Зачем я делаю ЭТО

[Bepa]

Зачем я мою яйца, прежде чем переложить их в лоток холодильника?

Мне неудобно хранить яйца в коробках в которых они продаются и я люблю чтобы в холодильнике у меня все было чисто и аккуратно, а яйца часто с остатками помета/перьев, да и воообще... вдруг при разбивании мне эта грязная скорлупка в омлет попадет или в пирог, фу. Всегда мою, все кто видел удивляются. А меня бабушка в детстве научила.

[на-дин]

По госту мытые яйца должны храниться не больше 12 суток, так как изначально на них есть "защитная" пленка, предотвращающая попадание микробов. Так что тем, кто закупает яйца в больших количествах по акциям, я бы мыть не советовала. И, наверное, хранить их надо в глубине холодильника, а не на дверце, чтобы температура похолоднее была.

[Bepa]

этого я не знала, беру упаковками по 3 десятка, съедаем эту упаковку за месяц примерно, испортиться не успевают. И да, храню не на дверце, а на верхней полке у задней стенки, на дверце у меня для них место не предусмотрено.

[iuliania]

Я тоже всегда мою яйца, но только перед приготовлением. Перед хранением не мою, чтобы сохранить защитную плёнку.

[Жаворонок]

Тоже слышала про защитную пленку, которой сама курица яйцо обволакивает. Но мне всегда казалось, что их на птицефабрике все-таки моют, просто плохо. Или это их этой защитной пленкой покрывают?

[на-дин]

Нет, это естественная природная пленка. Я думаю, что на птицефабриках яйца чистые, потому что там у кур чистые лапы - это же не деревенские куры, которые разгуливают, где хотят. На птицефабриках они сидят на одном месте, а за их чистотой тщательно следят, потому что, не дай бог, какую инфекцию птицы подхватят, это же жуткие убытки будут для хозяина.

[Нати]

Яйца мою перед готовкой. Свеже купленные хранятся в магазинном лотке. Тоже слышала, что мытые быстрее портятся. А немытые могут содержать сальмонеллу и она именно на скорлупе, а не внутри яйца.
Поэтому нельзя держать вместе мытые и немытые яйца.
Мою так: погружаю в крепкий раствор соды на 20-30 минут. Промываю проточной водой. Вычитала такой способ у одной поварихи детского питания.
А когда некогда ждать, то просто хоз мылом обмываю и после, для надёжности, ещё обрызгиваю спиртовым раствором

[Нати]

Ещё перед тем, как открыть консервы, тоже дезинфицирую верхнюю часть банки, чтобы грязь в пищу не попала. Вдруг на складе или ещё где по банкам бегали тараканы или крысы

[травка]

Я тоже хоз. мылом мою перед употреблением, раньше мыла антибактериальным фери. А еще я хоз. мылом мою огурцы, помидоры, фрукты....

[Нати]

А еще я хоз. мылом мою огурцы, помидоры, фрукты....

и я

[ТаНго]

Фрукты, которые нельзя мыть мылом (персики) и ягоды кипятком обдаю....

[Нати]

А они не сварятся от кипятка?
Кожа же точно облезет.
Я для всякого рода пушистиков (киви, персики) использую спиртовой раствор. И для винограда.
Ягоды, типа малины, свежими не едим, провариваю хотя бы 5 минут.
А как их иначе дезинфицировать я не представляю

[Мэй]

Зачем я мою пол РУКАМИ.
На форуме дружное презрительное отношение к такому способу мытья полов . Я вот все думала, и поняла. Из-за близорукости. Я со шваброй просто не вижу, как справилась, мне надо носом ткнуться.

Мож, лучше очки?.. Или вообще забить на "как"? Хорошей шваброй все же намного легче.
А мне в свое время очень помогла мысль из системы: стало лучше? чище? вот и славно! А то комплекс отличницы цвел и пах

А про мытье всего и с мылом - а что говорят врачи или ГОСТы там?

[ТаНго]

Кипятком обдаю и сразу под холодную воду, не успевает свариться. Иногда теряется товарный вид, если перестараться, но для меня важнее дезинфекция. Тараканы - они сильнее красоты.
Малину на даче едим с куста, а так все тоже провариваю.

[Нати]

А про мытье всего и с мылом - а что говорят врачи или ГОСТы там?

Думаю, что говорит больше здравый смысл.
Овощи в том же магазине кто только не похапал своими ручонками. И не факт, что все сотрудники прям такие с мед книжками. Фасофщиков многие и по дешевке нанимают без белой з/п
И те же покупатели могут случайно чихнуть на продукты пока те находятся в торговых рядах
Имхо, мытьё с мылом продуктов просто обычная гигиена, как и мытьё рук