Осваиваем новое.Кулинарный флэшмоб-2.

[Радуга-дуга]

Правила кулинарного флэшмоба.
1. Ведущий флэшмоба предлагает меню состоящее из 4-5 блюд: салат, первое, второе, десерт или выпечка, напиток.
2. Рецепты могут быть как вашими собственными, так и любые рецепты из тех, что уже выложены на форуме.
3. Рецепты нужно выкладывать в соответствующих темах, комментарии по приготовлению тоже лучше оставлять там, а в теме флэшмоба давать ссылку на рецепт. Фотографии приготовленных блюд можно размещать в обеих темах.
4. Ведущий сам определяет формат флэшмоба предстоящей недели. Это может быть как меню состоящее из одного, главного продукта недели, меню с упором на национальную кухню, или совершенно разные (без объединяющего фактора) блюда.
5. Каждый участник флэшмоба выкладывает фотографии приготовленных блюд.
6. Готовить все блюда не обязательно, но для того, чтобы претендовать на победу должно быть приготовлено не менее 3х блюд из предложенного меню.
7. Победителя предыдущей недели объявляет ведущий. День объявления победителя - воскресенье. Победителем не может быть объявлен участник не предоставивший фотографии или выложивший их на форум позднее воскресенья.
8. В понедельник победитель выставляет новое меню: название, ссылка на рецепт. Фото по мере приготовления.
9. Правила флэшмоба являются дополнением к правилам форума и правилам раздела "Летная поваренная книга". Нарушение данных правил будет наказываться.

[SaNata_S]

Всем привет!

Вчера вечером, после работы, приготовили "Чесночную картошку"
К сожалению на тарелке сфотографировать не удалось. Все были голодные, а картошка вкусная
Поэтому фото остатков на противне, как есть.

картошка под сыром.jpg

Картошку начистила заранее, с утра. Вечером мы быстро ее сварили. Пока варилась сделала намазку. У меня не оказалось сметаны, заменила на мягкий творог. Годный вариант.

Горячую картошку переложила на противень разрезала и добавила по ложке намазки на каждый кусочек.
Если бы было время остудить картошку, получилось бы аккуратнее.
Через 10 минут было все готово.
На варку и запекание ушло 30 минут. Не плохо!

Картошка получилась очень вкусная!
Гарнир достойный праздничного стала, если конечно сделать без спешки. Нарезать картофель шайбами и размазать аккуратно намазку.

[Lusinka]

Принесла творожную зебру. Забыла посыпать сверху посыпкой. Вкусно получилось.

20200914_214810.jpg

[SaNata_S]

Lusinka, спасибо!
тоже хочу ее приготовить.
ты делала полную порцию?
она высокая получается?

[Lusinka]

Порцию полную, не особенно поднялась, вот диаметр формы не скажу

[Lusinka]

Приготовила картошку и салат. Салат - грибы, лук, фасоль, огурцы маринованные. Все понравилось.
Картошка была не очень крупная, поэтому на это количество соуса вышел целый противень. Картошку не чистила, хотя потом поняла , что надо было отварить в кожуре и потом почистить.

20200915_182358.jpg

20200915_182738.jpg

[SaNata_S]

Картошку не чистила, хотя потом поняла , что надо было отварить в кожуре и потом почистить

если картошка молодая, думаю с кожурой даже вкуснее:)

[Lusinka]

Да, можно будет попробовать , когдв будет молодая

[SaNata_S]

Привет!
Приготовила Рулеты в супе

рулеты2.jpg

Немного отошла от рецепта, но не значительно.
готовила после работы.
Сначала запустила в хлебопечке замес пельменного теста. Это 20 минут. Сделала полную порцию, из 450гр муки. Но на суп пригодилась половина теста. Вторую заморозила. Жалею, что не в виде рулетов.

Пока готовилось тесто поставила в мультиварке обжариваться фрикадельки. Замена мясу. Трачу запасы из морозилки.
Начала чистить овощи и добавлять к фрикаделькам.
лук обжарила в первую очередь и отложила остывать. Потом в той же сковороде обжарила моковь. Добавила к фрикаделькам. Потом порезала картошку - к ним же, залила водой.

Подоспело тесто.
Раскатала, разложила остывший лук, сделала рулеты.
Разложила поверх картошки и долила еще воды. Варила их 10 минут. Можно было и меньше. По мне переварились они немного. Либо надо было делать рулеты плотнее.

На приготовление ужина ушло 40 минут.
Многовато. Но вполне терпимо.

рулеты.jpg

В целом вкус понравился. Думаю с мясом, а не фрикадельками будет вкуснее. Но это уже вариант для выходного. Так же мне не очень понравился лук внутри рулета. Те части рулета, что были по краям, оказались без лука. И мне эти "пустые" рулеты понравились больше:)

Буду повторять и экспериментировать дальше.

[Lusinka]

Тесто можно сделать как на лапшу домашнюю, только на яйцах

[SaNata_S]

Приготовила творожную зебру.
Вкус необычный. Сахара на мой вкус надо меньше.
Крошки получилось много. Примерно четверть заморозила до следующего раза.
Я сделала 2 слоя, Нижний шоколадный, потом белый.

[SaNata_S]

Lusinka,
принимай поварешку!
спасибо что поддержала на прошлой неделе!

[Lusinka]

Ок, вечером выложу меню

[Lusinka]

Девочки, простите, не успеваю сегодня подготовить меню, подождете недельку ?

[SaNata_S]

Lusinka, конечно:)

[Lusinka]

А вот и я, и меню.
На закуску возьмем Капусту Провансаль
viewtopic.php?t=2724&p=2029984#p2029984
К ней неплохо подойдут
Свистуны с грибным соусом.
viewtopic.php?p=2029982#p2029982
На горячее попробуем :
Мясо с яблоками viewtopic.php?p=118631#p118631 от Лисенок
А чайку попьем с
Насыпной яблочный пирог от TonjaStar,
https://www.flylady.ru/fly/viewtopic.p ... 4#p1121684
Продукт недели : баклажаны