 1 раз

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение rozamimoza »

Благодарю,за рецепт.Сегодня попробовала ,очень понравилось.Вкусный и выглядит красиво.
Гость

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение Гость »

О, спасибо! Сегодня тупо смотрела на три завалявшихся в холодильнике яблока и думала: куда бы их девать? Шарлотку с обжаренными яблоками не пробовала, наверное сегодня испытаю
Гость

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение Гость »

Шарлотку сделала сегодня, оказалось, что в холодильнике нет сливочного масла, печалька... Сделала с сырыми яблоками, но получилось все-равно очень вкусно, правда ушло 45 минут на 180 градусов. Следующий раз обещаю не отступать от рецепта. Спасибо :bis:
Умница и красавица
Сообщения: 63
Зарегистрирован: Вс окт 03, 2010 5:09 pm
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 7 раз

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение Умница и красавица »

форму надо смазывать?
blondy_girl
Сообщения: 24
Зарегистрирован: Ср окт 31, 2018 2:57 pm
Поблагодарили: 2 раза

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение blondy_girl »

Не получилась у меня шарлотка, низ пригорел, а в середине сырая. Даже не могу понять в чем проблема, наверное нужно было смазать форму.
давно здесь
FlyBaby
FlyBaby
Сообщения: 250
Зарегистрирован: Пт дек 28, 2018 9:17 pm
Откуда: Москва
Благодарил (а): 242 раза
Поблагодарили: 244 раза

Re: [Мастер-класс от Straksi] Шарлотка

Сообщение давно здесь »

Умница и красавица писал(а): Вс май 24, 2015 9:22 pm форму надо смазывать?
Конечно.
Век живи, век учись...
Ответить

Вернуться в «Кулинарные мастер-классы»