Как "приручить" себя готовить...

[Niilit]

А у меня проблема - что я не знаю ЧТО сготовить. Или вот приходишь с работы, мясо-рыбу надо размораживать, это долго. Вобщем, часто наезжаю на своих домашних - что если вы мне скажете ЧТО сготовить, то я сготовлю. А если не скажете - то прямо беда. А еще останавливает от готовки, что у нас очень трудно сготовить одно блюдо на всех. Ребенок не ест овощи, я не ем мясо. Получается чтобы всем угодить надо 10 блюд

[Anita]

Niilit, так для этого есть куча тем на форуме: планирование меню, и куча разных рецептов и т.д. А мясо/рыбу можно достать размораживать с утра перед уходом на работу.

[Juli]

Поддерживаю Марфуту - найти бы причину...
Я готовить люблю, НО только в СВОЕЙ кухне. У меня там все удобно, все под рукой, все по местам разложено (легко взять, легко убрать), куча помощников. Правда, было так, увы не всегда. Но т.к. муж просил есть, а питаться в общепитах было недешево и довольно невкусно, то я стала искать причины...
Я не любила тереть на терке. Ну просто бррр... Купили комбайн - великое достижение технического прогресса.
Не любила омлеты (их же, блин, взбивать надо, гораааздо вкуснее глазунья ) - миксер,блендер или все тот же комбайн и вуаля, омлет - это вкусно.
Идиотскаая ручная мясорубка - елы-палы, скока труда! достать из закромов родины, собрать сие чудо, а еще, чтобы не скользила, подложить под ножки бумажки и крутииии Да зачем мне такие стрессы??? Я не люблю домашние котлеты, вона какие полфабрикаты вкуснейшие Ага, есть у меня терь электромясорубочка (все в том же комбайне) - и почему раньше я не любила котлетки
Вторая насущная проблема - куча посуды и грязная плита. Простоишь 1.5 часа, пока все это готовишь, а потом еще надраивай посуду, плиту оттирай. Как-то ну совсем неинтересно. И вот придумываешь - чтобы такое приготовить, чтобы потом поменьше мыть. Реальным решением были бутеры с чайком - посуда почти не пачкается, плиту вообще можно не включать :twisted: Для посуды есть посудомойка, а плиту терь закрываю фольгой - чистенько и хорошо.
От капель жира на всех поверхностях помогает рассекатель на сковородку.
Рыбу вовсе не обязательно чистить - для этого продается филе или порционные куски. Тоже самое с курой или мясом. По деньгам несколько дороже - зато сколько сил и времени экономит. Разве это не стоит той небольшой разницы в цене
Быстрый и вкусный гарнир получается из пакета замороженных овощей.
Здорово облегчают труд домашние заморозки - сразу почистить и порезать много лука, разложить в пакеты, заморозить, а потом тока доставать - гораздо удобнее и быстрее, чем делать это каждый раз с одной луковицей. Тоже самое к моркови относится, к большому количеству мяса, фарша икуче всего другого.
Напрягает, что на столе вечно что-то стоит - найдем место, куда переставить или вовсе выкинем.

Причин может быть масса - тупые ножи, некрасивая посуда, страшные шторки, мало место или света и т.д. и т.п. Все решаемо, надо только захотеть

[Аррр!]

Juli, класс!

надо только захотеть

да! а как это сделать - вот в чем вопрос!

[Juli]

Аррр!, захотеть найти причину, захотеть ее исправить
Иначе:

найти и как-то понять причину, а не насильно заставлять себя , типа дрессировать зверюшку.

и никакого кайфа

[fenix]

Аррр!, зачем себя заставлять? Знаешь же поговорку "Хотеть - значит мочь". Наверняка есть какие-то дела, которые ты можешь и любишь делать. Не понимаю, какая необходимость заниматься нелюбимым делом? Как-то ведь до сегодняшнего дня прокормились... Магазины полны приличными полуфабрикатами, есть сервис доставки еды на дом, вокруг полно всяких кафе-ресторанчиков... Твой МЧ умеет готовить...

[Аррр!]

fenix, да, ты права.
хотя очень хотелось бы чтобы ты была как раз таки неправа.
здорово было бы чтобы и захотелось и смоглось.

минусов к тому же достаточно:
-ЛМ не очень то доволен ролью кухарки
-на полуфабрикаты уходит много денег
-приличными их назвать сложно (по крайней мере несколько раз я уже отравилась)
-все готовят, кроме меня и я чувствую себя ущербной

но простая и исключительно логичная мысль "какая необходимость заниматься нелюбимым делом?" в конце концов побеждает... особенно, учитывая, как много я хочу и могу делать, как много уже стоит в очереди интересного, ждет пока у меня найдется свободное время... эххх...

[Lel]

Девочки, все приходит с опытом. Как говорится тяжело в учении - легко в бою. Надо учиться, начиная с самого простого.
На ум приходит сравнение: прежде чем виртуозно играть на рояле, семь лет долбишь гаммы. Может конечно это очень образно, но я думаю суть та же. И конечно не 7 лет учиться, гораздо меньше.

[fenix]

Аррр!, знаешь что меня как аргумент не убеждает? Вот это:
-ЛМ не очень то доволен ролью кухарки

Почему его недовольство ставится выше чем твое? Причем я подозреваю, что именно тобой.

А насчет "все готовят" можно спорить и спорить. Некоторые и самодельный бутерброд за готовку считают... И гордо сообщают всему миру о том, что они ГОТОВЯТ. Все мои соседки считают себя отличными хозяйками "старой школы", угадай к кому из нас приезжают каждую неделю "Eismann" и "bo frost". Не ко мне.

А цены... За все приходится платить...А сколько стоит то время, которое ты проторчишь у плиты?

[Barbariska]

Да-а... Тяжело людям, любящим готовить, понять тех, кого от этого просто воротит... Вот так и я, сегодняшняя, не могу понять себя 5-летней давности. Отчего я ненавидела готовить? Отчего считала, что кухня - удел глупых домохозяек, с которыми и поговорить не о чем? Ведь это так здорово - из самого простого набора продуктов сделать маленье чудо!
для меня процесс понимания и любви к готовке начался именно с желания порадовать ЕГО. До этого я питалась салатиками, по праздникам - вермишелью с сосисками, так как училась не дома, денег у студентов всегда в обрез... И думала: ну на фига? Лучше я буду зарабатывать, а кушать: так блины и вареники прям в пакетах замороженные продаются, пельмени там, котлеты.. Торты - каких хошь! Зачем эта морока?
но, как я писала, появился ОН. довольно долго, наверное, с год мы еще протянули без моей готовки. Но лн приходил такой уставший, а мне так хотелось его радовать и удивлять, что однажды... я сделала каке-ток артофельные зрасы с яйцом и морковкой. Сейчас я понимаю, что это был далеко не шедевр, и возилась я с ними часа три, но как был счастлив любимый человек! И у меня - вот такая я смешная, меня только похвали - выросли крылья.
Сначала все было очень простое: супы с применением Галина Бланка, картошка с сосисками... Потом я тоже стала вчитываться в состав на упаковках и прозревать, понимая, что от поедания эмульгаторов-стабилизаторов вряд ли я буду и в дальнейшем иметь такой же цветущий вид. Поэтому с недавних пор (около года) в нашем меню (я и родителей приучила) стали редкими гостями колбасы, например, зато рыба и блюда из мяса,п ричем своего приготовления - гораздо более частыми. Кроме того, на семейные праздники я сама с удовольствием пеку торты. А еще прошлым летом я начала с удовольствием консервировать 9до этого тоже консервировала, но с ненавистью). Да, я знаю, все можно купить, но такого томатного сока и таких помидорчиков-салатиков больше нет нигде!
Я по профессии - журналист. И по жизни - человек очень творческий. как только еда стала для меня творчеством - я полюбила готовить. Я редко выготавливаю что-то необычное каждый день. Но мои кашки всегда вкусные, потому что я обожаю экспериментировать со специями, делать миксы и так далее. На выходных я достаю поваренную книгу и ищу, чтобы такого приготовить, чтоб мне самой было интересно. Благодаря этому сайту у меня и на кухне порядок, и на приспособления, оюлегчающие жизнь, деньги не жалко тратить (тут отличные заразительные примеры), и я вообще стала любить вот это: помыть сразу посуду и протереть плиту, тогда проблем никаких, и я еще кучу рецептов нашла быстрых и вкусных, и знаю все про предварительную подготовку продуктов (ну, заранее порезать-замариновать-заморозить-отбить).... Но главное - я все делаю с легким сердцем. Потому что научилась отпускать от себя мысли типа: "Я это не люблю, но надо". Нет уж, я все люблю, потому что я люблю жизнь.
Но, девочки, никакого перфекционизма: ежедневная готовка не должна занимать больше часа. Потому как все мы работаем и устаем. Все шедевры кулинарии - только на выходных, ежели захочется

[liika]

kroshka Nel,

Но мужа-то кормить чем-то надо и каждый день! Думаю, среди флаюшек тоже найдутся такие же "нехотючие" домохозяюшки.
У кого какая панацея?...

я была такая же... но поскольку муж есть хочет, причем домашней еды, пришлось заставить себя пару раз...а после его похвал и бурхных апплодисментов, захотелось еще что то вкусненькое ему сделать...и пошло поехало
и раньше я на кухне не любила быть... темно там было, грязно... а сейчас я все помыла, убрала, расставила как мне нравиться и удобно... и кухню обажаю... только дайте туда сунуться и что то приготовить
удачи

[Аррр!]

fenix,

знаешь что меня как аргумент не убеждает? Вот это:
-ЛМ не очень то доволен ролью кухарки
Почему его недовольство ставится выше чем твое? Причем я подозреваю, что именно тобой.

в том то и дело, что пока что выше становится мое недовольство. если я не согласна готовить все время для него, то было бы честно делать это по очереди. а сейчас у нас твердо - или готовит он, или все сидят голодные... так что считаю разумным пойти на уступки со своей стороны. к лм у меня нет настолько крупных претензий чтобы взваливать на него все неприятное . домашней работой занимаемся оба, также как и работаем, и учимся тоже оба, так что несправедливости никакой не случится если и я тоже буду готовить.

А насчет "все готовят" можно спорить и спорить.

это да... ну и везде по разному, тоже наверное...
один раз я принесла в школу вкусное пирожное, и, когда у меня спросили не я ли его готовила, я от удивления выпалила "да вы что, я больная чтоли?" после неловкой паузы оказалось что большинство девочек готовят без проблем, много, часто, и даже такие вещи которые мне и не снилось попробовать никогда...

А цены... За все приходится платить...А сколько стоит то время, которое ты проторчишь у плиты?

да-да это опять же один из аргументов, который я в свое оправдание использую.
не хотелось бы только платить своим здоровьем.

вот, может кого то из девочек подтолкнет к действию
(а то мне даже этого маловато)
передача идет иногда, про еду...
вчера там показывали человека, он работал милиционером и много кушал фаст-фуда. далее что то много рассказывали про имунно-модифицированные продукты, в результате на каком то генном уровне у человека что то нарушилось и развилась аллергия на холод. меньше 25 градусов о теперь не переносит. дома себе устроил печку, на улицу выходить не может... грустно

[lilika]

И я к вам Но я уже делаю первые шаги.
Первое. Мне всегда скучно готовить. Теперь или плеер в уши или фильм на ноуте включаю. Вместе веселее)
Второе. Муж. Он никогда не жаловалсь на ненхватку домашней еды, но какой он сытый и довольный после приема домашей еды
И еще очень меня задевает если в гостях он хвалит хозяйку за вкусные блюда :evil: Я же лучше
Вот все это мне силы и дает.

[Ведьма]

Но мужа-то кормить чем-то надо и каждый день! Думаю, среди флаюшек тоже найдутся такие же "нехотючие" домохозяюшки.
У кого какая панацея?...

Муж же не маленький ребёнок, вполне может сам себе приготовить.

На самом деле, умето готовить надо - это вкусно и полезно..

Но я вот себя никак не приучу.. так и живу, почти не готовя..
Разве то по выходным - у ас это теперь "кулинарные дни". Либо готовим мы с мужем, либо приходят друзья и все вместе..

А вообще приятно смотреть, как мужики крутятся у плиты)

[Evgenika]

много кушал фаст-фуда. далее что то много рассказывали про имунно-модифицированные продукты, в результате на каком то генном уровне у человека что то нарушилось и развилась аллергия на холод. меньше 25 градусов о теперь не переносит. дома себе устроил печку, на улицу выходить не может... грустно

А чего так быстро-то ? Я читала, что нарушение "обещаеться" только через пару поколений8) А еще не забудем, что генномодифицировано можно вырастить практически все (или все ), включая огурцы и кукурузку из которой будут готовить "полезную и вкусную" пищу.

Вобще страшная вещь учиться тому, что ты нехочешь да еще и особого смысла в этом невидя. И еще, почему-то многие (я сейчас вобщем говорю, ни о ком конкретном) женщины гордяться тем, что умеют забивать гвозди, но при этом считают что именно им надо что-то из себя "заставлять" у плиты.

Но если надо, можно просто научиться готовить то, что любиш есть сама (тех же бутербродов видов немеряно) или готовить парочку самых любимых мужниных блюд. У меня так подруга вышла из ситуации - она только готовит ему любимый борщ, а он готовит все остальное, даже пироги печет, причем это он начал делать только в браке, "от безвыходности" .